最近市面上很流行吃波士頓龍蝦，不過在外面要吃到一尾往往所費不貲。
其實活體波龍料理起來也相當容易，真的沒有想像中的困難喔。
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2016/03/20
【食譜】[中式海鮮清蒸] 波士頓活龍蝦料理(二) 清蒸波龍(波士頓龍蝦)
最近市面上很流行吃波士頓龍蝦，不過在外面要吃到一尾往往所費不貲。
其實活體波龍料理起來也相當容易，真的沒有想像中的困難喔。
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2014/10/16
[食譜][中式] 清蒸大閘蟹 (烏山頭牛奶大閘蟹 friday購物網)
天氣漸冷，又到了秋高氣爽吃蟹的季節囉。過去要吃到美味的陽澄湖大
閘蟹都得仰賴進口，也因為奇貨可居所以在品質方面也總是無法保持穩
定。還好近年來在台灣養殖業者的努力之下，大閘蟹已經成功的在台灣
養殖成功，且品質也跟大陸高檔蟹不相上下，例如今天介紹的這隻台灣
烏山頭出產喝牛奶長大的大閘蟹就是相當優秀的水產品。
2014/04/17
2013/04/17
宴客年菜輕鬆做-蒜蓉蒸蝦
今天來跟大家介紹這道在酒席上常出現，挑選蝦子的時候記得挑蝦頭沒
脫落，蝦身透明，因為越透明表示越新鮮。年菜嘛，蝦的個頭可挑稍微
大一點，這樣料理起來美味也好看。這道菜前置作業稍微繁複一點，不
過烹調時間很短，只要3分鐘喔。
2013/03/31
[食譜][中式] 電冰箱版沙茶炒花蟹+清蒸金門蟹
這個秋天不知道為什麼，在台灣過去幾乎沒有買過螃蟹回家料理的
我，今年好像失心瘋一樣看到螃蟹就買....不過秋蟹真的是超級美
味可口的辣。這天一樣又晃到批發早市，因為先前有讀者跟我問到
那個早市哪邊買得到活蟹?
[合作紀錄][開箱試吃] 北美黃金肉蟹，西雅圖產地新鮮直送
有時候覺得當個美食部落客還不賴，隨著發文生命越來越長，有時候也
偶爾會遇到真正的好康。日前接到"點我福利夠"網站(目前網站已定名
叫做購意思www.goiiz.com)邀約，成為他們開站第一個體驗產品的部
落客，原因很簡單，因為首波主打的商品就是上圖這隻北美黃金肉蟹。
2013/01/30
電磁爐做年菜-金磚滿屋蒜蒸蝦(蒜蓉蒸蝦)
宴席中蝦類也算是相當具代表性的高級食材之一，今年是蛇年，又稱小
龍年，中國人也將蛇與蝦比喻為龍，吃個金蝦來為蛇年討個喜氣！
利用智慧變頻電磁爐的蒸煮功能來料理這道宴席上常見的蒜蓉蒸蝦，火
候，時間到自動關閉。誰說年菜總是油油膩膩?豪華也可以很清爽唷!
2012/09/28
[食譜][中式] 秋天來吃蟹-清蒸青腳仔蟹(花蟹 梭子蟹 海蟹)
秋天到囉，又是吃海鮮的好時機，當然喜歡上傳統市場尋寶的我，最近陸
續在攤位上看到螃蟹的蹤影。在菲律賓待久了，其實早已養成冰箱幾乎只
吃活蟹的習慣，再加上在台灣市場要買活蟹也不是挺容易，所以幾乎不會
買回家料理。因為螃蟹本身在死亡後極易腐敗，然後會產生阿摩尼亞的味
道，吃起來味道很噁心。再來就是死掉太久的螃蟹肉，因為腐敗速度快，
所以吃起來肉也會水水爛爛。
2008/06/24
微波爐無油煙料理-蒜蓉檸檬蒸蝦
這批蝦子從拿出來退冰開始，我跟他們相處了很久，因為真的不知
道怎麼料理..
料理蝦的方法雖然很多種，但是手邊的材料有限，像之前在印尼吃
到用鹹蛋黃做SAUCE的大蝦，也因手邊沒有鹹鴨蛋而殘念。
(菲律賓的鹹鴨蛋很臭一點都不香)
天氣很熱，實在也不想搞得全身油煙味，微波烹調就成為最理想的
方式。心想，來道蒜茸蒸蝦好了。
剝蒜頭的過程中，又想到蝦子跟檸檬其實很對味，所以最後決定把
檸檬汁入菜。
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