深夜食堂是日本一部非常有名的漫畫，日前買了NETFLIX會員之後，第
一步追的劇就是他們自製的深夜食堂，一共13集。這一套劇的第一集，
端出來的就是這碗客人指定"沒有麵的湯麵"。覺得看起來不難做，決定
自己依樣畫葫蘆來試做一下，沒想到效果還不錯，那就趕快來看看這一
碗怎麼變出來吧!
2017/06/19
【食譜】[日式] 【深夜食堂試作食譜系列】-01沒有麵的湯麵
深夜食堂是日本一部非常有名的漫畫，日前買了NETFLIX會員之後，第
一步追的劇就是他們自製的深夜食堂，一共13集。這一套劇的第一集，
端出來的就是這碗客人指定"沒有麵的湯麵"。覺得看起來不難做，決定
自己依樣畫葫蘆來試做一下，沒想到效果還不錯，那就趕快來看看這一
碗怎麼變出來吧!
2013/04/09
和風燒肉沾醬(和風骰子牛小排)
有些時候，越簡單的烹調方法越能表現出食材的美味。我個人很喜歡
在菜市場快收市前，或是賣場快打烊前進去"巡田水"，有時候常常都
能在這時段撿到好康。這一道料理的材料是美國去骨牛小排，只是冰
箱買到的部位是賣場切牛排剩下的不規則角邊。既然是同一塊肉，
那口感跟品質當然是一樣，只是因為比較不好看，所以價格相對比正
規品來得低廉。如果各位也喜歡吃牛肉，可以參考這種貨品。其實只
要透過稍微"整形"，我不說，大家也不知道這個肉的來頭唄?
2012/06/28
2011/04/03
【食譜】[日式] 漢堡排佐牛雜蔬菜醬汁
做了醬汁，當然就要搞點主菜來搭配囉。因為這次做的醬汁不是
重口味，所以冰箱選擇用豬絞肉來做搭配，因為豬肉味道比較溫
和，可以襯托醬汁的風味。
在家自己做漢堡排，想吃多厚的都可以自己決定。吃起來帶肉汁
的漢堡肉，絕對是一般外面冷凍肉排所無法比擬的唷!
2008/07/17
料理試作－巨無霸藍帶豬排(PEGGY快來吃喔....)
記得在很久很久以前，我曾經答應PEGGY要把這一道做出來，拖了很久，
真是不好意思。說真的，我自己沒吃過幾次藍帶豬排，這回突然手癢，於
是上網去查了一下需要甚麼材料?結果滿令人意外的，因為只需要起司片、
火腿片、里肌肉片跟麵包粉。
試作前打電話請教一下朋友，他叫我特別注意封口，別炸到一半起司流出
來。因為我這回是把里肌肉片開，原本是想要中間夾料，想想不妥，後來
變成用兩片肉來夾火腿跟起司。這也是我今天變成巨無霸版的原因，第一
次難免生手咩....
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