這道菜是利用熟透的五花肉切片之後做成的，熟透的豬肉切片之後再
滷製賣相會無敵讚。過年的時候應該很多人家裡都會拜拜，拿祭拜完
的豬肉來做是最適合了。
2013/07/27
2013/07/23
2013/07/19
2013/07/18
2013/07/16
2013/07/15
香炒沙茶魷魚蒜(2010/01/02 刊登於YAHOO首頁)
日前到賣場看到便宜的發泡魷魚，一隻才要價台幣
15元。 發泡魷魚雖然很爽脆，但是也有不易入味的
缺點。這時利用 沙茶醬來做重口味的處理，剛好可
以解決這一個問題。 搭配蒜苗特有的香氣，以及一
點點烏醋的提味，不但彌補了 沙茶醬過於油膩的缺
點，也具有畫龍點睛的效果唷。
2013/07/13
電冰箱獨創-菜豆煮虱目魚頭
有時候一些看似平凡無奇，甚至一般人覺得不可能的組合，往往可以迸出
前所未有的燦爛火花。菜豆這東西我相信很多人一定都有吃過，但是拿來
跟虱目魚頭一起煮我想應該就沒有人看過了吧?
因為一時靈感發想做了這道菜，味道意外的好吃。我還記得跟朋友們說這
道菜名時，每個人給我的反應都是:能吃嗎?
冰箱在這邊告訴大家，我這道創意料理不但能吃，還很好吃也好看。幾近
無油料理，吃起來美味健康又無負擔喔!
2013/07/12
2013/07/10
[食譜][中式] 冬菜蒸比目魚
市面上出現少見的現流比目魚，逛到市場看到二話不說趕快把他帶回家。
說到比目魚這隻這麼醜的魚大家可能覺得平常很少吃到，其實這樣想就錯
了，因為我們常吃的扁鱈，其實就是大大隻的比目魚去切片而成的。因為
那種大比目魚多產在寒帶海域，脂肪含量豐富，口感跟鱈魚很類似，所以
商人就把他當成鱈魚來賣。
這回買到的比目魚雖然體型較小，脂肪也沒有寒帶產的來得豐厚，不過肉
質細緻度是一樣的，簡單清蒸就很可口。這回特別將冬菜放進去一起蒸，
淡淡的冬菜香吃起來別有一番滋味喔。
2013/07/09
義式檸檬油醋涼拌赤嘴蛤
赤嘴蛤是一種很便宜又好吃的蚌殼類，如果到了產地像鹿港、王功一帶，
有時候路邊都可以買到三斤100塊錢的價格。當然在一般市場價位會稍微
高一些，不過也差不多在一斤50元上下。外殼貌似蜆，但是邊緣帶著淡紫
色是很容易辨識的地方。蚌肉口感稍韌，顏色偏橘跟海瓜子有點像，
只是形狀像蜆。聽說有不肖店家將這種蚌當作海瓜子在賣，實不可取，
大家出 外飲食記得多留意。
2013/07/04
[食譜][中式]清炒金針花(蔬食料理 夏季料理 金針花)
夏天來了，這是金針花的季節，市面上不管超市或傳統市場，金針花這
種食材也陸續出現囉。因為本身就是取花苞部分來吃，所以本身不需要
特別調味就相當清甜。之前已經嘗試過加肉絲炒，這回來試試無肉烹調，
沒想到效果也是很不錯，好吃極了。
季節性的蔬食，想嘗鮮記得把握這一兩個月盛產期喔!
2013/07/03
2013/07/02
【食譜】[ 中式] 小吃攤炒麵DIY
我們台中人早餐的選擇除了爌肉飯之外，我想這種小吃攤炒麵也是許多
人的首選。雖然這炒麵看起來好像很簡單，其實店家炒麵功夫到不到位、
用料實不實在都間接或直接的影響了炒麵的口感跟美味度。這回冰箱突
然很想在家吃這種炒麵，所以就利用手邊的材料，其實做起來也不難說。
自己要吃，不惜重資，用料紮紮實實，想不好吃都很難，哈哈哈哈!
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