【食譜】[中式] 煙燻雞翅

煙燻雞翅相信許多人都很喜歡吃，其實在家 DIY 製作一點都不困難。以類似舒肥（Sous-vide）的方式來處理雞翅，讓煙燻製品吃起來還會帶 JUICY 喔~

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I believe many people love eating smoked chicken wings. Actually, making them DIY-style at home is not difficult at all. By preparing the chicken wings with a sous-vide-like method, the smoked final product will still be incredibly juicy~

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【食譜】[中式] 烤花雕櫻桃鴨腿

過去高品質的櫻桃鴨只能在大餐廳吃到，但是隨著通路的發達，現在在賣場要
買到高級的櫻桃鴨肉也不是難事。冷凍櫻桃鴨腿肉我是在大賣場買到的，一隻
台幣一百出頭不算便宜，但也比出去外面吃實惠。至於這種做法是我自己胡亂
玩出來的，整個還不錯吃，所以將作法分享給大家。如果買不到櫻桃鴨，一般
的鴨腿也可以用，但缺點是可能鴨肉的味道會比較重。



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