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過年期間家家戶戶都少不了蘿蔔糕來當拜拜祭祖的供品,取其諧音好彩
頭,希望新的一年大家都可以平安、順遂。只是 ,蘿蔔糕通常只是煎一
煎就吃了,感覺好像變化比較少一點,餐餐都這樣吃不膩也很難。
因此,利用過年期間大家家裡都會有的材料來做做變化,換換口味也挺
不錯。這道菜其實也不是我原創,想法是來自朋友說曾經吃過蘿蔔糕炒
香腸。
因為我個人沒有吃過這道菜,所以就自己照感覺來做。過年家裡冰箱也剩
了一些蒜苗跟酸菜絲,所以就給他通通加下去炒,沒想到效果卻意外好吃。
在這邊特別要提醒大家,因為蘿蔔糕受熱之後會融掉,所以下鍋炸之前
建議大家鮮裹點粉,避免整個糊掉。
(冰箱的就是有點糊掉,所以賣相不太好看XD)