大家一起來快樂地做料理吧! 南北貨俱樂部

2009/07/30

燒烤檸檬奶油旗魚排佐奶油筊白筍



這幾天老婆不在家,所以幾乎都做排餐在吃。
前幾天煮完牛排後,這次在賣場有看到旗魚排,於是就來煎魚排。
打開櫥櫃,發現另一罐香料鹽,味道比較適合海鮮,所以拿來入菜。



這一瓶是在COSTCO買的,我也不知道裡面有啥香料,請見諒!
(照片沿用簡易炸雞一篇)

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2009/07/29

香根檸檬骰子牛排



帶回家的牛排用香草鹽,上次用松坂豬先試過,味道很好。
既然是牛排用,心裡也總是想拿牛排來試試看。
前天到大賣場買點東西,就順便把這塊沙朗牛排帶回家準備做實驗。
果然,牛排搭配這罐鹽跟檸檬真的超級對味的,順手把冰箱
裡的香菜根切一切灑上去,增添的風味也相當好。



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2009/07/26

蔭豉蚵DIY



蔭豉蚵是一道很簡單又超級下飯的料理,煮蚵的湯汁把他當成澆飯
料的話,隨便都可以扒好幾碗說。這回我忘記加豆腐下去一起燒,
想做這道菜的朋友可以考慮加些豆腐丁一起燒唷。

材料:

1.鮮蚵一包約半斤。
2.黑蔭豉醬約兩大匙,視個人口味增減。

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2009/07/25

檸檬燒烤松坂豬



松坂豬是阿德最愛吃的肉類之一,所以是我們冰箱裡常備食材。
至於烹調方式,油花豐富的松坂豬,拿來煎烤是最簡單也最適合。
剛好前幾天去HOLA把這瓶香料鹽給搬回來,沒有牛排就用松坂豬
試試看、嚐嚐鮮。夏天是檸檬盛產的季節,價格很便宜,一斤
我看到才7元。燒烤的肉類跟檸檬是最速配的,所以將檸檬也
入菜,順便用行動支持辛苦種檸檬的農夫們!!


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2009/07/11

楓糖醬燒松坂肉



楓糖是加拿大的特產,日前到家樂福看到買了一瓶回家。
一般楓糖大部分的人都是拿來當甜點的佐料,突發奇想,
倘若拿來跟肉一起燒不知道會變成怎樣?為了保險起見,
這回採用怎麼煮都不會失敗的松坂豬來當材料。
夏天是小黃瓜的產季,加入一點除了營養加分,也幫
菜餚增添一點健康的色彩。燒好的豬肉,吃起來有點像
日式照燒的感覺,不過多了一股楓糖特有的焦糖香。
小黃瓜清甜,可以中和一下醬油的死鹹味,相當下飯的一道。

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2009/07/02

小菜系列-五味小章魚&布袋海鮮晚餐



繼上回東港之後,這天冰箱夫婦這趴趴造二人組來到
了嘉義布袋,。跟上回一樣我們不是去玩,就無聊專程
開過去想買海鮮。那天也意外發現,原來台南跟布袋港
距離那麼近喔??我只能說,住在南部吃海鮮真的很方便。

跟台灣其他地方的漁港一樣,雖然假日擠得水洩不通,
但只要遇到平日,幾乎家家客人是門可羅雀。非假
日能選擇的店家相對也較少,因為有七成都沒營業吧?

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