大家一起來快樂地做料理吧! 南北貨俱樂部

2009/12/04

燒肉排




這次回國後,今天第一次下廚。昨天跟老婆到賣場買了一些里肌肉排
回來,剛吃完圓光便當的我,對肉排還是念念不忘,所以就來做個
簡單的燒肉排當晚餐菜!



材料:

1.里肌肉排數片。
2.蒜末約兩大匙。
3.糖兩大匙。
4.醬油兩大匙。
5.米酒三大匙。
6.蔥兩根。

做法:

1.里肌肉牌用刀背敲打,隨便敲,目的是把筋打斷。
2.將處理好的肉排,用醬油、米酒、蒜末、糖略醃十五分鐘。
3.起油鍋,先將肉排下鍋煎至半熟略呈金黃色,然後將肉排盛起備用。



4.利用鍋中餘油爆香蔥段,待蔥段稍微變軟的時候,放入剛才已經
煎過的肉排一起翻炒。
5.最後加入一大匙醬油以及米酒,把汁收乾後即可上桌。

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33 留言:

TARTUFREDDY 提到...

被偶搶頭香﹗
這是燒肉排﹐不是魯肉排﹗
為何看起來比魯肉排軟嫩﹖難道筷子一撥即骨肉分離﹖
肚子餓了﹗

路人甲 提到...

真誘人~

wennyyin00 提到...

為什麼你煮的都是兩人份又精緻可口~

為什麼土撥鼠煮的都兩百人份然後像一鍋ㄆㄨㄣ~

我一定要壓土撥鼠來這裡好好學學~~

(完全沒有心虛沒有要自我檢討的意思!噗!)



(尹小馬)

mafia1115 提到...

推+1
香噴噴的燒肉排
今天晚上Mafia要在冰箱家吃飯....呵呵

版主 提到...

跟你們上回吃的差不多的東西~~~

版主 提到...

燒肉排辣~~~
骨肉分離是沒有,因為本來就沒有骨頭XD

版主 提到...

盡量吃~來冰箱家別客氣!

版主 提到...

原來外掛還有煮飯機的功用喔~~~
功能真多~還有其他功能嗎?
真想也買一台(大誤)

babeashley 提到...

我要吃我要吃啦`~~~~please~

peggy660436 提到...

這個好 威寶愛吃XD
下次試試看 (抄筆記中


(話說 我好像都只做他愛吃的XD)

版主 提到...

要吃夾去吧!

版主 提到...

呵呵~~~~
威寶真幸福啊!!!

q122528896 提到...

我也以為是滷肉排
害我又勾起一段回憶

腰瘦的冰箱老大還把肉排放在白飯上
真的是害人不淺

babycute65 提到...

蔥燒肉排~
這個讚!!!
肉排我通常拿來悶酸菜...^^

版主 提到...

悶酸菜???(摸下巴)

版主 提到...

那一大碗白飯我嗑光光說~~~~
好厲害的肉排啊!!!

babycute65 提到...

http://www.wretch.cc/blog/babycute65/14803695
悶酸菜(鹹菜)的底加~^^

spmonkey000 提到...

好好吃的樣子
我也好想吃
改天換我親自試作了
謝謝您的分享
^^

版主 提到...

挖~~~~
賣相很好也~~~好像專業在賣的呢~~

版主 提到...

動手做看看~挺不賴的!^^

spmonkey000 提到...

OK~改天一定會動手做看看的
到時候在和您一起分享嘍!

版主 提到...

恩恩~~
期待你的作品^^

spmonkey000 提到...

謝謝您的加油打氣
不會讓您期待太久的
^^

版主 提到...

恩恩~~~
我看到你家的滷豬腳~賣像超好~晶瑩剔透的!!!
我超愛吃豬腳的~~改天也要用你的方式魯看看!!!

spmonkey000 提到...

電冰箱:
謝謝您的讚賞
豬腳好吃欸!
我有想到的話
就會滷一鍋來吃
解解饞~讚
^^

版主 提到...

呵呵~~~
真材實料看起來很好吃呀~~~~
我家裡人少,說真的結婚到現在還沒在家裡滷過東西ㄟ~~~
哈哈哈哈~之前一個人的時候反而比較常魯XD

spmonkey000 提到...

自己煮就是有這個好處
我蠻喜歡自己下廚的
說真格的我家人口也沒有很多
不過
你家人口少要滷東西
份量太多又怕吃不完
真得是有點傷腦筋的喔!
但你也算是勤勞喔!
還會花時間煮東西吃
給你掌聲鼓勵
^^

版主 提到...

煮東西其實最大的原因是因為我很挑嘴辣~~~
自己煮不可能挑了吧~哈哈!

spmonkey000 提到...

自己煮要吃什麼口味自己決定
外食就無法這樣子嘍!
這也是我自己喜歡煮東西的原因
自己煮的當然是不能再挑嘍!
^^

版主 提到...

是阿~~~
有時候在家胡搞瞎搞~亂加的結果也會變出好吃的創意料理呀~
這就是煮菜好玩的地方~我幾乎不看食譜的唷~~~~
所以常常做出不一樣的料理出來!!^^

spmonkey000 提到...

哇~想不到您比我厲害
完全不靠食譜煮菜
這就是我想要學習的地方
日後在和您學習了
我好佩服您欸!
給你掌聲鼓勵一下
我有時還要看著食譜煮菜呢!
因為
怕調味料的比例不對
煮出來不好吃
^^

版主 提到...

呵呵~~~還好辣~只是煮到出了一本小食譜而已~
做菜到後來就是憑感覺囉~~~~
我的一些自創食譜不嫌棄就參考看看吧!!!

spmonkey000 提到...

哇~佩服佩服
這是我所嚮往的欸!
就像你說的做菜到後來就是憑感覺
以後我來你家會多挖寶的
我一點也不會嫌棄的
謝謝你的分享喔!
^^

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