鮑魚長久以來一直都是高檔尊貴的代表食材之一，拜現代養殖及保存技
術所賜，其實現在生鮮鮑魚想取得，也不像過去那麼遙不可及。當然，
在價格上面以超低溫活凍品來說，跟過去比也相對親民許多。
在日本料理店想吃一口滷鮑魚，我想這個小小奢求不害很多小朋友出走
應該也是不容易。其實在家自己滷，一個滷鮑魚成本才40元左右不到。
心動了嗎?那趕快跟著冰箱的步驟繼續看下去吧!
2015/09/29
【食譜】[日式] 和風滷鮑魚+雞魚鮑汁燒
鮑魚長久以來一直都是高檔尊貴的代表食材之一，拜現代養殖及保存技
術所賜，其實現在生鮮鮑魚想取得，也不像過去那麼遙不可及。當然，
在價格上面以超低溫活凍品來說，跟過去比也相對親民許多。
在日本料理店想吃一口滷鮑魚，我想這個小小奢求不害很多小朋友出走
應該也是不容易。其實在家自己滷，一個滷鮑魚成本才40元左右不到。
心動了嗎?那趕快跟著冰箱的步驟繼續看下去吧!
2014/12/31
【食譜】[中式] 過年大菜簡單做-紅燒鱉 (friDay購物 鮮凍生鮮甲魚)
鱉又俗稱甲魚，自古以來就是中華料理裡面相當珍貴的生猛食材之一。
過去要取得鱉肉相當不容易，現在透過網路宅配即可輕鬆買到，真的消
費習慣隨著科技發達而改變，真是不可同日而語。
豐富的膠原蛋白，是吃鱉肉獲取的最大營養成分之一，也難怪自古以來
鱉料理一直被歸納在進補的行列。
2014/11/21
【食譜】[小吃DIY] 小卷米粉
小卷米粉是一道很經典的台南小吃，不果不說大家可能不相信冰箱我到
現在為止只有吃過我丈母娘煮的版本，台南著名的那幾家真的連吃都沒
吃過說。
雖然沒有真正嚐過店頭賣的，不過看網路上那麼多人分享過的圖文大概
也能想像滋味如何，剛好手上有尾鮮度不錯的小卷，加上在家裡儲藏櫃
發現之前買的米粉，於是冰箱翻一翻材料差不多背鰭就來自己土法煉鋼
一下囉~
2014/10/28
2014/05/03
[食譜][西式] 白酒蛤蜊麵
說到白酒蛤蜊麵，是一道冰箱如果到沒去過的義大利餐廳會點來做評分
的基本款之一。這一道麵雖然簡單，不過有時候越簡單越能試出廚師的
功力唷。因為材料也容易取得，所以就讓冰箱來教大家怎麼在家簡單地
把白酒蛤蜊麵做出來騙人，哇哈哈!
2014/04/29
夏日輕食-蟹肉蘆筍花蒟蒻麵
夏天到了，天氣炎熱往往讓人胃口不好，這時候吃點涼拌的料理應該
最合適了。但是吃涼拌料理往往都有吃不飽的問題，這個冰箱介紹大
家吃今天要跟大家介紹的蒟蒻麵就解決了。東西我一樣是去Costco搬回
來的，產品叫做蒟蒻雪麵。
2014/04/22
氣炸鍋料理-椒鹽烤魷魚
前陣子流行的氣炸鍋前陣子冰箱終於入手，只是冰箱這款是比傳統P牌
氣炸鍋更加方便實用。重點是這台PRINCESS氣炸鍋在烹調過程中無油
煙又好清理，實際使用的感想也很方便。氣炸鍋即熱的特色可以免除漫
長的烤箱預熱時間，既省時也無形中省了很多電費。
詳細的機器開箱我有時間再介紹給大家，因為很好玩所以這段期間也利
用這台氣炸鍋做了好多美味的料理。之後也會以這台機器為主軸去研發
更多好吃的美味餐點。那麼第一道我們就從最簡單的烤魷魚開始吧!
2014/04/17
2013/10/05
【食譜】[中式] 微波爐輕鬆上菜-清蒸石斑魚(真的只要五分鐘..)
清蒸石斑魚DIY我想對於很多廚房新手來說，應該會感覺是一道遙
不可及的料理。別擔心，因為"科技始終來自於惰性"，就讓冰箱帶
大家利用高科技產品-微波爐來製作這道。扣除備料，實際烹煮時
間只要不到5分鐘就解決!我寫這道食譜的時間還比料理的多上十倍，
這時候還不給我按一個讚和右上的推薦網站各位還有人性嗎?XD
2013/08/20
2013/08/11
[食譜][小吃DIY] 鹹蚋仔(醬油漬蜆)
吃蜆顧肝，我想這應該是廣泛認知的通則，不是我說的。只是撇開這些
議題，我個人坦白說還滿喜歡吃這種蚌類的食物。鹹蚋仔應該是一般人
有機會吃到蜆最普遍的菜色。只是市面上販售的成品，有沒有過量的人
工添加相信沒有人敢有把握。其實去市場甚至超市買蜆價格都相當實惠，
今天就讓我來跟各位介紹利用最天然的材料把這道菜變出來吧!
2013/07/27
2013/07/18
2013/07/15
香炒沙茶魷魚蒜(2010/01/02 刊登於YAHOO首頁)
日前到賣場看到便宜的發泡魷魚，一隻才要價台幣
15元。 發泡魷魚雖然很爽脆，但是也有不易入味的
缺點。這時利用 沙茶醬來做重口味的處理，剛好可
以解決這一個問題。 搭配蒜苗特有的香氣，以及一
點點烏醋的提味，不但彌補了 沙茶醬過於油膩的缺
點，也具有畫龍點睛的效果唷。
2013/07/10
[食譜][中式] 冬菜蒸比目魚
市面上出現少見的現流比目魚，逛到市場看到二話不說趕快把他帶回家。
說到比目魚這隻這麼醜的魚大家可能覺得平常很少吃到，其實這樣想就錯
了，因為我們常吃的扁鱈，其實就是大大隻的比目魚去切片而成的。因為
那種大比目魚多產在寒帶海域，脂肪含量豐富，口感跟鱈魚很類似，所以
商人就把他當成鱈魚來賣。
這回買到的比目魚雖然體型較小，脂肪也沒有寒帶產的來得豐厚，不過肉
質細緻度是一樣的，簡單清蒸就很可口。這回特別將冬菜放進去一起蒸，
淡淡的冬菜香吃起來別有一番滋味喔。
2013/07/03
2013/07/01
2013/06/30
義式檸檬油醋涼拌花蛤
這一道義式涼拌花蛤是去年冰箱前往錄製快樂生活王第545集，帶到電視台
跟主持人和節目觀眾分享的作品。節目片段沒有看過的朋友可以參考一下
以下影片:
做法其實跟之前義式涼拌赤嘴蛤一樣，只是主要食材改成花蛤，用一般蛤蜊
或海瓜子來做味道也不錯，不同蚌種呈現出來的風味都會有一點點不一樣。
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