【食譜】[烹飪小技巧] 糖心蛋不敗料理法，一煮就上手!

糖心蛋水煮出來的白煮蛋，相信是讓許多人愛不釋口的一道蛋料理。只
是要煮出這蛋白Q彈、蛋黃半熟甚至鬆綿的狀態，對許多人來說可能會
覺得超難，因而不敢挑戰??你也想煮出媲美外面吃到的糖心蛋嗎?照冰箱
的步驟一步步來，10分鐘幫你搞定!

Read More

[食譜][中式] 菜脯蛋

雞蛋料理通常是最簡單方便的動物性蛋白質來源，添加少許的碎菜脯增
加煎蛋的風味及口感，透過適當的火候掌控，不到50元也能出一盤開胃
下飯又美觀的好菜喔。

Read More

總舖師料理食譜-番茄炒蛋

最近最夯的電影總舖師，看過的就知道冰箱出這道菜的用意，哈哈!

番茄炒蛋相信是大家平常常吃的一道菜，也是我老婆 愛的一道。
別看這道菜沒什麼，如何煮得好吃，其實 也有一點小學問喔。
冰箱今天就來跟大家分享一下煮 番茄炒蛋的小訣竅。

Read More

(合作紀錄)TWINBIRD電動塔吉鍋開箱暨蝦仁烘蛋試做(本抽獎活動已結束)

日前接受恆隆行的邀約試用最新代理的TWINBIRD電動塔吉鍋，期待好
久廠商終於把我的鍋子在日前連同要贊助冰箱新書發表暨400萬抽獎活
動的獎品一起寄到冰箱家裡。就像小朋友拿到新玩具一樣的心情，當然
馬上迫不及待把他開箱來看囉。

Read More

酸筍絲炒蛋

之前住在在新竹的時候，這種玻璃瓶裝的酸筍絲記得很容易在一般超市
買到。前陣子突然想吃，卻遍尋不著。有一天朋友問我哪邊可以買到，
我突然想到建國市場那邊的雜貨批發店應該會有，所以就報他過去找。
結果，嘿嘿，真的被我朋友找到了，也順便幫我帶了一罐。這種酸筍絲
拿來入菜很好用，不管是煮湯還是炒菜或炒肉都很對味。這天家裡剛好
沒有什麼食材只剩下幾顆蛋，想說拿來炒蛋看看，然後就把這道變出來
了!

Read More

[食譜][中式]香菇茶葉蛋(茶葉蛋漫談)

好一段時間沒有更新網誌，因為冰箱這一陣子都在忙小冰箱他舅舅的婚
禮。終於忙到今天是最後一天歸寧，當然蒐集了許多資料，今天之後冰箱
會慢慢PO文介紹。等等還要去參加新娘子的歸寧宴，那就先寫篇茶葉蛋做
代表，哈哈!

Read More