大家一起來快樂地做料理吧! 南北貨俱樂部

2019/09/09

【食譜】[中式] 煙燻雞翅



煙燻雞翅

煙燻雞翅相信許多人都很喜歡吃,其實在家DIY製作一點都不困難。以類似舒肥
的方式來處理雞翅,讓煙燻製品吃起來還會帶JIUICY喔~

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2019/09/07

【食譜】[中式] 烤花雕櫻桃鴨腿


花雕櫻桃鴨腿

過去高品質的櫻桃鴨只能在大餐廳吃到,但是隨著通路的發達,現在在賣場要
買到高級的櫻桃鴨肉也不是難事。冷凍櫻桃鴨腿肉我是在大賣場買到的,一隻
台幣一百出頭不算便宜,但也比出去外面吃實惠。至於這種做法是我自己胡亂
玩出來的,整個還不錯吃,所以將作法分享給大家。如果買不到櫻桃鴨,一般
的鴨腿也可以用,但缺點是可能鴨肉的味道會比較重。

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2019/03/27

【食譜】[中式]【小吃DIY】煙燻鴨翅+雞翅腿-愛吃多少就燻多少,自己動手衛生有保障


煙燻鴨翅

煙燻滷味相信是許多人日常休閒常吃的最愛,但這種煙燻製品吃起來價
格可不便宜,往往隨便買都好幾百塊錢。因為我自己本身也很愛吃這一
味兒,吃久了就萌發想自己動手做的念頭,沒想到第一次試做就成功,
那就貼出來跟大家分享一下!提醒一下,如果住在大廈公寓,或是家中有
裝設煙霧警報器者,記得煙燻步驟要拿到戶外處理,以免誤觸消防唷~


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2019/03/23

【食譜】[中式] 香菇肉羹在家自己做,台灣小吃自己一人輕鬆DIY,拌飯拌麵都方便!


香菇肉羹

在台灣,肉羹是一樣非常具有代表性的平民美食。不過在中南部還好,
來到北部要吃一小碗肉羹,可必須付出相當的代價。其實肉羹在家自己
做並不會很難,煮好一鍋不管單吃、拌飯或是吃肉羹麵都相當方便。

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2019/03/22

【食譜】[西式] 燒烤里肌佐青蔬....一個人也可以吃得很澎派!


燒烤里肌佐青蔬

說到豬里肌肉,一般都會想到用煎的或炸得來料理。比起一般的煎或炸,
其實冰箱我個人更喜歡,把整塊原肉放進去烤箱烤。一來這樣烤好的豬
肉非常耐放,不需要一次把他吃完。且因為里肌肉本身並沒有太多脂肪,
所以即使放冷了,只要切薄片也相當好吃。當然最重要的是,這樣來烤
豬里肌肉非常簡單,基本上只要會開烤箱電源跟使用計時器就可以囉。

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20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

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20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

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201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦

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