
常來看冰箱食譜的人應該都知道冰箱很少煮淡水魚,一來是吃海魚習
慣了,二來是淡水魚常常會出現惱人的土味我個人很不喜歡。不過這
次在超市看到這個草魚排讓我好心動,二話不說買了兩塊回家。

我們台灣傳統有很多醬瓜類其實很適合拿來煮魚,今天為大家介紹的是
醬冬瓜,一般超市大賣場應該都很容易可以買到。當然,如果是從阿姆
床下挖出來的"限量版",滋味應該就更迷人囉....
有時候一些看似平凡無奇,甚至一般人覺得不可能的組合,往往可以迸出
前所未有的燦爛火花。菜豆這東西我相信很多人一定都有吃過,但是拿來
跟虱目魚頭一起煮我想應該就沒有人看過了吧?
因為一時靈感發想做了這道菜,味道意外的好吃。我還記得跟朋友們說這
道菜名時,每個人給我的反應都是:能吃嗎?
冰箱在這邊告訴大家,我這道創意料理不但能吃,還很好吃也好看。幾近
無油料理,吃起來美味健康又無負擔喔!

鯖魚台語又稱"花飛",是春夏時節台灣盛產的魚種,台灣尤以南方澳產
出最多,所以又名鯖魚的故鄉。如果是產季,鯖魚不但肥美且價格相當
便宜。這回冰箱就是在魚攤上以100元把三尾大鯖魚給帶回家,一尾應
該有30公分長吧?
日前到市場看到虱目魚肚一副只要50元,很便宜就買了四副回家,只是
每次都是乾煎來吃覺得有點單調,所以決定像外面賣的一樣來滷滷看。
其實我也不清楚人家職業滷的裡面是加了些什麼配方?只單純的用醬油、
糖、辣椒等來調味。加了白蘿蔔之後,其實整個甜味就提出來囉,天然
的真的尚好呀!
除了蘿蔔,市場順手帶回的旗魚丸也給他通通丟下去一起滷好了,一鍋
可以吃到三種,哈哈!
發現自己好久沒有跟大家分享食譜囉,其實一切都是因為要帶小孩,所以沒
辦法像之前一樣。講到我家那隻剛會走的小冰箱,只要他醒著冰箱我就沒機
會在電腦前待上超過一分鐘(這還是保守估計~冏)。不過最近真的也沒什麼
動廚房倒也是真的,食記到是累積不少,但是也要讓我有時間整理呀~~
媽媽咪唷~