![煙燻雞翅](https://live.staticflickr.com/65535/48690819078_0b9e21b18b.jpg)
煙燻雞翅相信許多人都很喜歡吃,其實在家DIY製作一點都不困難。以類似舒肥
的方式來處理雞翅,讓煙燻製品吃起來還會帶JIUICY喔~
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![煙燻雞翅](https://live.staticflickr.com/65535/48691157616_c59b0dd95b.jpg)
材料:
雞二節翅
翅小腿
鹽
白糖
作法:
![煙燻雞翅](https://live.staticflickr.com/65535/48690818973_6c0e100b95.jpg)
![煙燻雞翅](https://live.staticflickr.com/65535/48691326062_ac20ddb2da.jpg)
1.冷水+鹽小火煮雞翅,溫度保持不要讓他大滾,將雞翅泡到熟。
![煙燻雞翅](https://live.staticflickr.com/65535/48690818888_574e0df16c.jpg)
2.將煮好的雞翅放在架上稍微晾乾。
![煙燻雞翅](https://live.staticflickr.com/65535/48690818843_c8fca7e209.jpg)
3.接著準備一個舊鍋跟鋁箔紙,將白糖放到鋁箔紙上,開大火等到發煙後蓋上鍋
蓋煙燻。
![煙燻雞翅](https://live.staticflickr.com/65535/48690818753_f2cc4e1755.jpg)
4.煙燻程度看個人喜好,約莫5~8分鐘左右不等即可。
![煙燻雞翅](https://live.staticflickr.com/65535/48691325772_4bf822985b.jpg)
只用白糖來做煙燻,出來的成品品質比較穩定,也不會燻過頭變苦。
![煙燻雞翅](https://live.staticflickr.com/65535/48691325712_b5f745d610.jpg)
載佳真的可以妻松做出專業的煙燻料理,不過要小心家裡的警報器唷~XD
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本文照片以iPhone X拍攝
本文照片由SONY A7R II拍攝
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