桂丁土雞是我們台灣人培育出來，第一隻有血統認證的土雞，曾經獲選
為國宴指定雞種，其美味程度自然不在話下。這麼好的土雞，除了拿來
燒烤吃原味之外，拿來煮湯也是相當合適的。今天冰箱就利用桂丁雞，
來教大家做這道本身就很容易作的桂丁香菇雞湯。
2017/11/25
【食譜】[中式] 桂丁香菇雞湯
桂丁土雞是我們台灣人培育出來，第一隻有血統認證的土雞，曾經獲選
為國宴指定雞種，其美味程度自然不在話下。這麼好的土雞，除了拿來
燒烤吃原味之外，拿來煮湯也是相當合適的。今天冰箱就利用桂丁雞，
來教大家做這道本身就很容易作的桂丁香菇雞湯。
2017/02/03
【食譜】[中式] 古早味滷雞腿
雞腿是很容易取得的食材，在大賣場看，一盒七隻也不過百來元。一般
把雞腿買回家，許多人總是直接炸來吃。其實說真的，要用滷的方式烹
調，也相當方便。重點是，這樣子的做法吃起來，把油炸更健康。今天
要跟大家分享的配方，是冰箱小時候家裡有開伙時常煮的，好吃又下飯
的古早味。
2016/10/26
【食譜】[中式] 澎湖美食DIY-澎湖酸瓜滷雞腿
澎湖冬天風大寒冷，作物種植不易，所以澎湖人會把一些非冬季種植
的作物，做成漬物、菜乾保存，以便冬季時食用。澎湖最有名的漬物，
大家耳熟能詳的，應該是花菜干跟酸高麗菜。而這款來自望安的酸瓜，
則是冰箱之前到澎湖旅行時，在地朋友帶我到餐廳吃到的。我還記得
那天是用酸瓜入菜來煮鮮魚，那種酸酸鹹鹹和著海味的口感，著實讓
我深深著迷。
2014/11/21
【食譜】[中式] 鳳梨苦瓜雞+雞高湯製作+雞涮肉片處理技巧 (friday購物網 黑鑽精緻全雞 )
天氣漸漸冷了，今年冬天來得晚，不過總算是開始感到有點涼意。冷冷
的天最適合一家人圍在餐桌煮個火鍋或什麼爐的，最近食安問題嚴重，
外面一堆黑心火鍋肉片充斥也讓人在毫無心理準備狀況下吃下不該吃的
食物。如果想要吃得安心一點，我想自己買整隻經過認證的雞隻回來切
肉片是最讓人放心的選項之一，那麼冰箱今天就從支解整隻雞、熬製高
湯到製作成鳳梨苦瓜雞一系列步驟開始為大家做示範跟講解。
2013/01/26
【食譜】電磁爐做年菜-彩鳳展翅賀新年(海南式白斬雞 合作紀錄)
鳳凰是古代傳說中的百鳥之王，象徵祥瑞之意。現在大家也會將雞譬喻
成鳳凰，希望能招來福氣。過年的時候餐桌上總是要有魚有肉才算應景，
我想白斬雞應該是家家戶戶常見的菜色。只是傳統做法的白斬雞滋味比
較平淡，所以冰箱參考海南雞的做法，好吃又爽口。
雞肉捨全雞，採用大隻的仿雞腿，皮脆多汁唷。用飛利浦智慧電磁爐煮
東西實在很安心，除了沒有明火之外，爐面本身也不發熱，安全有保
障，真是老人跟神經大條者的好幫手
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