沙腸仔這種魚在菲律賓算是很便宜的魚，不過在台灣可是貴森森買不下去唷。
這回家裡會出現是因為丈母娘之前到市場看到現流的沙腸仔，因為新鮮，所以
就買下來帶到台中給我們。沙腸仔的肉質相當細膩，其實不輸鱈魚或鱸魚。
肉身部分的刺也不多，算是很方便食用的一種魚類。
不過也由於肉質相當細膩，所以在料理的時候一個不小心就會散掉。
一般來說，料理沙腸仔的方式大部分是裹上麵衣下鍋油炸，我在菲律賓
料理的時候大多這樣處理。有興趣的朋友可以參考我之前分享的做法，
2011/05/31
沙腸仔兩吃(紅燒+糖醋)
2011/05/29
2011/05/26
【食譜】[中式] 排骨兩吃
排骨便當大家應該常吃，不過帶骨的肉排其實在市面上並不好買。
有天晃到超市看到架子上陳列帶骨肉排，雖然是冷凍肉品，不過抱
著不買會後悔的心態二話不說就把他們放到購物籃裡囉。當然，
買的當下冰箱還是一樣不知道要怎麼料理。
2011/05/24
小菜系列-和風涼拌洋蔥
已經五月份的尾聲了，又到了屏東車城洋蔥生成的季節。講到這洋蔥，本來冰箱
跟他也沒有感情好到像現在這樣，完全是因為當兵時的一段"拔洋蔥"的歲月，讓我
對車城洋蔥產生一股莫名的感情。因為戰鬥訓練的需要，每年國軍都會安排部隊
到位於車城的三軍聯訓續基地進行實彈操演。因為東炸西炸造成居民不便，所以
國軍就會在實彈射擊訓練正式開始前的洋蔥收成時，派我們阿兵哥去幫當地的
農民"助割"，也就是幫忙採收洋蔥。說真的，那是一段當兵讓我一直懷念到現在
2011/05/18
2011/05/16
【食譜】[中式] 飛魚乾紅燒豆腐
飛魚乾是蘭嶼達悟族的特產，其實冰箱早耳聞飛魚乾美味已久，只不過
每次到了東部都不是產季，所以一直拖到現在都沒吃過。直到上禮拜在
臉書的塗鴉牆上發現橘子娘他們"疑似"跑去蘭嶼當觀光客，抱著姑且一
試的心態就請他門幫我帶六隻回來。很幸運的因為時間點切得剛好，所
以我注文的飛魚乾隔天就跟他們一起飛回台灣囉。
2011/05/11
2011/05/09
2011/05/07
2011/05/05
佃煮馬鈴薯佐小捲乾(+泡飯)
小捲乾是冰箱很喜歡的一種食材，幾乎家裡都會常備著。小捲乾沒有乾燥魷魚
來得厚，有時候只要烤箱稍微烤過之後，就是一道很簡單方便的零嘴。
其實這類乾燥的魚乾，發泡之後的口感也相當特別。一般生鮮的小捲只要稍
微煮太久一點，馬上肉質就會變成橡皮筋一樣難咬。不過這種發泡過的
小捲乾卻相當耐煮，煮好的口感也會變得很脆很好吃喔。重點是曬過的乾貨，
都會帶著一股乾貨特有的香氣，不需繁複調味就很美味。
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