最近冰箱不知道怎麼搞的，每到超市一定會帶一塊傳統豆腐回家。
大家都知道吃豆腐對身體很好，是好的植物性蛋白質的來源之一，
所以冰箱在這邊就不再囉哩八縮寫豆腐了，哈哈!
以前到台南跟老婆常常到泡沫紅茶店去"約會"，炸豆腐是我們
常常點的一樣小茶點。炸得香酥的豆腐，只要沾上蒜蓉醬油膏就會
2010/03/20
小菜系列-炸豆腐
2010/03/19
【食譜】[中式] 椒麻牛肉豆腐
買回來的美國牛肉炒片，油花相當豐富，吃牛肉還是要選美國牛說。
這種牛肉，其實隨便煮都好吃，因為油花多，所以不易老，耐煮性不錯。
總是拿來炒或做成牛丼好像稍嫌變化少了點，突然想到利用麻婆豆腐
的煮法，搭配青菜、豆腐來做點變化。雖然冰箱還不常做這種重口味
的料理，結果卻令冰箱相當滿意，好吃極了。除了可以拿來配飯佐麵
之外，冰箱還發現一個最簡單卻最好吃的吃法-夾吐司麵包吃。
夾麵包吃起來的感覺會有點像夾餅、口感又有點像包子，口味很棒喔!
夾著淡淡花椒香、微辣的牛肉及清菜豆腐跟白麵包搭在一起吃，
那滋味感覺有那麼一點大漠風味呀!
好囉，來看看冰箱怎麼變出這道菜吧.....
2010/03/18
2010/03/16
2010/03/13
嫩煎梅林牛小排佐蒜苗
前兩天在大潤發看到便宜的美國牛小排，這樣兩片才80多元
很划算，肉質還不錯，於是就把他帶回家囉。
對於不善於煎牛的人來說，選擇牛小排來練習是一個很好的選擇。
因為牛小排本身油花豐富，只要不把他煎燒焦，其實成功率百分百。
久煎也不會過硬是牛小排的特色，廚房新手們可以參考一下!
2010/03/11
小菜系列-涼拌綠花椰
最近市面上綠花椰盛產，價格上面也相當漂亮。原本一朵可以要價到
50元以上的綠花椰，現在都能以二、三十元左右的價位買到。
吃綠花椰好處多，除了可以補充纖維質外，對於男性朋友的攝護腺
也相當具有保健的功效。很多文獻都指出，多吃綠花椰可以預防攝護
腺癌的發生率。也就是說，綠花椰也是抗癌聖品之一呀。
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