大家一起來快樂地做料理吧! 南北貨俱樂部

2007/10/29

[食譜] 懷念的台灣味-炸雞排




昨天在超市發現玉米粉,其實我炸雞排的配方來自之前樓下的房客,他
們家的雞排超好吃。雖然他們搬走了,但是已經被我偷學起來,只是遲
遲還沒有動手試做。昨天剛好悶得慌,又買到玉米粉,當場又帶了兩副
帶骨雞胸肉回家,不過雞柳好像先被切走了,棍!
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2007/10/27

燻鮭魚沙拉(補萊卡照)


即使只是2M畫數的手機,我還是有信心拍出像樣的東西。雖然顏色飽和感不夠,但是感覺已經抓住了。
越來越期待我人生第一部LEICA的到來囉~攝影,真的是一條讓人越陷越深的不歸路啊!不過,我很開心
走上去!!

這次到不良場所採買,想說家裡都沒有海鮮類了。不過賣場的海鮮我現在是敬謝不敏,因為又貴又不新
鮮。可是吃了好幾天的肉,也覺得有點膩了。一直抽不出時間到SEASIDE採買的情況下,冷凍海鮮成為
我唯一的選擇,而燻鮭魚當然是我的首選,賣場也很容易可以買到。

講到鮭魚這種魚,我也算愛吃。不過,生鮮鮭魚說實話真的吸引不了我。每次吃日本料理有生魚片的話,
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2007/10/24

台式炒鮮蝦



這次買兩公斤的蝦分成六包,這是最後一包了。剛好前幾天買到很美的蔥,薑、蒜、辣椒家裡都有。
於是就來做這道台灣味十足的炒蝦囉。

做這道菜沒有甚麼訣竅,主要是火要大、油要足、辛香料越多越好!我這次就是油放不夠,火不夠大,
所以蝦子出水嚴重。當然還是很美味辣,只是自己難免吹毛秋疵一下!

準備的材料有:

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2007/10/23

[食譜] 懶人料理系列之電烤箱鹽烤牛腿肉




傑克,這真是太神奇了!!
我的新玩具竟然幫我烤出餐廳級的烤牛肉,真爽~~~
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2007/10/16

懶人料理系列之開陽白菜




最近的菜色好像都沒啥青菜,其實我都有吃。只不過都是簡單的清炒,
所以沒辦法PO上來。冰箱裡面有老爸帶過來的上等蝦米,所以這次到
超市採買的時候,腦中就一直不停閃過開陽白菜的畫面。

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2007/10/13

炒米粉


這道菜其實滿簡單的,不過準備功夫很煩瑣,所以不歸入懶人料理囉~

米粉,是老爸之前運來的埔里米粉,俗稱水粉,跟新竹米粉不一樣,較粗比較有彈性。因為冰箱媽
是埔里人,所以從小家裡吃的多是埔里米粉。巡視了一下冰箱,發現材料還算足夠。沒有五花肉就
先用絞肉代替。

準備的材料有:

1.埔里米粉一包。
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