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2010/05/05

金鉤蝦香蔥煎蛋(YAHOO首頁文)






朋友送我自己種的有機蔥,雖然每根短短小小的,但是那蔥味
真的有夠香。這種好物,拿來煎蛋最棒了。冰箱裡面剛好有之前
買回來的澎湖金鉤蝦米,在腦中跑一次空槍,感覺位道應該
很搭,所以就變出來這道煎蛋料理。



材料:

金鉤蝦(或蝦米)1把
青蔥2根
蛋4顆
雞粉1茶匙
鮮奶1大匙

做法:

1.將金鉤蝦用熱水泡軟切碎,青蔥切蔥花備用。

2.將所有材料在碗裡打勻。

3.接下來就照之前日式煎蛋的步驟來做,先打上薄薄一層...



4.從外向內將蛋皮捲起。



5.將蛋皮由內推到外緣,繼續倒入薄薄蛋汁,反覆動作到想要的厚度。



6.最後,將煎蛋在鍋邊整型後即完成。



放涼之後再用刀子切片。



P.S.

這種有料的蛋汁,要下鍋前記得要先攪拌過,不然料會沉在碗底。



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187 留言:

winnie825007 提到...

四顆蛋.........小心膽固醇喔~媽媽咪阿

segawakaoru 提到...

^^推~
蛋捲好漂亮~好吃~
那個蝦米叫金鉤蝦呀~~
小時候常看到,只知道叫大蝦米~哈哈

toilin5410 提到...

好好吃.我也要試做.我推喔

WangWang0109 提到...

兒子,
幫我跟媳戶說母親節快樂ㄋ!!

版主 提到...

呵~~~
又不是只有我吃~~~
安辣!! ^^

版主 提到...

呵~~
我也是看他包裝才知道呀~~
不然我也會說他是"大蝦米"XD

版主 提到...

好~~~
那我有沒有????XD

版主 提到...

做看看呀~~
其實不會很難唷!!
這是你拜我為師第一個作業~~嘿嘿~~
趕快交呀^^

WangWang0109 提到...

等你可以大肚子就有了....

壞阿木..

版主 提到...

呵呵~~~
我結婚之前肚子很大也~~~呵呵~
阿木母親節快樂呀^^

JAMESBONDONE 提到...


我還是最喜歡這種厚厚的玉子
好吃

manna540909 提到...

期待你的遊輪行˙

版主 提到...

3Q^^

版主 提到...

慢慢在新增中了^^

gigo646777 提到...

推~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~材料都很簡單~但是鍋子要去哪兒買呢???

smallten13 提到...

哇~超漂亮的蛋捲,看了讓人食慾大增啊!
我愛吃蛋…推+1

flowermiss1 提到...

好厲害~!我煎常破掉!!

ㄚ敏 提到...

你好:很喜歡你做菜的方式,可以請問你,你的日式煎蛋鍋在那裡買的,大概多少錢,我之前買
了好幾個三,四百元,不太好用,謝謝你。

小晴 提到...

電風扇~
加油~

shinetim 提到...

哈哈,看到吃的就受不了,謝謝分享!

yihemama 提到...

錯字太多 味道
還有要幫冰箱推推推這一句話看不懂
還有一句也不懂何謂在腦中跑出一次空槍

yihemama 提到...

另外我個人覺得雞粉可以不用
這樣比較吃得到原味
不會被人工調味干擾

d750822 提到...

看起來好好吃喔~
真棒耶~

purechyi 提到...

厚香蔥煎蛋真美味!!
膽固醇就先擺到一邊...呵~

恭喜上首頁!!

likelike520 提到...

cc

jeremy0206 提到...

哇~
好香哦..
謝謝分享做法..^__^

abbie媽咪

hh7066 提到...

看起來色香味俱全耶..
只是蝦蝦會不會稍硬和蛋包不搭呢?要泡多少啊?

s3898433 提到...

小潔推27
這顏色看起來好漂亮

深藍 提到...

看起來好好吃
真想做給我家小的試試看
但是我很懷疑依我的廚藝
成功機率會有多高呢?

春美 提到...

看起來好好吃喔!將來可做給小孫子們吃好好長大
謝謝你的提供好美食加油

cumcruise 提到...

金鉤蝦米可以先用調理機打碎,口感和味道應該會好得多.
雞粉見仁見智啦~ 吃的時候如果配上山葵粉應該很對味! ^^

baglife 提到...

好想咬一口。﹃。

baglife 提到...

剛忘了登入囧自首

coco 提到...

看起來就很好吃.有機會也要做做看.不過.這玉子燒的鍋子那兒買呢

coya0306 提到...

方法很簡單呢
我也很愛這道
改天來做一下XD

bonniere1987 提到...

看起來好美味喔!

n/a 提到...

看起來好美味喔

NINI 提到...

I love your music. Could you tell me the Name of song or singer?

babeashley 提到...

讚讚讚唷!!

艾西莉忙翻了~~~~

huichen1113 提到...

這時候就想說,怎嚜沒有斷面秀?
來個斷面秀更有說服力,呵~

吉祥如意 提到...

這樣的鍋子我也 有空時我也來煎給家人吃 吃起來那種幸胡感 一定不可言喻的齁
~ ~ ~ 拍拍手 放煙火 哈哈哈

sharry 提到...

你好:請問煎蛋的器具哪裡買和價格,煎蛋看起來很好吃也很漂亮,謝謝你了‧

ching 提到...

喜歡你的音樂,請問音樂的樂名?

hsiangjojo 提到...

好吃好吃~~

大推推~~~~

qwer581129 提到...

可以請問您 日式煎蛋鍋在哪裡買的嗎 多少錢ㄋ 謝謝您ㄛ

roula0717 提到...

真不錯,作法簡單, 我也來做看看^^

qwer581129 提到...

可以請問您 那個日式煎蛋鍋在哪裡買的嗎 多少錢ㄋ 謝謝您喔

wwe727popo 提到...

推推推~

bin9218310 提到...

看別人作很簡單,自己作就不簡單了....

n/a 提到...

請問一下鍋子在哪買?

mmm2436 提到...

看起來好好吃喔!我也要試做看看^^~

eleven95 提到...

不喜歡金鉤蝦的我也流口水了,挖你把它做的super delicious

n0982087687 提到...

宥蓁推~
看起來好誘人喔~
一定很好吃~

Jennifer 提到...

想問版主一下,這麼厚裡面會熟嗎?

ameilu 提到...

好厲害哦!
收走....
因為美美最近也好想吃這種煎蛋哦!

推推!

stephanie 提到...

could u pls tell me who is the singer of this song pls??thnaks!!!

版主 提到...

鍋子很簡單~
我在奇摩購物中心買的~
買鍋免出門呀^^

版主 提到...

謝謝你~~~有空歡迎常來冰箱家玩喔^^

版主 提到...

一回生二回熟~多練習就會熟練囉~
我也是從燒焦開始的呀XD

版主 提到...

我這隻在奇摩購物中心買的~是日本鍋~
記得好像是八百多塊?你可以上去看看^^

版主 提到...

我是電冰箱XD

版主 提到...

呵呵~~~不客氣,有空常來!

版主 提到...

呵呵~~謝謝指正,你不說我還沒發現說~
推推推是按推文的意思,是寫給有登入的朋友看的,也許你不常來無名不知道這個吧?
至於跑空槍,是我們當兵時演習的術語,也就是模擬的意思,當過兵的應該都知道^^

版主 提到...

雞粉是調鹹淡用的~~各人喜好不同,你想加醬油也隨你開心呀~

n/a 提到...

嗯!是超簡單但問題我不喜歡吃蔥呀!

版主 提到...

ccc

版主 提到...

呵呵~~~感恩感恩^^

版主 提到...

謝謝~有機會也做看看唷^^

okbank 提到...

我也要來試作一下~看來真好吃

版主 提到...

我是隨便抓一把,其實泡軟後蝦米就酥掉了,所以還好^^

版主 提到...

做做看~真的很好吃呢~~

版主 提到...

吃起來也很好吃^^

版主 提到...

是阿~~
尤其是朋友送我的自栽有機蔥,真的超香的~
煮完那個翠綠程度是一般蔥無法比擬的唷~~~

版主 提到...

ZEE AVI"BITTER HEART"

版主 提到...

阿季最近也忙翻了~~~網誌越寫越慢XD

版主 提到...

謝謝唷~~有空常來玩^^

版主 提到...

第一張照片就有斷面了呀^^

版主 提到...

我在奇摩購物中心買的~~好像是七八百塊,你可以去看一下^^

版主 提到...

謝謝喔^^

版主 提到...

其實一點都不難做~~~~

版主 提到...

其實可以放你喜歡的東西進去~
煎蛋自由度很大~~不喜歡就拿掉^^

版主 提到...

謝謝推推~~~有空常來玩喔^^

版主 提到...

做好記得跟大家分享成品喔^^

版主 提到...

呵~~~當然會阿~~~
而且蛋這種東西其實也梅在分熟不熟~只分熟度~
有人愛吃全熟有人愛吃半熟,全看各人喜好囉~~^^

版主 提到...

做來吃吃看就知道了^^

版主 提到...

過獎過獎^^

版主 提到...

真的不難做喔~試試看就知道^^

版主 提到...

不會辣~~我都一邊做一邊拍照了~~其實很簡單^^

n/a 提到...

請問你的部落格這首歌叫什麼!?
謝謝~

版主 提到...

謝謝你~~希望你喜歡^^

yachum 提到...

看起來不錯耶!做起來應該不簡單吧!
買個鍋子,改天我也要來試一下XD

版主 提到...

ZEE AVI"BITTER HEART"

版主 提到...

其實一點都不難~~一邊煎還能一邊拍照^^

cheffer54 提到...

喔一細....喔..

版主 提到...

啊哩阿多~~

marsm601126 提到...

簡單又好吃,很不錯喔

版主 提到...

希望你喜歡也謝謝你的鼓勵喔~~^^

版主 提到...

成功機率很高~~
因為我是一邊煎一邊拍唷^^

版主 提到...

那就別客氣囉~~

版主 提到...

你的建議也很不錯~3Q

ex7986he 提到...

好厲害^^
話說台灣人好像不太做這類煎蛋捲的
所以
我家沒有這種器具 哈哈!

版主 提到...

我在奇摩購物中心找到的~~^^

版主 提到...

呵呵~有空常來^^

版主 提到...

一定要做做看~~~^^

版主 提到...

吃起來也很不賴^^

版主 提到...

平底鍋也可以做^^

版主 提到...

希望你喜歡^^

n/a 提到...

請問您使用何種鍋?

Sally 提到...

不用放油啊???不會黏鍋嗎??

zonakoalache 提到...

星期日我也要來做一下!
一定會很好吃!

n/a 提到...

good

evy1257 提到...

看起來真可口,肚子好餓~~~
推~~~

teresagiol 提到...

TERESA推推
我對美食超沒抵抗力的啦
尤其是鍋子中那一大塊蔥蛋
光是用看的就覺得香味四溢

yuyumimifoxy 提到...

好棒!
那鍋子哪買啊?

g121208487 提到...

好香好好吃我一定要來做看看
借引用        

monkeyloving 提到...

哇 真的好吃又漂亮^^謝謝分享~
請問一下您網誌的歌是什麼呢 肚子裡的寶寶聽到都會跟著動耶@@

balala520520 提到...

看了都餓了....

n/a 提到...

如果沒有那個鍋子
也可以這樣煎嗎?
看起來好好吃ㄡ

joanyu0723 提到...

推+1
好看又好吃啦

qwqw52020 提到...

看到我都流口水了啦!^ ^

不過那種煎蛋的鍋子要去哪裡買呢?^ ^

水母妹妹 提到...

金鉤蝦應該先用油爆香,這樣味道才會出來喔..

et7788 提到...

0.0

z5566469 提到...

我有做過喔味道超棒尤其是灑上少許胡椒粉嘖嘖口水又滴下來了

anmy 提到...

蛋是我的最愛.雖然很簡單的料理.卻是引起食指大動的動力.而且賣相超好.改天一定要做
做看.因為沒做過這麼厚的煎蛋......@@

版主 提到...

這隻是玉子燒專用鍋~

Jen 提到...

常來你家潛水的Jen,今天竟然意外地發現,冰箱上了奇摩入口首頁的精選呢!恭喜你
囉!小冰箱果然是福星呢!幫你帶來一堆人氣~^^加油!

n/a 提到...

大大的音樂很好聽!!!可以告訴我是什ㄇ歌ㄇ??

jessicabelle 提到...

看起來好好吃喔~
對了!可以問一下你播放的音樂是哪首歌?
很輕快~好聽^^

sandy05083 提到...

好厲害~~好好吃的感覺喔!有空來我家灌灌水喔

spphippo 提到...

我愛蛋~
我更愛蔥~~~

但我對蝦子過敏.....==

可是看起來還是好好吃喔~

過客 提到...

背景音樂很好聽,可以請問一下是誰唱的嗎?

sandy78619 提到...

鍋子要不要放油?

n/a 提到...

哇!看起來好好吃超讚

JxxxJxxxJxxx 提到...

在螢幕前面似乎都聞到香味了!

KSW1110 提到...

四顆蛋可以煎這麼厚喔~~~~厲害^^

n/a 提到...

看起來好好吃喔 能更細的說作法嗎

hayato1101 提到...

肚子餓了
你要負責

ab1031p 提到...

嗨!你好!無意中發現你...已經把你加入我的最愛...加油!
教菜方式簡易明膫!棒~~我喜歡:)

下個月中旬我跟老公.好友也要去搭麗星郵輪耶

qinglovepig 提到...

推推 蛤 沒有那種鍋子 也能用的那麼漂亮嗎?

kk 提到...

那個鍋子在大創有賣耶~
小一號的!!
大約只能煎一人份的
39元而已哦~~~

花花 提到...

厲害歐.我會試試
.謝啦

n/a 提到...

想吃阿~我不會做菜ㄟ

asa79411 提到...

看得我好餓呀 = 3 =

我之前也有想要做過類似的煎蛋料理

-- 日式蟹肉蛋捲 --

可是一直沒時間OR忘記....
哈哈:D

casey 提到...

看起來很優哦…借轉po一下

cococala 提到...

你好,可以請問一下
為什麼要加入牛奶嗎?? 是要使蛋的口感更柔順嗎??
(我也喜歡做菜,不過常常都會有疑問...)
希望大大能幫忙解惑一下 感謝囉

mamayams90 提到...

看起來很好吃呢!!一定要用力推的啦..朋友的小孩參加寶寶麻豆選拔,很
可愛低,有空的話幫我投一下票囉!!http://service.wretch.cc/Activity
/single.php?aid=245792

版主 提到...

呵呵~~~
自己動手做吧XD

版主 提到...

用一般平底鍋也可以煎~~~
至於效果就是要看本事囉~~無損口感^^

版主 提到...

恩恩~~
希望有需要的朋友可以過去看看比較比較^^

版主 提到...

冰箱一直以來就覺得簡單的步驟也可以做出一道道好吃的料理~
其實真的不需要繁複的烹調過程說~~~
你們也要去搭郵輪~~我這次遊記陸陸續續會完成~
有些該注意的事項也會慢慢隨文寫出~~
希望在你們去之前可以給大家有個參考^^

版主 提到...

呵呵~~~
那就快做別再忘記了辣~

版主 提到...

動手試看看吧^^

版主 提到...

一點都不難喔^^

版主 提到...

記得註明來源出處,尊重智慧財產喔^^

版主 提到...

謝謝推推唷^^

版主 提到...

答對了~~^^

版主 提到...

煎之前要輕輕抹上一層油就可以~~~
多餘的油要擦掉~以免影響口感~
這隻鍋本身就是不沾處哩,不會有沾鍋的煩惱~~

版主 提到...

3Q

版主 提到...

試試看囉^^

ichigo0818 提到...

哦買嗄!
這也煎得太美了吧?
真是了不起!

版主 提到...

有機會也在家做來吃看看囉~~~
保證讓你滿意呀~~~

版主 提到...

做看看囉^^

版主 提到...

奇摩購物中心買的~~

版主 提到...

希望你喜歡^^

版主 提到...

可以的~~

版主 提到...

^^

版主 提到...

ZEE AVI的BITTER HEART~
你們家是小老虎嗎???

版主 提到...

我在奇摩購物中心買的~~~

版主 提到...

謝謝喬安~~

版主 提到...

這也是一個方法~
不過做法見人見智,沒有"一定"要怎麼做~~
像我自己就不主張用油爆香~因為味道感覺不搭唷~~
還是謝謝你的建議^^

版主 提到...

^^

版主 提到...

恩恩~~~吃過就知道好滋味囉~~~

版主 提到...

真的是不難做~希望你吃得愉快呀^^

版主 提到...

呵呵~~~
那以後來了就發個聲,別一直潛水呀XD

版主 提到...

ZEE AVI的BITTER HEART~

版主 提到...

其實還有多蛋汁說~硬把他煎完^^

版主 提到...

這樣應該已經夠細了吧????都圖解囉~~~

版主 提到...

塗上薄薄一層就可以了~~

版主 提到...

呵呵~~~我還是希望大家能動手做看看^^

版主 提到...

謝謝!

版主 提到...

還好辣~其實慢慢煎不會很難做^^

Emilysha 提到...

好美味的蛋蛋 我也想試試. 推推!

Jessim 提到...

你好,很喜歡你做菜的方式,very easy & clear.
看起來好像很容易做,我會嘗試的。Thanks!

版主 提到...

試做看看真的沒有很難呀~~^^

版主 提到...

謝謝~~~
希望你會覺得實用^^

cl1721 提到...

哇!光用看的就好像聞到香味了...

版主 提到...

有空煎煎看吧~^^

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