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2011/04/23

燒烤花椒雞翅腿




吃完好吃的麻辣乾麵,難忘那種麻的感覺,回到家做料理,就依著這
感覺泡製一下!雞小腿在外面很容易買得到,稍微處理醃漬過,搭配市
售花椒粉,成品倒也不錯。




利用烤箱跟炙烤鍋做出兩種迥然不同的風味,有興趣的自行參考囉!

材料:

雞小翅腿
花椒粉

鹽巴

橄欖油
義大利香料

做法:

1.先用刀將雞翅腿片開,嫌搞剛可省略。

2.接著用調味料醃漬,放在冰箱隔夜。



3.醃漬好的雞翅腿,用180度c的烤箱燒烤,或者用炙烤鍋料理,請隨意!



燒烤好的雞翅,帶著淡淡的椒麻香,我承認,這是下酒菜XD



作者:

Walkerland窩客島星級窩客
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14 留言:

gps72770425 提到...

先喝一杯再說吧!宇森推1

kittykahing 提到...

阿真也拿了一杯冰畢魯~
一起享用~^^~

claire0824 提到...

嗯~很下酒的一道菜呢~
在烤之前須要將義大利香料給洗掉嗎??
推推

版主 提到...

乾杯~乾杯~

版主 提到...

哈哈哈哈~您真內行!

版主 提到...

不用~

teddypig2002 提到...

看起來真是超美味的!
請問180度烤箱要烤多久呢?

teddypig2002 提到...

推一個!

n/a 提到...

炙烤鍋是什麼?可以放在瓦斯爐上的鍋嗎?台灣的家沒有烤箱,不知道要如何烤鹹豬肉,是冰箱
的食譜喔。報告冰箱,小碧我做了3次的鹹豬肉,分給朋友,包括中國來的,都誇好吃。雖然美國
豬肉很臭,但是下多些蒜頭,很多,就可以把味道壓過去喔!

版主 提到...

3Q~

版主 提到...

烤多久其實也是要看實際的火候和設備~
我用義大利大烤箱先預熱15分鐘後大約烤8~10分鐘~

版主 提到...

是的~放在瓦斯爐上用的平底烤鍋~
如果沒有的話市面上有賣的燒烤鐵板也可以~
下多一點蒜頭...嗯...我下次去菲律賓有時間試試看~
謝謝你喔!

n/a 提到...

喔, 忘了說,醃3-5天。

版主 提到...

嗯嗯~~
差不多~
其實那個可以醃很久~

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