石斑魚肉質鮮美彈牙，以糖醋的做法不但對味，而且加入三色彩椒一起
烹煮，買相也相當不錯。不管是家常或是宴客，都是相當不錯的一道海
鮮料理。酸酸甜甜的口感，大人小孩都喜愛喔。
2017/03/03
【食譜】[中式] 糖醋石斑魚 V2.0
石斑魚肉質鮮美彈牙，以糖醋的做法不但對味，而且加入三色彩椒一起
烹煮，買相也相當不錯。不管是家常或是宴客，都是相當不錯的一道海
鮮料理。酸酸甜甜的口感，大人小孩都喜愛喔。
2013/12/26
簡單做年菜之XO醬韭菜花炒中卷
我很喜歡吃中卷類的料理，喜歡到只要去市場有看到成色好的，二話不
說先掃貨。這回又在市場看到這尾，老闆說是澎湖的脆捲，因為之前就
跟他買過，很好吃，所以又不小心帶回家了。
2013/10/05
【食譜】[中式] 麥芽燒羊排
從大賣場買回的廉價冷凍羊排，如果要像之前買回的冷藏羊排乾煎來吃，
我只能說如果各位的牙口不錯可以嚐試看看!XD
想要補足食材先天不足，我們用中式的煮法就可以彌補。
麥芽糖入菜聽說可以讓料理增色，所以這次也辦實驗性質去做，效果真
的不錯喔。現在就讓冰箱帶大家看怎麼把大賣場廉價的食材搖身一變成
為餐桌上的宴客佳餚。
2013/07/18
2013/07/10
[食譜][中式] 冬菜蒸比目魚
市面上出現少見的現流比目魚，逛到市場看到二話不說趕快把他帶回家。
說到比目魚這隻這麼醜的魚大家可能覺得平常很少吃到，其實這樣想就錯
了，因為我們常吃的扁鱈，其實就是大大隻的比目魚去切片而成的。因為
那種大比目魚多產在寒帶海域，脂肪含量豐富，口感跟鱈魚很類似，所以
商人就把他當成鱈魚來賣。
這回買到的比目魚雖然體型較小，脂肪也沒有寒帶產的來得豐厚，不過肉
質細緻度是一樣的，簡單清蒸就很可口。這回特別將冬菜放進去一起蒸，
淡淡的冬菜香吃起來別有一番滋味喔。
2013/04/17
宴客年菜輕鬆做-蒜蓉蒸蝦
今天來跟大家介紹這道在酒席上常出現，挑選蝦子的時候記得挑蝦頭沒
脫落，蝦身透明，因為越透明表示越新鮮。年菜嘛，蝦的個頭可挑稍微
大一點，這樣料理起來美味也好看。這道菜前置作業稍微繁複一點，不
過烹調時間很短，只要3分鐘喔。
2013/02/01
【食譜】[泰式魚料理] 電磁爐做年菜 連年有餘慶團圓(泰式檸檬魚)
既然是過年年菜，餐桌上絕對是少不了魚來象徵年年有餘。也許大家早已
吃膩重口味的紅燒或是一般的清蒸，那就換個口味來個泰式檸檬魚的作
法，微酸的口味，更能帶出魚的鮮甜，清爽無負擔。利用智慧變頻電磁爐
的定時、定溫功能，主婦們輕輕鬆鬆就可以把這道料理做好囉。
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2013/01/31
電磁爐做年菜-扭轉乾坤迎新春(薑汁沙朗排)
過年來道牛肉料理，取其諧音頗有"牛"轉乾坤的意味，願新的一年大家
都能順順利利，否極泰來!在過去利用傳統電磁爐煎牛排似乎多有火力不
足的問題，火力一不足，牛肉就容易出水，賣相及口感都變得不理想。
然而智慧變頻電磁爐高達1300W的功率徹底解決了這個問題，煎牛排又
沒有太多油煙，真的讓料理變得簡單又健康。
2013/01/30
電磁爐做年菜-金磚滿屋蒜蒸蝦(蒜蓉蒸蝦)
宴席中蝦類也算是相當具代表性的高級食材之一，今年是蛇年，又稱小
龍年，中國人也將蛇與蝦比喻為龍，吃個金蝦來為蛇年討個喜氣！
利用智慧變頻電磁爐的蒸煮功能來料理這道宴席上常見的蒜蓉蒸蝦，火
候，時間到自動關閉。誰說年菜總是油油膩膩?豪華也可以很清爽唷!
2013/01/28
【食譜】[中式] 過年大菜簡單做-花開富貴好運到(港式蠔油仿鮑片燴西生菜 飛利浦智慧變頻電磁爐 合作邀稿)
鮑魚為海味之冠，且鮑讀音似『飽』，魚又有『餘』之意，皆象徵富貴
如意。蠔油鮑魚燴西生菜式宴席中常見的大菜之一，只是鮑魚貴森森，
冰箱我實在買不下去，相信各位朋友也是一樣。過年嘛，總是希望餐桌
上很澎湃，於是靈光一閃，不如就來仿製一下車輪鮑吧!
2013/01/25
電磁爐做年菜-開運黃金蟹海鮮鍋
過年大家當然要把握難得的機會圍爐，既然是圍爐餐桌
上當然少不了火鍋這玩意兒。難得過年期間大家有機會
相聚在一起，就不惜重資將北美活黃金大肉蟹入鍋囉。
既然使用了這麼高級的食材，當然人工調味一點都不許
放到鍋內，所以冰箱利用昆布、菇類以及蛤蠣等食材來
煉製高湯。這樣子的烹調除了健康之外，螃蟹的美味精
華全部釋放到火鍋湯裡，喝上一碗，暖了身體也暖了心
唷。電磁爐煮火鍋總讓人擔心會太耗電，但是透過智慧
變頻的功能，會自動隨鍋內溫度變化調整火力，擔心耗
電的情形就掰掰了唷!
2013/01/24
飛利浦智慧變頻電磁爐做年菜-富貴封肉財滿滿(客家封肉)
過年餐桌上總少不了幾樣大菜，其中客家封肉本來就是酒
席中常見的菜色之一。「封」也有豐盛甚至「敕封」、高
升封官的寓意。
慢火細燉的帶皮豬五花，入口即化的口感相信不管是大人
小孩都會很喜歡。利用滷完肉的滷汁來滷製筍干，不但有
去油解膩的功效，也讓這道菜更加豐富。這道菜本以繁複
做法令人怯步，但有了智慧變頻電磁爐加持，利用定溫功
能，火力簡單調配，料理也可以變得很輕鬆喔。
2013/01/08
【食譜】[中式] 過年大菜簡單做-藥膳羊肉爐
今天繼續帶大家來做年菜，不知不覺已經進入第四道了。冰箱這次
的想法是希望在過年前能幫大家湊足一桌年菜，讓大家輕輕鬆鬆就
在家把年菜給變出來。還有很多道冰箱正在構思或是製作中，請大
家拭目以待。當然喜歡的話也歡迎大家轉貼到自己的FB或G+及部落
格，造福更多身邊味年才發愁的朋友喔。既然是過年，圍爐是重點，
餐桌上的火鍋是少不了，那就一起先來圍這個羊肉爐吧!
2013/01/02
[食譜] 栗子燒豬腳 (宴客年菜輕鬆做)
過年嘛，吃個豬腳種是討喜。這道菜其實不是我發明的，靈感來自在國
外買到的中國燒豬腳罐頭，內容物除了豬腳肉就是栗子囉。因為味道還
不錯，所以吃完心裡就一直想自己研究看看。做好的成品雖然跟吃到的
罐頭不是很像，不過卻有另一番風味，拿來當年菜很適合喔。
2012/12/28
【食譜】[南洋] 過年大菜簡單做-泰式檸檬魚(一般版)
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