最近看大家都在做沙拉，天起真的很熱，所以我也來做一下沙拉。
以下是我準備的材料...
蘆筍先川燙沖涼、西生菜用手剝成碎片、番茄小黃瓜切片備用。
2008/07/29
2008/07/20
【食譜】[西式] 沙朗牛排佐干貝番茄醬汁
干貝是上次去冰箱爸家"偷"回來的，因為之前冰箱爸在研究XO醬的做法，
所以買了很多，等級算是不錯的，每科都有五元那麼大。最近看他好像
沒興趣了，一堆冰在冰箱裡。基於"物盡其用"的想法，拿了一些回家，
冰箱本人可買不起這奢華的食材。說真的，干貝算是我很少有機會操作
的食材。東西剛拿回來的時候，真的不知道要怎麼運用。所以，在這個
情況下，大部分的干貝都被我當零嘴吃掉了，哈哈哈哈!!
前兩天突然想到，也許干貝跟番茄結合起來會不錯，於是這個醬汁就誕
生了。
2008/07/19
懶人料理系列之日式牛丼
大量的洋蔥，配上薄薄的牛肉炒片，甜甜鹹鹹的滋味，就是牛丼最具代表性的樣子。
其實認識我的人都知道冰箱不太吃飯，今天突然覺得肚子很餓，所以就翻了翻
冰箱，現有材料剛好可以做這一碗，二話不說就煮下去了。
洋蔥切絲後，下鍋用小火慢慢炒，炒到洋蔥香味出來變成透明狀。
注意火候，不要把洋蔥炒焦了喔...因為不好看，而且不需要焦掉的風味。
2008/07/17
料理試作－巨無霸藍帶豬排(PEGGY快來吃喔....)
記得在很久很久以前，我曾經答應PEGGY要把這一道做出來，拖了很久，
真是不好意思。說真的，我自己沒吃過幾次藍帶豬排，這回突然手癢，於
是上網去查了一下需要甚麼材料?結果滿令人意外的，因為只需要起司片、
火腿片、里肌肉片跟麵包粉。
試作前打電話請教一下朋友，他叫我特別注意封口，別炸到一半起司流出
來。因為我這回是把里肌肉片開，原本是想要中間夾料，想想不妥，後來
變成用兩片肉來夾火腿跟起司。這也是我今天變成巨無霸版的原因，第一
次難免生手咩....
2008/07/15
懶人料理系列之紅糟爌肉飯
燉得軟爛的爌肉看起來就是這麼的吸引人....
這回去賣場補貨，帶回來自己從沒料理過的豬後腿蹄膀。其實蹄膀肉常常在吃，
就是我們平常去吃爌肉飯的"腳庫"部位。這裡肉質較有彈性，肥肉相對的也比
五花肉少了許多，一直是我每次吃爌肉飯最鍾情的部位說...
本來晚上準備請朋友一起到家裡吃爌肉飯，但是因為他們臨時有事，所以朋友
叫我先別下鍋。但是回到家後，還是下意識的把材料拿出來處理，最後還是
法國啤酒與泰式鮮蝦涼拌青木瓜的邂逅(冰心幫我看看啤酒OK?)
行政院衛生署警告:未成年請勿飲酒
前一陣子跟冰心請教過法國的啤酒，不過長這麼大喝過德國、比利時、泰國、越南、
印尼、菲律賓、日本、韓國、中國大陸等等產的，法國還真的不在其中。
我想，大概是既成觀念中，對於法國的印象就是葡萄酒，啤酒自然被我們忽略囉。
其實只要是人家說是釀酒大國，不管是出名葡萄酒、威士忌等等，甚至以米酒
聞名的國家(日本、台灣等等...)，這些地區的啤酒也一定好喝。
我個人覺得，能夠提供風味獨特啤酒的國家，他們整體人口比例愛喝酒的
2008/07/06
懶人料理系列之洋蔥牛拌青木瓜絲
因為放了魚露，所以歸類在南洋料理....
天氣爆熱，相對的食慾也不太好。所以這次去超市的時候，買了一些比較涼的
食材回家。青木瓜我這回就帶了一顆，一開始是想自己做涼拌青木瓜絲來吃。
後來，回到家裡"殺"了這隻木瓜後(我一直很納悶，為什麼瓜類要下刀台語就是"殺"??)
才發現好大一顆，我想全部做涼拌可能會吃到吐，於是就來做做別的變化。
買回的牛肉炒肉片，先用米酒跟太白粉抓過備用。
2008/07/04
懶人料理系列之紅燒吳郭魚
這道紅燒魚是要做給豆豆看的，上次在國外有說過要做，今天終於煮了~
之前因為在魚上畫刀跟其他朋友熱烈的討論一會兒，今天我就實作看看。
我是直刀(刀垂直肉身)下去劃兩條，煎好的魚肉會變這樣...
接著準備薑絲、辣椒、蔥段、蒜頭。在鍋中燒約一大匙油，放入薑絲、
2008/07/03
小菜系列之蔥花碎脯炒蛋
這道菜也是用我的TEFAL做出來的，少油料理真的減輕身體很多負擔。
炒蛋是一樣很簡單的料理，每個人應該都會炒。不過，要炒得好吃說真的
也是有學問在裡面。我自己喜歡先像做煎蛋一樣先把一面煎得赤赤的，
然後再很豪邁的炒他，這樣炒出來的蛋會比較香。
炒蛋料隨個人喜好，我這次用四顆蛋、碎菜脯以及大量蔥花。
攪拌的時候加一點麻油進去一起拌，風味會更佳，這是我的私房配方喔....
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