大家一起來快樂地做料理吧! 南北貨俱樂部

2009/12/31

簡易沙茶羊肉




天氣冷,大家應該都會有機會在家吃火鍋吧?

有時吃完火鍋,都會剩下許多火鍋肉片沒有吃完。這種肉片一般來說
等級都不會很高,切得極薄的肉片,退冰後在拿去冷凍最後都會變成
一團"肉冰"。其實這種火鍋肉片稍微變化一下也可以成為一道道美味
的佳餚。只要簡單的步驟,在家也可以輕易做出外面在賣的菜色喔。
今天冰箱就用羊肉火鍋片來做沙茶羊肉做個示範,相信大家透過巧思,

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2009/12/05

香炒沙茶魷魚蒜




日前到賣場看到便宜的發泡魷魚,一隻才要價台幣15元。
發泡魷魚雖然很爽脆,但是也有不易入味的缺點。這時利用
沙茶醬來做重口味的處理,剛好可以解決這一個問題。
搭配蒜苗特有的香氣,以及一點點烏醋的提味,不但彌補了
沙茶醬過於油膩的缺點,也具有畫龍點睛的效果唷。


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2009/12/04

燒肉排




這次回國後,今天第一次下廚。昨天跟老婆到賣場買了一些里肌肉排
回來,剛吃完圓光便當的我,對肉排還是念念不忘,所以就來做個
簡單的燒肉排當晚餐菜!



材料:

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