![和風滷鮑魚00.jpg](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_soBIHyf2hKyEpBx1ORR7fW85s_Uf0HNJ1lk4BLLCj-SuTcIGeKOBeURNaRY3uJ_HJLYYeB-E_6sKM2RLvF2jgAfujvWX-n9OpnpUxqtjii1c_yqYW3ygEZVdWYvBuRpjhm=s0-d)
鮑魚長久以來一直都是高檔尊貴的代表食材之一,拜現代養殖及保存技
術所賜,其實現在生鮮鮑魚想取得,也不像過去那麼遙不可及。當然,
在價格上面以超低溫活凍品來說,跟過去比也相對親民許多。
在日本料理店想吃一口滷鮑魚,我想這個小小奢求不害很多小朋友出走
應該也是不容易。其實在家自己滷,一個滷鮑魚成本才40元左右不到。
心動了嗎?那趕快跟著冰箱的步驟繼續看下去吧!
![簡易紅燒豆腐00.jpg](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_tgUhfDx429NR7Gnc-DvQ3YYRdMykT29Rb-3wQg7mZDUn6eC-LIsmvfcLt0weC8L0AL8CTnkvtkifnTzq7ShTeYU9heirCsl2KyNpwIBWf6uQHfjQAXv6ay1nrUB-h_He4=s0-d)
豆腐是我們中華民族祖先,運用智慧跟經驗所製造出來的經典食材。不
論冷、熱、鹹、甜的口味變化,搭配道豆腐都會很好吃,超百搭的。如
果有機會能買到好黃豆磨出來的豆漿,製作而成好的板豆腐,那細緻的
口感,濃濃的豆香,我個人覺得吃起來就像不甜的高檔起司蛋糕。
![味噌土魠魚00.jpg](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_uBQ4CIIOILGzGEQnsEk5QdCuF_nTSgFsluG4AWhlYfF3689LEQlTihUf2NeSlCUeBNgQhYH2J6M-XHKDvaTKJEN8QUtW_xHt12z7rWks2MJyAsrpInFptWmPr4OifSoqU=s0-d)
季節時值入秋,天氣越冷魚肉越肥美,能大啖土魠魚(鰆魚)的季節又要
來臨了。產季來臨時因為相對價格便宜,有時候不小心手滑常常都會多
買很多。其實只要稍微用味噌醃漬加工處理,不但增加風味,且放在冷
凍庫裡面還可以保存很長一段時間喔。