和風海帶煮雞翅(Costco食材大變身)

每次去到Costco採買，我總是會失心瘋搬回一整盒的雞中翅，回家
之後通常都是分成小包每10~12隻1包，放入冷凍庫可以吃很久。這部
位的肉大部分的人應該除了炸還是炸，其實有時候改變一下烹調方式
不但多少做點變化，不油不炸吃起來也更健康。本食譜利用電鍋以和
風調味方式來做燉煮，加了海帶及洋菇，自然的鮮味很足，吃得健康
又無負擔，那我們趕快來看看怎麼做吧!



材料(約6~8人份):



肉雞中翅(三節翅中段)約20隻
馬鈴薯3顆
洋蔥1顆
洋菇200g
海帶結100g
月桂葉2~3片
醬油1/2杯
味醂2~3大匙
現磨白胡椒或粗粒白胡椒粉適量

做法:



1.將雞翅放入內鍋中，先淋上味醂拌勻。



2.接著倒入醬油，稍微搖晃鍋子讓調味料能沾到雞翅。



3.放入切碎的洋菇。



4.以及切丁的馬鈴薯。



5.還有洋蔥跟海帶結及月桂葉。



6.加水淹至食材8分滿，然後撒上胡椒拌勻。



7.電鍋外鍋放一杯水，蓋上內鍋蓋及外蓋，切下開關至跳停在繼續悶煮
20分鐘即可。



這道菜的甜味完全來自於味醂跟食材，加上一點點醬油的醍醐味，這
就是很典型的和風煮食。利用電鍋做調理，方便又簡單。最後提醒大家
調味料分量依照取用品牌不同僅供參考，請依照自己口味做適度調整!



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作者:



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