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2008/09/26

[食譜][西式] 洋菇牛肉義大利麵(罐頭)




很久沒煮義大利麵來吃了,其實義大利麵算是一種速成的麵點,也不失
豪華感喔。我個人因為不喜歡吃白醬,所以白醬我是一點都不會做。吃
比較多的就是番茄底的紅醬,以及白酒蛤蠣那一類的麵點。最早開始做
義大利麵的時候,大多是去買現成的義大利麵SAUCE,自己再加點蔬菜
便成。後來慢慢的自己會搞些花樣,像之前的牛肉球義大利麵,以及整
條牛腱下去煮再切片擺盤的方式等等。這次吃便餐,所以多用罐頭製品
來製作,對於忙碌的人來說真的很方便喔。



材料:

牛絞肉150g
義大利麵
蒜片適量
洋蔥絲適量
罐頭整顆洋菇隨喜
肉味番茄義大利麵醬SAUCE 250g
碎番茄罐頭  250g
A1或烏醋少許
起司粉少許
現磨黑胡椒

做法:

1.首先起油鍋,用小火慢慢爆香蒜片及洋蔥絲。
2.大約炒到洋蔥變透明後,加入牛絞肉一起拌炒。
3.等到肉末變白,肉香出來的時候,倒入番茄SAUCE以及碎番茄罐頭繼續
炒,期間加入洋菇且可以灑上一點現磨胡椒。
4.番茄罐其實已經有鹹度,大約熬煮十分鐘後,我加入一點A1 SAUCE提味
即可關火。



5.義大利麵煮好後,先在平底鍋內放一點奶油,把剛剛做好的醬下鍋煮開。
6.接著,把煮好的麵條放進鍋內翻炒,直到麵條都均勻沾到醬汁後即可
7.起鍋擺盤。配上燙好的蔬菜(種類依個人喜好),切半的白煮蛋、灑上起司粉
及一點現磨黑胡椒之後,簡單又好看好吃的義大利麵就可以上桌了~

 

利用現成的番茄罐頭加料就能煮出這道非常簡單易做的義大利麵料理,
希望大家喜歡喔~



作者:

Walkerland窩客島星級窩客

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76 留言:

Rosenberry 提到...

me first!!

phoebe17 提到...

哈哈
那..小黑要跟著出國嗎XD

版主 提到...

呃!!!
目前他人在日本,回台灣後短期內沒有帶他出國的打算~~~@@

版主 提到...

呵呵~~~~XD

vivialwaysin 提到...

哇 我家只有小寶牌腳踏車 彩色滴呦 哈哈
上次看到一組H牌的車頂架 好貴...所以...用手牽就好啦

版主 提到...

小寶牌彩色腳踏車~~~~ㄎㄎ~~真可愛!!
最近朋友去看我們鳥車代工廠的展覽會~也有幾款很可愛的童車喔~
真高檔阿~~~XD
車頂架我大概不會採用,因為覺得滿醜的~
還是乖乖摺一摺放後車廂好了~~~XD

phoebe17 提到...

哈哈
好聰明唷
怎麼想出來的
不過我要先看班表
等我

版主 提到...

其實~~我已經想玩這個功能很久了~~嘿嘿嘿嘿嘿!!!

vickychieu 提到...

我先推再說.
我喜歡這個麵麵.
騎腳踏車是很不錯的運動,如果在太陽下山的傍晚時分,跟你的小女朋友相約一起去
騎車吹風,告訴你,感情會加分不少ㄛ,只是要怎麼減輕騎了不會屁股痛啊?

版主 提到...

呵呵~
我這麵對姐來說易如反掌呀~~因為我自己也覺得沒啥技術性!
不過真的很開胃爽口~~~
說到腳踏車喔~~我看要他騎在等八百年吧~~囧rz
我個人是計畫等小黑鳥回來,明年來趟一個人的"鐵道+小折環島行"~~~ㄎㄎ
希望這次不會又只是說說而已~~~XD

vickychieu 提到...

唉呦,邀她一起來個腳踏車之旅,想到就很有味呢,so romantic.

phoebe17 提到...

我選了5號 可是跳到4號去 ˋˊ

vivialwaysin 提到...

怎麼投票啊??

phoebe17 提到...

如果不是假日
平常日的晚上會比較方便
恩恩恩

版主 提到...

哈哈哈哈~~~
他說他恨腳踏車@@
沒有反對我騎我就覺得很滿足ㄌ~~~
我總覺得,等久就是我的....(以後有小孩子吵著要騎我看他騎不騎~~哈哈哈哈!)

版主 提到...

VIVI有投11號了吧????
原則上我可以配合大家~~~

版主 提到...

你是按到11號吧???
因為4號是我試驗的~~~哈哈哈哈!!

版主 提到...

平常日晚上我就不能去囉~~~XD
有沒有人跟A LING聯絡啊????

joanyu0723 提到...

我投票了投10.12

版主 提到...

恩恩~~~
10/4是我試投的,所以姐妹不用顧慮那一票~~~^^
今天跟台灣方面確定我10/15要出發前往廣州看展五天~~
所以時間是不衝突的剛好閃過去~~~XD
餐廳方面也請大家提供意見喔^^

nine5two7 提到...

這到義大利麵很美味感:D

版主 提到...

還不錯吃囉~~~~ ㄎㄎ~~~

blueakun 提到...

偷學

版主 提到...

請問你是哪裡連結過來的啊????
突然好多人來我家也~~~XD

vickychieu 提到...

今天你跟ALING齊上YAHOO 首頁,恭喜恭喜囉.

版主 提到...

黑阿~~~
真的超扯的~~~
連上首頁還是要黏在一起阿~~
哈哈哈哈哈哈~~
好好玩~~
哈哈哈哈哈哈哈~~~~

carrie6323 提到...

看起來還不錯吃,也許星期日會做吃吃看。

HappySewing 提到...

我也不喜歡吃白醬,好容易膩喔>_<~

blueakun 提到...

問美食料理之神ㄚ
應該是從手製熊熊的花花~與小鹿炊事場
藉由料理引導過來你這滴
人的機緣也許一生只有一次
無論是曇花一現
或是怎
此時當下就是遇上了而已
呵解說完畢
收工

rhodawind 提到...

跟大家分享一下我的心得~
之前我都會把麵煮到5分熟左右~然後繼續泡在熱水裡讓餘溫繼續煮熟麵條~
利用這空檔時間來煮醬汁(這是自以為聰明的作法>"<)

之前也有聽說把煮好的麵先放在冰水裡~麵條會變Q~

後來有看到美食節目的師父說~
千萬不要這麼做哪~
因為這樣麵條會吸收了水分~
等再放入醬汁裡時~
就會無法充分吸收醬汁了~

以上與大家分享~

phoebe17 提到...

哈哈
首頁被我們哈哈幫佔領了 ㄎㄎ

sfc5888 提到...

對呀!!對呀!!
哈哈哈哈哈哈哈哈哈
好好笑喔!!
怎醬巧呀^^


A ling

glady722 提到...

看起來…


義大利麵好像也很簡單呢!!


我跟你一樣,不是很愛白醬呢~~呵呵

o961117735 提到...

冰箱~~
恭喜你唷~~
︿︿

barry5050 提到...

看起來好好吃的樣子哦~

真想直接拿起刀叉好好享用一番~

966 提到...

心情不太好,看到美味的雞排及好聽的配樂,心情逐漸好轉,謝謝

may 提到...

我個人也相當喜歡義大利麵~看到你的食譜感覺真的很簡單說~下次我也來試試
^^

vivialwaysin 提到...

真的被占領了 一邊是你 一邊是A ling Yahoo首頁很愛哈哈幫喔

susie 提到...

箱妹你第二次上首頁吧.被哈哈姐妹包了
也.congratulation.

nicole004036 提到...

抱歉唷
想請問這義大利麵ㄉ作法
是想麵條拌炒後裝盤在直接把醬料淋上去即可嗎
還是需要在鍋中在拌炒過勒?
因為我看你ㄉ麵條督很均勻有沾到醬汁
這樣是怎做到ㄉ勒?
可以教教我嗎
謝謝

特 提到...

你好 請問你的黑色腳踏車在哪個網站上買的
我也想買~

n/a 提到...

看起來好好吃喲....我餓了

vivianpylee 提到...

看起來好好吃喔~
流口水餒~~!!

Saraswati 提到...

有素的嗎?

n/a 提到...

背景音樂粉不錯ㄛ!義大利麵光看就很好吃。

小豆豆 提到...

看起來很美味哦

版主 提到...

別客氣盡量吃阿^^

版主 提到...

周董新歌~~參考看看^^

版主 提到...

那就不要加牛肉吧XD

版主 提到...

做法很簡單~在家裡很方便喔~~

版主 提到...

有機會多來看看冰箱喔~~~XD

版主 提到...

哈哈哈哈哈哈~~~
果然是住巷子裡的XD

版主 提到...

可以試試看其實不難^^

版主 提到...

我覺得你的留言配小佳穎這張照片效果超級棒的!!!

版主 提到...

哈哈哈哈哈哈~~~~
對阿^^

版主 提到...

麵條會吸水~~所以你說的是正確的~~
通常應該是煮好"洗"水後就可以ㄌ~~~

版主 提到...

義大利麵其實真的不難~
我歸在速食類說~~~

版主 提到...

最多一天辣~~~
大家常常來看我比較實際說~~哈哈哈哈~

版主 提到...

有空常來玩^^

版主 提到...

叉子就夠ㄌ~~~
別客氣囉^^

版主 提到...

多吃點~~~XD

版主 提到...

奇摩拍賣搜尋"日本直送"就應該可以ㄌ~~^^

版主 提到...

我有炒過~
其實不炒裝盤前先拌勻也可以^^

版主 提到...

謝謝辣~~~~
這都是黃粱一夢阿~~~
不過還是很開心有人喜歡我的菜^^

版主 提到...

嘿阿~~
好好玩喔^^

版主 提到...

動動手真的很容易喔^^

sfc5888 提到...

結果阿濟昨天幾個人來呀???


A ling

o961117735 提到...

會ㄉ會ㄉ~~
只要有空都嘛會想到你
ㄎㄎㄎㄎㄎㄎ~~~ :p

blueakun 提到...

嗯發現你的義大利麵拍起來好像超過3號白麵耶
嗯算茄汁肉醬喔是加A1喔
嗯嗯直麵
水在加鹽和幾滴橄欖油~水滾~抓麵順時鐘下麵~扇形
煮6~7分撈起放置過濾的容器沖水
或過冰水
呵拌炒唷
如果捲麵擺盤應該拍起來更視覺美味
來偷學~交換心得

blueakun 提到...

回32樓的
素食
就食材和醬料內不要有葷的就可以
只是要注意有些油或添加物
用市售素肉燥加蕃茄就可以調素茄汁肉醬
白醬乳製品~全素不能吃
青醬~不加鯷魚應該就素的

版主 提到...

好害羞喔~~~XD

版主 提到...

好像快五萬吧?????
不過真的只有一天喔~~~哈哈哈哈!

版主 提到...

呵呵~~
我都亂煮臘!!!熟了就好^^
你比較專業喔XD

版主 提到...

謝謝幫我回答這麼詳細喔^^

余明宗 提到...

主題曲換了~~

版主 提到...

還不錯聽吧???

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