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2009/11/07

[食譜] [泡麵大變身] 辣味炒泡麵




雖然冰箱常常做料理,但是隸屬阿宅一族的我,對於泡麵還是有一份
很深的感情。除了唸書的時候,泡麵陪我度過一段不算短的歲月之外,
因為工作上的需要,常常穿梭在不同國度的原因,行李箱裡面也是會
帶著幾包泡麵,以防到當地發生吃不習慣的狀況發生。現在家裡擺幾
包,也能當做"戰備糧"使用。冰箱認為泡麵是台灣人上個世紀偉大的發
明之一,雖然第一碗泡麵是日本貨,但也無法抹煞發明者是台灣人的
事實,台灣好阿~~~~


雖然泡麵的品質,目前仍以發明國日本的產品最佳,不過台灣在泡麵
的口味上真的可以算是世界第一。因為軟性調理包的出現,只有台灣
泡麵可以吃到"真的肉"說...有些"龜毛"的海關,看到台灣的泡麵還會沒
收裡面的調理包呢。

雖然他真的不是什麼好的食物,不過有的滋味真的是令人難以抗拒呀.....

雖然只是泡麵,不過也可以利用其他烹調方式變化一下。雖然這樣做泡
麵的方便性就失去很多,但是速食的因子卻還是存在的。自己加點料,
一個人也可以吃得很澎派呀...

今天要做的炒泡麵,用的是味王原汁牛肉麵....



這包大概是市面上最陽春的牛肉包麵,連一點肉的影子都沒看到。不過
整體來說,這包麵的味道不錯。原本什麼都沒有的缺點,反而讓這包麵
可以成為很優秀的基本。在上面加點牛肉、雞蛋或青菜等等,效果就相
當好。單單泡來吃來止餓也不賴,所以冰箱每次到賣場都會順便補個幾
包回來放著。

這回試著用炒的,主要原因是要順便消化一些冰箱裡的青菜,沒想到效
果還真不賴。吃的時候拌上一點老干媽的辣椒,真的超級對味的,一下
子兩包麵的量就被我吃光了~



材料:

味王原汁牛肉麵2包
小白菜2棵
青蔥2根
老干媽辣醬

做法:

1.泡麵放在大碗裡面,用熱水泡開瀝乾備用。
2.平底鍋燒熱轉小火,將兩小包調味油包放進去。等到油稍微化開熱了,
放進切碎的小白菜拌炒至菜半熟。
3.接著,放進泡好的麵下鍋,用筷子將麵均勻翻動。如果麵太乾,可以
加一點點泡麵剩下的水。等到菜差不多都熟了,將調味粉加入調味。

因為是乾麵,所以約加一包半左右即可。最後灑上蔥花,拌勻裝盤後,
在麵上放兩茶匙的老干媽辣醬即可。



吃的時候,就把他們通通拌勻吧~~



還有其他口味的炒泡麵:

[食譜][泡麵大變身]辣味炒泡麵
[食譜][泡麵大變身] 炒米粉麵
[食譜] 泡麵大變身-雪花牛肉炒泡麵


作者:

Walkerland窩客島星級窩客


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48 留言:

peggy660436 提到...

超~~~~久 沒吃泡麵了
這看起來很不錯
我一定會亂加一堆有的沒的 變的很ㄔㄟˊ ㄘㄠ

哈哈哈哈哈

q122528896 提到...

炒泡麵是金門阿兵哥的美好回憶
箱大錯了喔~泡麵是台灣人發明的
日清創始人安藤百福是嘉義朴子人
是我同鄉只是他跑去當日本人

版主 提到...

泡麵加點料,其實也很嚇人呀~~~~~
我好像還加過干貝~~哈哈哈哈~~~~~~~

版主 提到...

綠豆胖還在睡夢中呀?????
我文裡說的發明人是台灣人呀~~~~
發明"國"是日本沒錯吧????
呵呵~~~

karel87333 提到...

好久沒更新了說~~
一出手就是創意
把普通的泡麵變得更美味了

話說那麵看起來Q彈有勁,不會煮得太軟爛
(好厲害啊..)

我每次煮的泡麵,都被男友嫌煮過頭...="=

對了對了!
想請問老干媽辣醬......哪兒有賣呢
我家也喜歡吃辣的!

d730325 提到...

嗯~~看起來很好吃,記得第一次吃到炒泡麵是在公司的員工餐廳
可能是炒過頭了吧,有點爛爛胡胡的很不好吃
之後就沒再吃過了
不過看冰箱炒的好像很美味
沒吃早餐的我好餓啊~~~~~~~~~~

版主 提到...

老干媽應該一般的超市都有吧????
我在台灣楓康超市買的!!!
先泡過的麵再炒過,水分蒸發一些就會變Q了~~~

版主 提到...

泡麵會變糊爛應該都是泡太久的關係~~~~
不過用煮的好像比較不會過爛~~~
你可以試試看!!!

babeashley 提到...

泡面+老干媽

真的好合喔!!

我怎麼沒有試過

我只把 老干媽拿來沾水餃而以!!!

給你拍拍手嘿~

QQ2793 提到...

炒泡麵真的不錯吃^ ^"
不過我都+韓式辣椒醬來拌炒!也不錯吃 (推1

版主 提到...

老干媽也是一種很方便的東西呀~~~~

版主 提到...

恩恩~~~
炒的方式大家都都不太一樣!
相信一定都很不錯吃呀!!!!
重點是方便又快速啊!!!

contentement 提到...

看起來好好吃喔 = v =
口水擦擦擦

mafia1115 提到...

這不就是所謂的公仔麵嗎?
用炒的泡麵真的很美味...
Mafia推推+

版主 提到...

這就是公仔麵喔?????
我不知道說~~~哈哈哈哈!

版主 提到...

哈哈哈~~~
趕快去買來炒吧^^

TARTUFREDDY 提到...

我不吃牛肉﹐看到都”牛“口水了
下次可否來盤無牛炒泡麵啊﹖
以前學生時代最喜歡「出前一丁」雞湯麵﹐加一片SPAM午餐肉和雞蛋做成的「車仔麵」﹐
和香港同學當下午茶享用﹐再來杯「凍鴛鴦」就perfect了﹗

版主 提到...

呵呵~~~
無牛炒泡麵其實做法一樣囉~~~
有時間我在做給你參考一下^^

sweetni 提到...

可以加蛋嗎^^

版主 提到...

加蛋多5元喔~~~~

sweetni 提到...

我給你10元幫我加2粒

版主 提到...

要加醬油嗎?

sweetni 提到...

鼻要,蛋要全熟





(還要演多久丫?)

版主 提到...

要胡椒粉嗎???

(演不下去了喔?)

sweetni 提到...

全部都加好了
糖丫,塩丫,醬油,魚露丫
全部加在蛋裡
哈哈.

版主 提到...

你吃蛋加魚露???(驚)

blackrumba 提到...

我超愛炒的或乾拌的泡麵﹗
比湯的還要喜歡

只是乾的感覺份量比較少
動輒就一次吃兩包 Orz

annseaca 提到...

老干媽真的是配啥都好吃~

我倒是常拿泰國的泡麵來炒泡麵
又酸又辣超過癮

版主 提到...

是阿~~~
因為少了湯來填肚子呀XD

版主 提到...

黑阿~~
老干媽真的是一貫很神奇的調味料~
很香~

phoebe17 提到...

哈哈
我最喜歡吃這種泡麵了
冰箱
我門來當鄰居)))))))))

版主 提到...

小熊你要搬來台中嗎????
哈哈哈哈哈哈哈~~~

網頁設計 提到...

炒泡麵原來這麼簡單押~外面賣50元好貴喔~~可見商人賺很多

歡迎參觀我們的:
網頁設計http://www.eztrust.com.tw
網站設計http://www.eztrust.com.tw/html/about/index.aspx

o961117735 提到...

挖~~~!這好有創意又方便~!!

冰箱~~小冰箱最近如何呀~~
阿德肚子應該很大了吧~

版主 提到...

呵呵~~~
對啊!自己做真的很經濟又實惠~
你家的網頁做得很漂亮內~

版主 提到...

懶人也可以吃得很精緻呀~~幫泡麵升級XD

阿德肚子還好~沒有很大說~~~@@a

o961117735 提到...

可能是因為阿德瘦吧...
而且人家說第一胎會藏肚子~

版主 提到...

呵~~
可能是跟他比較高也有關係~~~
第一胎藏肚子我是沒聽過~~
反正每個人的經驗說法都不一樣呀~
我朋友第一胎肚子就超大的呀~~

lydia0207 提到...


我也愛吃炒泡麵
我都吃統一肉燥麵
不過外面賣的很貴自己炒比較划算也很簡單

版主 提到...

自己炒真的可以省好多錢呀~~~~
統一肉燥麵炒起來應該也是超讚的~~
加點韭菜、豆芽就變成外面賣的炒麵囉~~~ㄎㄎㄎ

joanyu0723 提到...


+1
炒泡麵簡單快速就解決一餐
方便又好吃呢

版主 提到...

我那天去逢甲看原來炒泡麵有人在賣喔~~~哈哈哈!

amanda1030 提到...

推+1好有創意的一道泡麵乾炒料理^^

版主 提到...

呵呵~~~~
應該說很打混摸魚的一篇吧?
不過真的很好吃唷!

koala1189 提到...

果然是行家...
我也是老干媽的愛用者...
我在高雄念書時...宿舍裡永遠都擺著一罐老干媽..
而且還有小魚干口味的唷

版主 提到...

呵呵~~
這一罐真的很好用!

cherry0516 提到...

方便又好吃

版主 提到...

偶爾吃一下沒關係~但是不要常吃呀^^

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