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2014/05/14

草魚兩吃之一-白水煮草魚排


白灼草魚排00

常來看冰箱食譜的人應該都知道冰箱很少煮淡水魚,一來是吃海魚習
慣了,二來是淡水魚常常會出現惱人的土味我個人很不喜歡。不過這
次在超市看到這個草魚排讓我好心動,二話不說買了兩塊回家。

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2014/04/15

醬冬瓜煮瓜仔魚


醬冬瓜煮瓜仔魚00

我們台灣傳統有很多醬瓜類其實很適合拿來煮魚,今天為大家介紹的是
醬冬瓜,一般超市大賣場應該都很容易可以買到。當然,如果是從阿姆
床下挖出來的"限量版",滋味應該就更迷人囉....

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2013/07/13

電冰箱獨創-菜豆煮虱目魚頭


菜豆煮虱目魚頭00.jpg



有時候一些看似平凡無奇,甚至一般人覺得不可能的組合,往往可以迸出
前所未有的燦爛火花。菜豆這東西我相信很多人一定都有吃過,但是拿來
跟虱目魚頭一起煮我想應該就沒有人看過了吧?

因為一時靈感發想做了這道菜,味道意外的好吃。我還記得跟朋友們說這
道菜名時,每個人給我的反應都是:能吃嗎?

冰箱在這邊告訴大家,我這道創意料理不但能吃,還很好吃也好看。幾近
無油料理,吃起來美味健康又無負擔喔!

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2013/05/04

【食譜】[中式] 茄汁鯖魚




鯖魚台語又稱"花飛",是春夏時節台灣盛產的魚種,台灣尤以南方澳產
出最多,所以又名鯖魚的故鄉。如果是產季,鯖魚不但肥美且價格相當
便宜。這回冰箱就是在魚攤上以100元把三尾大鯖魚給帶回家,一尾應
該有30公分長吧?
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2011/10/26

蘿蔔滷虱目魚肚






日前到市場看到虱目魚肚一副只要50元,很便宜就買了四副回家,只是
每次都是乾煎來吃覺得有點單調,所以決定像外面賣的一樣來滷滷看。

其實我也不清楚人家職業滷的裡面是加了些什麼配方?只單純的用醬油、
糖、辣椒等來調味。加了白蘿蔔之後,其實整個甜味就提出來囉,天然
的真的尚好呀!

除了蘿蔔,市場順手帶回的旗魚丸也給他通通丟下去一起滷好了,一鍋
可以吃到三種,哈哈!

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2011/06/19

【食譜】[中式] 飛魚乾料理~續(烤飛魚乾+飛魚乾炒飯+原住民口味飛魚煮地瓜葉)




發現自己好久沒有跟大家分享食譜囉,其實一切都是因為要帶小孩,所以沒
辦法像之前一樣。講到我家那隻剛會走的小冰箱,只要他醒著冰箱我就沒機
會在電腦前待上超過一分鐘(這還是保守估計~冏)。不過最近真的也沒什麼
動廚房倒也是真的,食記到是累積不少,但是也要讓我有時間整理呀~~
媽媽咪唷~

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20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
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No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
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