這一道食譜已經做出來很久了，只是一直沒有機會把食譜寫出來跟大家
做分享。塔吉鍋是北非摩洛哥那邊特有的一種烹調鍋具，因為沙漠地帶
水很珍貴，經由特殊鍋體設計，不但能讓水分流失變少，因為基於跟食
材借水的概念，煮出來的料理都是原汁原味，滋味特別香醇喔。
塔吉鍋的烹煮原理就是小火慢燉，只是如果使用傳統型態的塔吉鍋，光
顧個火可能大家就受不了了，所以這時候電動塔吉鍋既方便又安全，是
很理想的一種烹調用具。
接下來就來看冰箱怎麼用塔吉鍋做紅燒牛肉吧!
2013/10/28
塔吉鍋紅燒牛肉+牛肉麵
這一道食譜已經做出來很久了，只是一直沒有機會把食譜寫出來跟大家
做分享。塔吉鍋是北非摩洛哥那邊特有的一種烹調鍋具，因為沙漠地帶
水很珍貴，經由特殊鍋體設計，不但能讓水分流失變少，因為基於跟食
材借水的概念，煮出來的料理都是原汁原味，滋味特別香醇喔。
塔吉鍋的烹煮原理就是小火慢燉，只是如果使用傳統型態的塔吉鍋，光
顧個火可能大家就受不了了，所以這時候電動塔吉鍋既方便又安全，是
很理想的一種烹調用具。
接下來就來看冰箱怎麼用塔吉鍋做紅燒牛肉吧!
2012/10/03
電動塔吉鍋料理-辣豆瓣醬燒牛腱暨本日節目預告高雄廣播電台"午後時光I"現場電話專訪
有好的鍋具跟醬料，做菜真的可以變得方便又簡單。今天冰箱來跟大家分享
另一道運用電動塔吉鍋做出的料理，做法有多簡單?我只記得我把材料都丟
進塔吉鍋後人就出門辦事囉，一個多小時之後回來，香噴噴的牛肉就躺在那
邊準備讓我吃囉XD。
2012/09/11
電動塔吉鍋料理-紅燒豬尾巴暨冰箱通告節目預告(今天早上11:15 FM99.1台中大千電台有冰箱專訪唷)
豬尾巴這個食材其實冰箱一直都沒有實際料理過，一直都認為燒豬尾巴是
一件很搞剛的事情。跟豬腳一樣，豬尾巴還有豐富的膠原蛋白，不過豬尾
巴的肉比較起來比豬腳緊實很多，大概是因為太常搖尾巴有運動的關係吧?
雖然沒有做過，不過依據多年下廚的經驗判斷，這道做的過程必定需要細
火慢燉。竟然如此，那當然就再把電動塔吉鍋給搬出來用囉，哈哈哈哈!
果然科技，始終來自於惰性XD
跑了趟傳統市場，買了三根豬尾巴只要價80多元，其實並不會算太貴。
豬尾巴買的時候可以請肉販先幫大家剁好塊，這樣回家烹調會比較方便。
那我們就一起來看看這道住小套房沒廚房沒廚房的朋友也能輕鬆做出的無
油煙料理吧!
2012/09/03
(合作紀錄)TWINBIRD電動塔吉鍋開箱暨蝦仁烘蛋試做(本抽獎活動已結束)
日前接受恆隆行的邀約試用最新代理的TWINBIRD電動塔吉鍋，期待好
久廠商終於把我的鍋子在日前連同要贊助冰箱新書發表暨400萬抽獎活
動的獎品一起寄到冰箱家裡。就像小朋友拿到新玩具一樣的心情，當然
馬上迫不及待把他開箱來看囉。
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