![鮮蝦烏龍麵00](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_t40xMYdCj4Kv4z9nvoJAMK1zRE7-9CsAHMlX9eWiyvKTyj7mOtFvkJPDEZ224x9oOmRIfyX0s2a83OhhPAOpI26YM6WG83iiBoQEQBI0BT3gZZgNgboE5tdbWlRHc8Lt4=s0-d)
前陣子鼎王加湯塊的事情才鬧得沸沸揚揚,才沒多久事件好像就落幕
了,果然群眾是容易遺忘的呀~先不說鼎王了,來看看怎麼自己煉高湯
比較實在。烏龍麵清新的柴魚湯頭很多人都很喜歡,如何不用現成的
湯粉的情況下快速的煉出少量又好喝的柴魚高湯?
![蟹肉蘆筍花蒟蒻麵00](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_tO5AeH3tmQ8FfYuW7s1Zp9kZJFouWNLQWK8kg_HwiqJDHhZRuxtiPz66BZDdxyQJ4OJdVs2WTbUgGzAK-BhpaRQcmr-ptgOf-yHVMNrnhJMFYwAAFkQKUSTY6dWL3WGkwY=s0-d)
夏天到了,天氣炎熱往往讓人胃口不好,這時候吃點涼拌的料理應該
最合適了。但是吃涼拌料理往往都有吃不飽的問題,這個冰箱介紹大
家吃今天要跟大家介紹的蒟蒻麵就解決了。東西我一樣是去Costco搬回
來的,產品叫做蒟蒻雪麵。
![辣豆瓣燒牛肉00](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_ttsZY9QmcixJxfYUJZICQC_rZPVBrXbkMMYe5a_-A5Eu9R563MVlVU1lDxzQd6te_gN5mHgIg4vMZyR_gcbQk2Bs14yl-Al57D41A0oX48ZrohQf_T35LZDbisk8tQs1-c=s0-d)
這道菜裡面有用到一包紅燒牛肉醬,那是某次去超市看到好奇心驅使
下所買回來的。仔細研究一下這包醬料的成分,其實辣豆瓣醬佔了很
高一個比例,雖然兩者煮出來的風味不盡相同,但也相去不遠。所以
假設不能買到這包醬也沒關係,自己用辣豆瓣醬跟紅油去代替就可以了。
今天來跟大家介紹這一到冰箱自己玩出來的食譜,一開始目的只是因為
家裡的蘋果太多,單純切來吃吃到膩了,所以想辦法要把它們消耗掉。
後來因為家裡剛好有大賣場買回來的去骨雞腿排,靈機一動就把他們搭
一起看看,沒想到效果意外的好。成品既好吃也好看,拿出來請客絕對
能讓賓客讚嘆喔!如果不是宴客,利用氣炸鍋即熱的特性,只要事先把
雞腿肉醃好冰起來,隨時捲個一兩捲來既自己的五臟廟,20分鐘左右就
搞定了!醃料採用外面現成的烤肉醬跟蘋果汁來調,醃完的醬汁也可以拿
來刷,一點都不浪費喔!
那我們就來看看這道蘋果雞肉捲怎麼製作吧!
![](https://im2.book.com.tw/image/getImage?i=https://www.books.com.tw/img/001/078/91/0010789169_bc_01.jpg&v=5b167498&w=348&h=348)
電冰箱新食譜書各大通路熱賣中
一人餐桌這邊買唷: http://bit.ly/2EIIRGx
胖肉爺燒肉有簽名書等你喔
胖肉爺線上訂位:https://bit.ly/2ZAnFwS
![氣炸鍋烤魷魚00](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_t7CbDApY1O8MqafVUpkxoM8-xJQ7rxQVfngZeT76JghY7czIHiKo9PjmWYod-PDVGRgzepBwQSlhsTGFwwhjkLLX358flcoRytRTL0TMr6mMpyQcae7anpaNmP9RqCv7xj=s0-d)
前陣子流行的氣炸鍋前陣子冰箱終於入手,只是冰箱這款是比傳統P牌
氣炸鍋更加方便實用。重點是這台PRINCESS氣炸鍋在烹調過程中無油
煙又好清理,實際使用的感想也很方便。氣炸鍋即熱的特色可以免除漫
長的烤箱預熱時間,既省時也無形中省了很多電費。
詳細的機器開箱我有時間再介紹給大家,因為很好玩所以這段期間也利
用這台氣炸鍋做了好多美味的料理。之後也會以這台機器為主軸去研發
更多好吃的美味餐點。那麼第一道我們就從最簡單的烤魷魚開始吧!
![](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_totP3UxBXMnOoMI1A3TKijzzSILNPrkDoK2jswFouPLNHePOR_mPnN_G5MyiSFQCFCWb7s8M6cSe390Lk_rXHIE-CrzXrQXm1bMN2DztAa6dDEQ3T15ac7Fg2XWnTWyMag=s0-d)
這是冰箱兩年前出的料理書,裡面有一百道家常實用的料理。 印刷精美
足足一台斤重,非常適合各位太太、媽媽以及廚房新手們準備一本放在廚
房隨時可以翻閱,看過的都說讚喔~~~
前陣子跑去逢甲夜市看到有人在賣韓式炸雞,坦白說雖然不難吃,但是
在醬料方面當天看我總覺得老闆給得很小氣。只是坦白說,冰箱也沒真
的吃過韓式炸雞,回家google圖片之後發現怎跟我買到的長相差那麼多?
網路上其實國內外已經有很多人發表過這一道食譜,看起來真的不難做
說。既然如此,那我們就來一道電冰箱版的"오빠닭 튀김"(歐巴炸雞)!
蛤蜊冬瓜湯我想大家應該都常常會吃到,但是一樣的材料拿來用清蒸
的方式吃乾的大家應該就比較少會這樣料理了吧?其實簡單加點酒下去
做清蒸,磨點白胡椒提味,這樣一道簡單又美味的懶人料理就完成了。
冬瓜最後會吸飽蛤蜊的湯汁,盤裡吃剩的直接當湯來喝也挺不錯喔!
干貝跟絲瓜都是本身味道就相當鮮美的食材,把兩樣加在一起就是名符
其實的鮮上加鮮。又因為食材本身的特性,也不需要其他多餘的調味,
一點點薑絲爆香,最後撒點鹽花提味就可以囉。
![醬冬瓜煮瓜仔魚00](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_uJHf3wL8BqExkVk3kkOf5GGv6d6lf-hUv0SdXEP2Ut-YphbyUBfUgjOlxg1qAzALkybCa34X1cE3xh3biXpT3CI_6mtkjmfUR_9KF-ACNq8j5_C3tsubcwWipiHU8MjTMN=s0-d)
我們台灣傳統有很多醬瓜類其實很適合拿來煮魚,今天為大家介紹的是
醬冬瓜,一般超市大賣場應該都很容易可以買到。當然,如果是從阿姆
床下挖出來的"限量版",滋味應該就更迷人囉....
每次去到Costco採買,我總是會失心瘋搬回一整盒的雞中翅,回家
之後通常都是分成小包每10~12隻1包,放入冷凍庫可以吃很久。這部
位的肉大部分的人應該除了炸還是炸,其實有時候改變一下烹調方式
不但多少做點變化,不油不炸吃起來也更健康。本食譜利用電鍋以和
風調味方式來做燉煮,加了海帶及洋菇,自然的鮮味很足,吃得健康
又無負擔,那我們趕快來看看怎麼做吧!
![香煎白口魚00](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_udwiM97QgzFM_DJXVRbcfURk1sIHA5k1yqkGUGGtot_aLYr7rmLkaXiKeZHa4hn9qX4SqD66h1RaIqSgqjw8SQNPl0Ge4y6RLRSvTkUimr2bTbBZ4CyIrF23KLHFYE-Qlu=s0-d)
最近大家如果出門採買應該可以常常在市場看到新鮮白口魚的蹤影,
目前初春雖然還算是產季,但也差不多要進入這類石首魚科秋末到初
春這段產季的尾聲,只是因為海象比冬日好所以船家捕獲的機會高。
雖然煎魚沒甚麼好講,但是我相信對許多人來說仍然很困擾,每次煎
魚結束整個廚房好像世界大戰一樣對不對?
其實煎魚一點都不難,那就趁這次煎白口魚的機會來跟大家稍微聊聊。