![](https://farm4.static.flickr.com/3896/14793439126_8be8ed333e.jpg)
這道菜是我第一次到菲律賓的時候吃到的,雖然我也不清楚是不是菲
律賓菜,不過味道實在是相當不錯,做法也簡單,誰說牛排肉都只能
拿來烤或煎呀?拿來煮也不賴阿~
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材料(約2人份):
沙朗牛排1片
洋蔥1/2顆
牛番茄1~2顆
番茄醬2~3大匙
醬油2大匙
黑胡椒少許
作法:
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1.洋蔥切絲下鍋炒香,大約到變成半透明。
![](https://farm3.static.flickr.com/2939/14836260373_1eb156bbba.jpg)
2.加入番茄丁一起炒到番茄稍微變軟。
![](https://farm4.static.flickr.com/3876/14816074302_8fbef979b2.jpg)
3.加入番茄醬一起炒個幾下,番茄醬要炒過才會有香氣喔。
![](https://farm3.static.flickr.com/2940/14793438786_38459431b7.jpg)
4.放入切好的牛排肉塊一起翻炒,牛排建議選用雪花或沙朗這種帶油脂
的吃起來比較不會澀或柴。
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5.等牛肉表面變色之後,將醬油倒入翻炒。
![](https://farm3.static.flickr.com/2910/14629766949_73dfa4a362.jpg)
6.接著加水淹過食材,燒開後撒上黑胡椒粉,然後開大火收汁。
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7.收完之後就可以盛盤上桌囉。
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這道菜相當簡單味道又好,因為有番茄醬的元素在裡面,所以酸甜的口
感在炎熱的夏季裡面相當具有開胃的功效喔。
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牛排肉一般我們都只會拿來煎或烤,變化一下其實也挺不賴的不是嗎?
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作者:
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