大家一起來快樂地做料理吧! 南北貨俱樂部
雞絲麵這種東西,相信對很多泡網咖的朋友來說應該不陌生。雖然叫做雞絲麵,不過他可是跟雞一點關係都沒有的速食麵線。因為沒什麼料,記得小時候一包才5元,時光飛逝,到了小冰箱他們這個年代,一包麵已經漲到15元囉...錢歹賺,唉呦~~雖然是歸類在速食麵哩,但是只要加上適當配料,一樣可以吃得很澎派。台中的中華夜市裡也有一攤在賣雞絲麵的,嚴格來說,他們應該是在夜市賣泡麵的始祖呀,哈哈哈哈....
菜的靈感,是從之前去陸園吃的醬燒肉來的。因為手邊沒有魚乾可以使用,所以突發奇想拿鯷魚來代替,沒想到效果也是不賴。因為菲國的豬肉豬羶味比較重,所以用重口味的燒法是為了要解決這個困擾。當季新鮮豌豆莢打底,一來增色,二來也能均衡一下燒肉的鹹味,相當好做又下飯的一道料理,大家參考看看!