這道菜是我第一次到菲律賓的時候吃到的，雖然我也不清楚是不是菲
律賓菜，不過味道實在是相當不錯，做法也簡單，誰說牛排肉都只能
拿來烤或煎呀?拿來煮也不賴阿~
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5 個月前
2014/08/04
2013/04/09
和風燒肉沾醬(和風骰子牛小排)
有些時候，越簡單的烹調方法越能表現出食材的美味。我個人很喜歡
在菜市場快收市前，或是賣場快打烊前進去"巡田水"，有時候常常都
能在這時段撿到好康。這一道料理的材料是美國去骨牛小排，只是冰
箱買到的部位是賣場切牛排剩下的不規則角邊。既然是同一塊肉，
那口感跟品質當然是一樣，只是因為比較不好看，所以價格相對比正
規品來得低廉。如果各位也喜歡吃牛肉，可以參考這種貨品。其實只
要透過稍微"整形"，我不說，大家也不知道這個肉的來頭唄?
2013/01/31
電磁爐做年菜-扭轉乾坤迎新春(薑汁沙朗排)
過年來道牛肉料理，取其諧音頗有"牛"轉乾坤的意味，願新的一年大家
都能順順利利，否極泰來!在過去利用傳統電磁爐煎牛排似乎多有火力不
足的問題，火力一不足，牛肉就容易出水，賣相及口感都變得不理想。
然而智慧變頻電磁爐高達1300W的功率徹底解決了這個問題，煎牛排又
沒有太多油煙，真的讓料理變得簡單又健康。
2010/03/13
嫩煎梅林牛小排佐蒜苗
前兩天在大潤發看到便宜的美國牛小排，這樣兩片才80多元
很划算，肉質還不錯，於是就把他帶回家囉。
對於不善於煎牛的人來說，選擇牛小排來練習是一個很好的選擇。
因為牛小排本身油花豐富，只要不把他煎燒焦，其實成功率百分百。
久煎也不會過硬是牛小排的特色，廚房新手們可以參考一下!
2008/06/14
[食譜][中式] 懶人料理系列之黑胡椒牛排
新鮮的美國牛肉，不需要其他多餘的調味，就很可口。
最近韓國發生抗爭，因為政府開放美國牛肉進口。雖然理由是狂牛症，但
是我想最重要的關鍵在於美國用傾銷的方式，讓大部分韓國人覺得喪權辱
吧?比較起來，台灣人真的溫和多了。明知道美國牛有狂牛症的風險，但是
去骨去腦髓來進口到也是折衷的辦法。寫到這裡，突然又想起美國真的也
是仗著國力在欺負人，同樣是狂牛症疫區，為什麼到現在日本牛肉還是不
能進口呢?只能說台灣太巴結美國囉...
