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整理一下照片，手上有幾道簡單易做的豬肉料理，因為內容分別寫稍嫌
單薄，所以決定2篇一起來個合體，給大家參考參考!這2道料理有家常菜、
2011/08/31
沙茶炒豬肝+油豉蒸豬肋排(電鍋)
2011/08/24
蔥燒鮪魚肚
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雖然一年四季都可以吃到鮪魚，不過夏天才是他的盛產期，常常都會看到一些
商家現場表演鮪魚分解秀。雖然這一類的表演秀多以販賣新鮮生魚片為主要目的，
2011/08/19
【食譜】[中式] 紹興醉蛤
好久沒上菜囉，前陣子因為有下雨，所以雨後不久的海鮮都特別
給他來得肥美，尤其是蚵仔跟蛤蠣這一類的食材最明顯。
鹹蚋仔是冰箱本身很愛吃的一道傳統台灣小菜，在夏天拿來配啤
酒很棒。雖然好幾次想自己動手做，但是苦無合適的參考資料因
而作罷。這一道菜的關鍵就在"燙"的火候，因為一個不小心可能
就變成一整鍋"蚋仔湯"了。前陣子在超市看到品相不錯的大蛤
蠣，心想不然用蛤蠣來做也許會比較好操作一點，所以就抱著半
做半實驗的心態去嘗試，嘿嘿，還真的被我給研究出來囉，哈哈哈!
2011/07/29
【食譜】[西式] 香料鹽燒烤豬里肌
這是一道很簡單，但是效果相當驚人的料理。周末到了，如果不想出去
外面花大錢吃大餐，簡單幾個步驟，讓你在家也能跟家人一起分享餐廳
級的豬排喔。肉塊冰箱是在大賣場買的台糖豬，一大塊才100多元，我
想去外面吃一小片就要好幾百塊了吧?所以還是在家自己做，經濟也比
較衛生一點呀。
2011/07/23
2011/07/21
【食譜】[菲式] 菲律賓式香蕉花燉肉
香蕉花是菲律賓很常見的一種食材，通常摘下來的香蕉花會加鹽跟糖醃漬之後
曬乾後拿去市場販售。說香蕉花好像很稀奇，其實吃了之後冰箱我發現其實他
長得有點像金針花，不知道是真的這樣還是我買道用金針花冒充的香蕉花?
沒辦法，吃起來的口感跟金針花實在太像，哈哈哈~
2011/07/11
2011/07/03
【食譜】中式燒烤豬肋排
沒什麼技巧的一道菜，但是味道卻相當的棒。豬肋排是之前去好市多買
的，已經分解成一根一根帶骨的肋排肉。之前曾經烤過豬肋排，不過是
一大片的，這種一根一根的說實話以前還真沒操作過。反正豬肉這種東
西，想要吃原味其實這念頭就免了，二話不說先把他醃下去再說。
2011/07/02
2011/06/30
炒鴕鳥肉
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拜台灣農業發達之賜，這幾年來原產於非洲的鴕鳥料理，也因為畜牧業的發展，
現在也可以在一些餐廳或特定通路輕易的買到或吃到鴕鳥料理。根據資料上顯示，
2011/06/29
墨西哥FAJITA香料烤牛肉
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最近好像一陣子沒有上新菜囉，因為小冰箱搬回來住，所以吃飯大概都是在外面
解決比較多。不然啊，一邊煮飯還要一邊帶小孩實在是不太方便，呵呵。也因為小冰箱
跟著媽媽不吃牛，所以我這超愛牛肉的老爸也沒什麼機會做牛肉料理來喀。
如果要做，也大多是利用在菲律賓出差的時間，或者是只有我一個人在家的時候。
2011/06/19
【食譜】[中式] 飛魚乾料理~續(烤飛魚乾+飛魚乾炒飯+原住民口味飛魚煮地瓜葉)
發現自己好久沒有跟大家分享食譜囉，其實一切都是因為要帶小孩，所以沒
辦法像之前一樣。講到我家那隻剛會走的小冰箱，只要他醒著冰箱我就沒機
會在電腦前待上超過一分鐘(這還是保守估計~冏)。不過最近真的也沒什麼
動廚房倒也是真的，食記到是累積不少，但是也要讓我有時間整理呀~~
媽媽咪唷~
2011/05/31
沙腸仔兩吃(紅燒+糖醋)
沙腸仔這種魚在菲律賓算是很便宜的魚，不過在台灣可是貴森森買不下去唷。
這回家裡會出現是因為丈母娘之前到市場看到現流的沙腸仔，因為新鮮，所以
就買下來帶到台中給我們。沙腸仔的肉質相當細膩，其實不輸鱈魚或鱸魚。
肉身部分的刺也不多，算是很方便食用的一種魚類。
不過也由於肉質相當細膩，所以在料理的時候一個不小心就會散掉。
一般來說，料理沙腸仔的方式大部分是裹上麵衣下鍋油炸，我在菲律賓
料理的時候大多這樣處理。有興趣的朋友可以參考我之前分享的做法，
2011/05/29
2011/05/26
【食譜】[中式] 排骨兩吃
排骨便當大家應該常吃，不過帶骨的肉排其實在市面上並不好買。
有天晃到超市看到架子上陳列帶骨肉排，雖然是冷凍肉品，不過抱
著不買會後悔的心態二話不說就把他們放到購物籃裡囉。當然，
買的當下冰箱還是一樣不知道要怎麼料理。
2011/05/24
小菜系列-和風涼拌洋蔥
已經五月份的尾聲了，又到了屏東車城洋蔥生成的季節。講到這洋蔥，本來冰箱
跟他也沒有感情好到像現在這樣，完全是因為當兵時的一段"拔洋蔥"的歲月，讓我
對車城洋蔥產生一股莫名的感情。因為戰鬥訓練的需要，每年國軍都會安排部隊
到位於車城的三軍聯訓續基地進行實彈操演。因為東炸西炸造成居民不便，所以
國軍就會在實彈射擊訓練正式開始前的洋蔥收成時，派我們阿兵哥去幫當地的
農民"助割"，也就是幫忙採收洋蔥。說真的，那是一段當兵讓我一直懷念到現在
2011/05/18
2011/05/16
【食譜】[中式] 飛魚乾紅燒豆腐
飛魚乾是蘭嶼達悟族的特產，其實冰箱早耳聞飛魚乾美味已久，只不過
每次到了東部都不是產季，所以一直拖到現在都沒吃過。直到上禮拜在
臉書的塗鴉牆上發現橘子娘他們"疑似"跑去蘭嶼當觀光客，抱著姑且一
試的心態就請他門幫我帶六隻回來。很幸運的因為時間點切得剛好，所
以我注文的飛魚乾隔天就跟他們一起飛回台灣囉。
2011/05/11
2011/05/09
2011/05/07
2011/05/05
佃煮馬鈴薯佐小捲乾(+泡飯)
小捲乾是冰箱很喜歡的一種食材，幾乎家裡都會常備著。小捲乾沒有乾燥魷魚
來得厚，有時候只要烤箱稍微烤過之後，就是一道很簡單方便的零嘴。
其實這類乾燥的魚乾，發泡之後的口感也相當特別。一般生鮮的小捲只要稍
微煮太久一點，馬上肉質就會變成橡皮筋一樣難咬。不過這種發泡過的
小捲乾卻相當耐煮，煮好的口感也會變得很脆很好吃喔。重點是曬過的乾貨，
都會帶著一股乾貨特有的香氣，不需繁複調味就很美味。
2011/05/01
2011/04/25
2011/04/23
2011/04/17
2011/04/15
2011/04/13
小菜系列-涼拌海帶根
上館子不免會隨手拿幾碟小菜來吃，小小一盤要價往往都是30元起跳。
海帶根這道小菜很多家店都在賣，可是大家可能不知道如果在家自己做
荷包有多省?
其實海帶根這種食材相當的便宜，在大賣場一大盒才十幾塊，傳統市場
更低。只要簡單汆燙，加入調味料拌勻然後放入冰箱冰鎮兩小時左右讓
他入味，簡單的做法，吃起來跟外面賣的簡直是一模一樣，口味還可以
自己調整唷!
2011/04/10
2011/04/05
小菜系列-和風章魚醋
有時間一大早的時候，跑趟傳統市場，總會有很多意外的收穫。章魚是冰箱很
喜歡吃的一種海鮮食材，通常都是吃原味就吃得很高興了。這次到傳統市場有
看到現流的章魚，雖然個頭不大，但是鮮度百分百，完全沒有腥味，價錢也還好。
逮到機會，豈有不買回家的道理?當場東挑西揀給他撿了三隻回家。
2011/04/03
【食譜】[日式] 漢堡排佐牛雜蔬菜醬汁
做了醬汁，當然就要搞點主菜來搭配囉。因為這次做的醬汁不是
重口味，所以冰箱選擇用豬絞肉來做搭配，因為豬肉味道比較溫
和，可以襯托醬汁的風味。
在家自己做漢堡排，想吃多厚的都可以自己決定。吃起來帶肉汁
的漢堡肉，絕對是一般外面冷凍肉排所無法比擬的唷!
2011/04/01
【食譜】[西式] 牛雜蔬菜醬汁
(圖為日式漢堡排佐牛雜蔬菜醬汁)
大家還記得之前的涼拌牛雜吧?做完那道菜，其實冰箱還剩下一盒
約半斤的牛雜要處理。總不能一天到晚涼拌吧?所以就想說來變化
一下。結果成品出來的變化還真不是普通的大，因為從中式變西
式，食材從主角變成重要元素讓你完全忘了它的存在，哈哈哈哈!
2011/03/30
2011/03/26
【食譜】[日式] 肉魚一夜干
吃完炸魚片，冰箱裡面還凍著兩隻現流肉魚，雖然新鮮不過當時並沒有想要
馬上吃，但是又捨不得鮮度的清況下還是處理好了。這時候想到市面上很流行
的"一夜干"，那乾脆來如法炮製一下看看。
2011/03/23
香炸肉魚片
這天心血來潮跑了趟早市，想當然爾，收穫豐富喔。早市的價格跟超市比，
經濟性當然不在話下。不過筆消費狀況更吸引我的也沒別的-就是"新鮮"!
一早就在菜市場晃(還遇到我樓下自助餐店的老闆XD)，今天菜裡面的肉魚，就是
我當天的戰利品之一。說真的，每隻都很新鮮肉還帶彈性，個頭也還不小。
老闆攤前的告示牌大大寫著:一隻20元!!!哈哈哈，當場挑了五隻最大的帶回家。
(一隻20元就表示不管你拿幾隻無論大小都不用秤重，再笨也要挑最大的下手!)
因為是現流魚，所以回到家簡單清潔分裝後，先煎一隻來吃再說。
現流魚最好的方式就是乾煎跟燒烤，因為原本肉質裡的甜份都還在。
2011/03/21
2011/03/20
白蝦兩吃之一-白蝦頭煮蘿蔔味增湯
天氣冷的時候，真是吃蝦蟹的好季節。在這個時候的白蝦，幾乎隻隻帶黃。
因為想實驗自己想的那種烤蝦做法，所以把蝦鮮剝成一尾尾帶尾巴的蝦仁，
然後在從中剖開在保鮮盒裡排好，灑上鹽巴再進冰箱脫水。
心裡是想說脫水過的蝦肉，拿來烤口感應該會比較結實吧?
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