大家一起來快樂地做料理吧! 南北貨俱樂部

2017/07/31

【食譜】人稱極品夢幻之魚的橫帶石鯛拆解示範,以及夢幻2吃DIY(生魚片+味噌湯)


橫帶石鯛2吃00.jpg

橫帶石鯛因為產量稀少、肉質鮮美,加上不容易捕獲的關係,所以被饕
客們冠上夢幻之魚的美名。雖然現在已經有人成功繁殖豢養,但畢竟產
量少,在市場上還是相當少見。這次冰箱是早上起床沒事,想說騎著車
趁早市要收攤前去晃晃,意外撿到寶。

Share:

2017/07/11

【食譜】[中式] 紅燒小羊膝


紅燒小羊膝00.jpg

羊肉料理,對一般人來說可能要煮的機會比較少,更別說到羊膝的部位
了。其實羊膝這東西,就是帶骨的羊腱肉。一般來說這部位,由於肉質
比較結實又帶筋,一般來說在操作上的難度又會更高一些。


Share:

2017/07/02

【食譜】[中式]【罐頭牛肉大變身】前身正港軍用牛肉罐{欣欣牌紅燒牛肉} 紅燒牛肉湯+牛肉乾拌麵


欣欣牌00.jpg

說道牛肉罐頭,相信對很多當過兵的朋友來說,應該多少都有在部隊吃
過。這種當年生產用來當作戰備糧的罐頭,當年在部隊只要下個白麵條,
就可以變成一碗熱騰騰的紅燒牛肉麵。市面上其實有不少品牌的紅燒牛
肉罐,但其中最經典的,應該就是本文要介紹的欣欣牌。為什麼經典呢?
因為當年原版的紅燒牛肉罐是退輔會所生產,其工廠也就是今天欣欣食
品的前身。過去想要買到這種罐頭,如果不是軍方背景,可能都要委託
人家到國軍營站才拿得到。不過隨著企業民營化,現在欣欣牌的罐頭,
在各大賣場也可以輕鬆買得到囉。我這次買到的欣欣紅燒牛肉罐,是在
大潤發買到的。815公克大罐裝,開一罐可以吃好幾天唷。

Share:

2017/06/19

【食譜】[日式] 【深夜食堂試作食譜系列】-01沒有麵的湯麵


沒有麵的湯麵00.jpg

深夜食堂是日本一部非常有名的漫畫,日前買了NETFLIX會員之後,第
一步追的劇就是他們自製的深夜食堂,一共13集。這一套劇的第一集,
端出來的就是這碗客人指定"沒有麵的湯麵"。覺得看起來不難做,決定
自己依樣畫葫蘆來試做一下,沒想到效果還不錯,那就趕快來看看這一
碗怎麼變出來吧!

Share:

2017/06/16

【食譜】[中式] 小吃破解DIY-沙茶魷魚羹


魷魚羹00.jpg

魷魚羹是冰箱很愛很愛的小吃之一,在外面有看到沒吃過的店,幾乎都
會想停下來嚐嚐。隨著物價上漲,現在吃魷魚羹真的是越來越貴,小小
一碗,往往都要價45元以上,吃得壓力好大。其實要做魷魚羹一點都不
難,在家煮一大鍋愛吃多少就吃多少,那我們就一起來煮吧!

Share:

2017/05/26

【食譜】[中式] 梅汁苦瓜漬


梅汁苦瓜漬00.jpg

夏天是苦瓜盛產的季節,天氣越來越熱,多吃苦瓜可以清肝降火,價格
又不貴,真的是一舉數得。只是苦瓜的吃法,並不只是拿來烹煮,拿來
做成漬物,涼涼的吃也很消暑喔。

Share:

2017/05/14

【食譜】[中式] 涼拌鴨掌


涼拌鴨掌00.jpg

天氣越來越熱,這個時候來個重口味的涼拌菜,既消暑又開胃。涼拌鴨
掌是我自己海喜歡吃的一道小菜,不過每次上館子吃,一小盤沒幾塊就
要30~50元,真的不便宜。其實自己到傳統市場買人家去骨好的鴨掌,
一斤差不多只要80元,做好的量,大概外面一盤30元的可以出10盤左右。
自己在家做,衛生看得見,也經濟實惠。

Share:

2017/03/30

【食譜】[中式] 西芹炒帶子


西芹炒帶子00.jpg

雖然用到西芹,不過這道可是貨真價實的中菜喔。新鮮的帶子(干貝),
其實不需要太繁複的烹調,就可以很美味。搭配西芹以及蘿蔔等,不但
配色好看,營養也滿百,是大人小孩都愛吃的料理。
Share:

Search This Blog

Google+ Badge

技術提供:Blogger.

HISTATS

since 03/28/2013

Blog Archive

Categories

Follow by Email

Translate this page

媒體合作訪問紀錄

電視媒體訪問:

20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享

廣播:

20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
20120902 Bravo生活學苑節目專訪
20120904中廣高雄台午夜開賣啦!節目專訪
20120906 NEWS 98 一刻看世界節目專訪
20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20120911 大千電台超級頭殼節目專訪
20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪
20121003 高雄廣播電台午後陽光I節目專訪
20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20121025漢聲電台部落格好心情節目專訪
20121029 HengStyle 生活網站"恆角色"專訪
20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
(教您如何利用剩下的年菜)

本站各項紀錄

2007/01 正式開始在無名小站發表食譜類文章

2007/08 食譜作品開始在YAHOO首頁曝光

2009/01 簡單手作-情人創作料理合輯出版

2012/07 電冰箱的菜櫥子-十分鐘輕鬆上桌食譜書出版

2013/03 本站自南北貨俱樂部吃喝玩樂誌獨立分出,以專業食譜參考網站為將來方向

2013/09 無名小站-南北貨俱樂部正式關站,累積人氣490萬餘。

2013/10 本站累積瀏覽人次10萬達成
2014/03 本站累積瀏覽人次20萬達成
2014/05 本站累積瀏覽人次30萬達成
2014/12本站累積瀏覽人次40萬達成
2015/04本站累積瀏覽人次50萬達成

本站歷年食譜大全

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

我寫的食譜書

 

友站連結

部落格排行榜

你來自哪個國家?

Flag Counter

Pages

Theme Support