自從米國發生狂牛症被視為疫區之後，在台灣要吃到美國帶骨牛小排
幾乎是不可能。因檢疫的關係，所有台灣進口的米國牛肉及周邊產品
一律不可以帶有牛的任何骨頭、或帶有骨隨。因此，現在台灣買得到的
米國牛小排，通通是去骨的。雖然去了骨頭，更方便食用。
不過我自己本身，喜歡吃牛小排有一個原因，就是吃到最後，去啃那
骨邊那圈牛筋。有時候煎烤得宜，那圈牛筋會特別的香。
雖然米國牛肉已經吃不到帶骨小排，但是另一個牛肉進口來源
2008/08/11
懶人料理系列之蔥香粉煎帶骨牛小排
2008/08/08
懶人料理系列之蒜苗炒花枝
之前煮紅麴肉片買了蒜苗，眼看著再不處理掉就要枯掉會很可惜~
豌豆莢是在冰箱翻出來的，買有一段時間所以不是那麼綠囉~處理好備用。
花枝的料理方法其實也沒幾樣，最後突發奇想把他們結合起來，結果還不錯吃也~~
花枝(小)三尾，斜刀切塊備用。
鍋內燒一大匙油，放入大量蒜末爆香後，接著把花枝下鍋，嗆一點米酒。
接著下豌豆莢稍微翻炒一下，拿上次蒸魚的醬油約一大匙來調味。
最後下蒜苗、薑絲、辣椒(可省略)拌炒兩下，起鍋前淋上一點烏醋跟香油
2008/08/05
懶人料理系列之宴會級簡易蒸魚
話說之前去大賣場掃到很超值的嘉鱲魚，因為節食之後現在胃口並不大，
所以晚餐就決定處理一條魚來吃。在大賣場也看到李錦記出的蒸魚醬油，
以前從來沒買過，基於好奇的心態也帶了一瓶，剛好可以派上用場。
蒸完魚的心得：這瓶醬油真的是懶人的好朋友阿～～
2008/08/01
夏日輕食-生魚泡菜蒟蒻麵
經歷了三天體內環保的過程，今晚終於開始正常進食囉！
不過家裡的冰箱已經餓扁了，於是傍晚跑了一趟大潤發補貨。今天去採購到很多不錯的食材喔！尤其是一尾 79 元的嘉鱲魚，我一口氣就先搬兩條回家凍起來慢慢吃。便宜當然要撿阿，同樣 SIZE 的嘉鱲魚平常一條超市可能要賣一百多塊內。
逛到一半的時候，我發現蒟蒻麵這種產品。因為這兩天刻意禁口，發現自己已經不喜歡吃肉囉。蒟蒻高纖又沒熱量，吃完還有飽足感，於是當下決定買回家當我今天的晚餐。（看來這次我真的是有決心要把肚子處理掉囉... *握拳*）
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[EN] After a three-day body detox, I finally started eating normally tonight!
My fridge was completely empty, so I took a trip to RT-Mart to restock. I found some great ingredients today, especially a red seabream for only 79 NTD—I bought two right away to freeze and enjoy later! You have to grab a bargain when you see one, as a fish of that size usually costs over a hundred in standard supermarkets.
While shopping, I stumbled upon konjac noodles. Since I had been eating very clean for the past two days, I noticed my craving for heavy meats had vanished. Konjac is high in fiber, practically zero calories, and very filling. I immediately decided to make it my dinner tonight. (Looks like I'm really determined to get rid of my belly this time... *fist pump*!)
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食材準備清單
- 蒟蒻麵：1 包
- 韓國泡菜：適量 (含泡菜汁)
- 生魚片：超市買的旗魚、鮪魚生魚片適量
- 調味料：醬油、哇沙米 (山葵醬)
- 點綴：新鮮蔥花
🌐 Read in English
[EN] Ingredients:
- Konjac noodles: 1 pack
- Korean Kimchi: to taste (along with its juice)
- Sashimi: Marlin and Tuna slices (store-bought)
- Seasoning: Soy sauce, Wasabi
- Garnish: Fresh chopped scallions
零負擔料理步驟圖解
Step 1： 將蒟蒻麵開封，用清水沖洗乾淨後，瀝乾水分擺在碗裡打底。
Step 2： 接著在上面鋪上韓國泡菜，並直接將泡菜汁拿來當作麵的淋汁。隨後鋪上超市買來的旗魚、鮪魚生魚片。
Step 3： 在魚肉上淋上一點醬油，邊上擠一點哇沙米。最後在中間放上一點新鮮的蔥花，一道健康零負擔的「麵」就完成了！
🌐 Read in English
[EN] Cooking Instructions:
1. Open the konjac noodles, rinse them thoroughly with clean water, drain well, and place them in a bowl as the base.
2. Top with Korean kimchi, using the kimchi juice directly as the dressing for the noodles. Then, arrange the marlin and tuna sashimi on top.
3. Drizzle a little soy sauce over the fish and add a dab of wasabi on the side. Finally, garnish the center with fresh chopped scallions. Your healthy, guilt-free "noodle" dish is ready!
夏日開胃大口吃
有韓國泡菜、又有生魚片，其實我也不知道該分類去哪國料理？所以就先暫時歸類在日本料理裡囉～
口味完全可以隨個人喜好調整，不僅製作超級簡單，更是非常適合夏日沒胃口、或像我一樣正在體內環保想瘦肚子的人。大家有機會可以在家試看看喔！
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沒有限制，純粹分享，管你用啥煮東西，好吃就好!歡迎大家分享照片及作法，還有自己的美食用餐經驗~不限烹飪或食譜喔~
食譜分享純屬個人心得！
作者：電冰箱 / Simon
🍽️ 食譜與料理資訊
主廚： 電冰箱 (Simon)
菜色名稱： 低卡泡菜生魚片蒟蒻麵
料理時間： 約 5 分鐘 (免開火料理)
美味秘訣： 直接利用泡菜汁當作拌麵醬汁，酸辣開胃又無油負擔！
相關同好會社團：
- 台灣牛肉麵同好會俱樂部
- 台灣燒肉同好會俱樂部
- 台灣臭豆腐同好會俱樂部
- 台灣便當同好會俱樂部
2008/07/29
2008/07/20
【食譜】[西式] 沙朗牛排佐干貝番茄醬汁
干貝是上次去冰箱爸家"偷"回來的，因為之前冰箱爸在研究XO醬的做法，
所以買了很多，等級算是不錯的，每科都有五元那麼大。最近看他好像
沒興趣了，一堆冰在冰箱裡。基於"物盡其用"的想法，拿了一些回家，
冰箱本人可買不起這奢華的食材。說真的，干貝算是我很少有機會操作
的食材。東西剛拿回來的時候，真的不知道要怎麼運用。所以，在這個
情況下，大部分的干貝都被我當零嘴吃掉了，哈哈哈哈!!
前兩天突然想到，也許干貝跟番茄結合起來會不錯，於是這個醬汁就誕
生了。
2008/07/19
懶人料理系列之日式牛丼
大量的洋蔥，配上薄薄的牛肉炒片，甜甜鹹鹹的滋味，就是牛丼最具代表性的樣子。
其實認識我的人都知道冰箱不太吃飯，今天突然覺得肚子很餓，所以就翻了翻
冰箱，現有材料剛好可以做這一碗，二話不說就煮下去了。
洋蔥切絲後，下鍋用小火慢慢炒，炒到洋蔥香味出來變成透明狀。
注意火候，不要把洋蔥炒焦了喔...因為不好看，而且不需要焦掉的風味。
2008/07/17
料理試作－巨無霸藍帶豬排(PEGGY快來吃喔....)
記得在很久很久以前，我曾經答應PEGGY要把這一道做出來，拖了很久，
真是不好意思。說真的，我自己沒吃過幾次藍帶豬排，這回突然手癢，於
是上網去查了一下需要甚麼材料?結果滿令人意外的，因為只需要起司片、
火腿片、里肌肉片跟麵包粉。
試作前打電話請教一下朋友，他叫我特別注意封口，別炸到一半起司流出
來。因為我這回是把里肌肉片開，原本是想要中間夾料，想想不妥，後來
變成用兩片肉來夾火腿跟起司。這也是我今天變成巨無霸版的原因，第一
次難免生手咩....
2008/07/15
懶人料理系列之紅糟爌肉飯
燉得軟爛的爌肉看起來就是這麼的吸引人....
這回去賣場補貨，帶回來自己從沒料理過的豬後腿蹄膀。其實蹄膀肉常常在吃，
就是我們平常去吃爌肉飯的"腳庫"部位。這裡肉質較有彈性，肥肉相對的也比
五花肉少了許多，一直是我每次吃爌肉飯最鍾情的部位說...
本來晚上準備請朋友一起到家裡吃爌肉飯，但是因為他們臨時有事，所以朋友
叫我先別下鍋。但是回到家後，還是下意識的把材料拿出來處理，最後還是
法國啤酒與泰式鮮蝦涼拌青木瓜的邂逅(冰心幫我看看啤酒OK?)
行政院衛生署警告:未成年請勿飲酒
前一陣子跟冰心請教過法國的啤酒，不過長這麼大喝過德國、比利時、泰國、越南、
印尼、菲律賓、日本、韓國、中國大陸等等產的，法國還真的不在其中。
我想，大概是既成觀念中，對於法國的印象就是葡萄酒，啤酒自然被我們忽略囉。
其實只要是人家說是釀酒大國，不管是出名葡萄酒、威士忌等等，甚至以米酒
聞名的國家(日本、台灣等等...)，這些地區的啤酒也一定好喝。
我個人覺得，能夠提供風味獨特啤酒的國家，他們整體人口比例愛喝酒的
2008/07/06
懶人料理系列之洋蔥牛拌青木瓜絲
因為放了魚露，所以歸類在南洋料理....
天氣爆熱，相對的食慾也不太好。所以這次去超市的時候，買了一些比較涼的
食材回家。青木瓜我這回就帶了一顆，一開始是想自己做涼拌青木瓜絲來吃。
後來，回到家裡"殺"了這隻木瓜後(我一直很納悶，為什麼瓜類要下刀台語就是"殺"??)
才發現好大一顆，我想全部做涼拌可能會吃到吐，於是就來做做別的變化。
買回的牛肉炒肉片，先用米酒跟太白粉抓過備用。
2008/07/04
懶人料理系列之紅燒吳郭魚
這道紅燒魚是要做給豆豆看的，上次在國外有說過要做，今天終於煮了~
之前因為在魚上畫刀跟其他朋友熱烈的討論一會兒，今天我就實作看看。
我是直刀(刀垂直肉身)下去劃兩條，煎好的魚肉會變這樣...
接著準備薑絲、辣椒、蔥段、蒜頭。在鍋中燒約一大匙油，放入薑絲、
2008/07/03
小菜系列之蔥花碎脯炒蛋
這道菜也是用我的TEFAL做出來的，少油料理真的減輕身體很多負擔。
炒蛋是一樣很簡單的料理，每個人應該都會炒。不過，要炒得好吃說真的
也是有學問在裡面。我自己喜歡先像做煎蛋一樣先把一面煎得赤赤的，
然後再很豪邁的炒他，這樣炒出來的蛋會比較香。
炒蛋料隨個人喜好，我這次用四顆蛋、碎菜脯以及大量蔥花。
攪拌的時候加一點麻油進去一起拌，風味會更佳，這是我的私房配方喔....
2008/06/29
懶人料理系列之蟹肉蘿蔔羹
昨天招待菲律賓來的朋友，按照慣例又是喝到掛掉。
喝醉的隔天總是食欲不振，頭昏腦脹，還好今天是禮拜天，也就沒那麼急迫需要解宿醉。
翻翻冰箱發現還有上回煮剩的半條白蘿蔔，天氣很熱，吃蘿蔔不錯。
拿刮刀幫蘿蔔去皮的時候，突然發現刮成薄片的切法很好玩。
不知不覺就刮了一座像山的蘿蔔皮，哈哈哈哈...
2008/06/27
懶人料理系列之蝦仁炒雜菜
大魚大肉吃多了，晚上想吃點蔬菜。年初到印尼去工作的時候，只要點
青菜，店家都是端出一盤甚麼都炒在一起的東西。剛開始，吃慣單一種類
炒青菜的我還真的有點不習慣。不過，吃久了，倒也開始覺得還不錯。
雜菜的內容包羅萬象，簡單的說，就是手邊有甚麼材料都可以給他加下去。
我這次準備了罐頭玉米筍、罐頭洋菇片、紅蘿蔔片、高麗菜、以及蝦仁。
國外這邊的高麗菜質地較硬，所以並不適合像台灣一樣大火快炒，除非
你的牙齒很堅固那就另當別論了。
2008/06/26
小菜系列之豆鼓炒豆乾
之前在超市看到陳列的五香豆干，想都沒想就買回來了，因為在菲國不好買。
買回來才發現不知道該怎麼煮，媽媽咪呀~~然後就一直放在冰箱裡....
之前開的筍罐還有剩，前幾天買了一罐豆鼓罐頭，想說組合看看就生出這一盤囉。
買到的豆鼓罐頭，跟我們台灣人一般認知的豆鼓不太一樣。他們就是豆鼓泡在
鹽水裡面的罐頭，少了那麼一點甘甜。不過，聊勝於無，哈哈哈哈~~
2008/06/24
微波爐無油煙料理-蒜蓉檸檬蒸蝦
這批蝦子從拿出來退冰開始，我跟他們相處了很久，因為真的不知
道怎麼料理..
料理蝦的方法雖然很多種，但是手邊的材料有限，像之前在印尼吃
到用鹹蛋黃做SAUCE的大蝦，也因手邊沒有鹹鴨蛋而殘念。
(菲律賓的鹹鴨蛋很臭一點都不香)
天氣很熱，實在也不想搞得全身油煙味，微波烹調就成為最理想的
方式。心想，來道蒜茸蒸蝦好了。
剝蒜頭的過程中，又想到蝦子跟檸檬其實很對味，所以最後決定把
檸檬汁入菜。
2008/06/21
懶人料理系列之花枝蝦醬青蔬雜燴
今天又下了一整天的雨，按照慣例還是在家裡宅了一天。
這回到馬尼拉還沒有到超是去買菜，事實上這一次我沒打算要去買，
所以慢慢的把冷凍庫裡面的食材給拿出來消一消。雖然有一些是月初
老爸來這邊的時候買的，不過人不在這邊也沒人會煮，推陳總是好的。
這一尾花枝就是老爸上回買的，退冰之後發現新鮮度已經沒那麼好，
所以決定用蝦醬燒個重口味來試試看。
我這邊用的蝦醬是菲律賓的BAGOON，這種蝦醬跟一般我們在台灣
2008/06/20
懶人料理系列之奶油鹽鮭螺絲麵
在菲律賓的日子其實吃真的很不方便，連午餐都得自己洗手作羹湯。
在這種情況下很容易一天就只吃一餐，因為很多時候真的懶得煮。
本來中午就想用東西來吃了，不過公司、家裡跑來跑去，想到還沒吃
飯已經是下午四點多的事情了。在這種情況下，能做越簡單的食物最好。
通心粉這種東西是很方便的選擇，簡單加個料就可以變出一道可口的美食。
鮭魚先用少許鹽巴醃約一小時後，用炙烤鍋將鮭魚烤熟。接著，去掉
鮭魚的魚皮及魚刺，用湯匙將烤好的鮭魚壓碎備用。
2008/06/19
小菜系列-酸辣塔香蟹管
台中興農超市自有品牌的蟹管肉品質一直都還很不錯，通常都還滿肥的，
縮水率也不會很高。當然，這種情況下販賣的價位有稍微高一點，不過值得。
蟹管肉退冰後，用清水洗乾淨，然後下沸水稍微川燙一下，時間不要太久。
然後用冷水沖乾淨備用。接著準備小黃瓜絲、薑絲、隨意捏碎的九層塔，與蟹肉
用鹽一小匙、整顆檸檬汁、少許糖、魚露與辣椒漬一起拌勻之後即可~
2008/06/18
2008/06/16
小菜系列-蔥爆小捲乾
清冰箱的行為又將接近尾聲了，對於這次採買的數量剛剛好，感到相當滿意。
連乾貨都出場，表示我冰箱裡面已經沒有太多生鮮食品囉~
鹽小捲先泡水泡到帶部分鹹味去掉，不然會很鹹。接著將泡好的小捲
乾瀝乾水分，放到熱油裡面稍微煎炸一下備用。
留一點油用小火來炒洋蔥絲，大概炒到洋蔥變透明的時候，就可以加
入小捲、薑絲、辣椒一起拌炒。最後起鍋前可以視個人口味斟酌
2008/06/14
[食譜][中式] 懶人料理系列之黑胡椒牛排
新鮮的美國牛肉，不需要其他多餘的調味，就很可口。
最近韓國發生抗爭，因為政府開放美國牛肉進口。雖然理由是狂牛症，但
是我想最重要的關鍵在於美國用傾銷的方式，讓大部分韓國人覺得喪權辱
吧?比較起來，台灣人真的溫和多了。明知道美國牛有狂牛症的風險，但是
去骨去腦髓來進口到也是折衷的辦法。寫到這裡，突然又想起美國真的也
是仗著國力在欺負人，同樣是狂牛症疫區，為什麼到現在日本牛肉還是不
能進口呢?只能說台灣太巴結美國囉...
2008/06/13
懶人料理系列之燒烤里肌肉片兩吃
每次到賣場買的肉類分量都很嚇人，以我一個人通常都很難吃完。
昨天晚上把肉片退冰做了醬燒里肌後，剩下的就放冷藏，想辦法趕快吃掉，
不然肉就不新鮮了。因為回到了台灣，所以烹飪方法可以原始一點，
保留豬肉的原味來嚐。生日的時候，朋友送了我一只很棒的鍋子，
因為不沾，所以我就想用乾鍋來料理豬肉看看。
第一種做法是直接下鍋乾煎，方法就是把鍋燒熱後轉中火，放入
里肌烤肉片乾煎，直到脂肪層有點微焦，就可以裝盤。灑上海鹽、
2008/06/12
哥倆好的小聚會-羊排三吃+香炒銀魚+醬爆里肌
這兩天在網上訂購的羅技方向盤到貨，所以昨晚約了蛋捲到家裡試開GT5。
說到買PS3，那真是我的一條不歸路。算一算，從上周把它搬回家到現在，
我大概也花了將近另一台主機的錢買了一些遊戲、設備。萬萬沒想到，
以前不買就算了，現在一買起來我的消費能力也是驚人!!
幸好，PS3遊戲還不算多，不過我不知道我甚麼時候會開始直接線上付費
從他的伺服器購買遊戲XD。不歸路，就是不歸路阿~還好，貴的部分
(方向盤)應該已經買完了，剩下就遊戲跟一些小東西囉~善哉善哉~
2008/06/11
懶人料理系列之蛤蠣雞絲麵
說起雞絲麵，可是冰箱我早期開始出門當老外的濫觴。以前讀書的時候，喜歡
跟朋友混撞球場、漫畫王、甚至網咖。裡面除了泡麵之外，提供算最像外面在賣
的就屬雞絲麵了。店家會加一些蔥花、青菜、還有一顆水煮荷包蛋。灑上點
胡椒，看起來就很彭派。有的還會幫你灑上一點乾辣椒屑、沙茶醬，瞬間豪華
感就給他出來了。一晚35元，人人都吃得起。35元其實是暴利，因為那時候
雞絲麵一包才6~7元，一顆蛋2元，一點蔥花、蔬菜整碗成本不到十元，
賣35元不是暴利是怎樣??
2008/06/10
懶人料理系列之香辣劍筍
川震再度讓貓熊登上國際新聞的頭條，我記得貓熊最愛吃的就是箭竹。
其實箭竹是啥呢?就是長大的劍筍辣~~~~
這道菜其實平常在外面滿常吃到的，個大海產攤應該都吃得到。也許創意部分是稍微
給他有點不足，但是我可是記憶力滿百也，海產攤處理的方式也不過如此。
油燒熱後，下蒜頭爆香。之後加入絞肉拌炒(我今天採用牛絞肉)，然後下一點米酒、
兩匙辣豆瓣醬，加入一點醬油，少許水燒開後，放入川燙過的劍筍(包裝劍筍
2008/06/09
做夢夢到的食譜試做~蛤蠣羊肉湯
這道湯真的是有一天我做夢夢到的，大概是食神託夢吧～～～
醒來我一直印象很深刻-羊肉煮蛤蠣，但是怎麼煮?不知道~
只知道是煮一道湯，不過以前沒這樣煮過，所以也不知道煮出來的效果為何?
吃吃看就知道囉....
這一道湯可以煮小小鍋的，首先先燒水約一公升，水滾後放入輪切
的蘿蔔片，用小火慢慢熬到蘿蔔軟爛。接著，將蛤蠣下鍋煮至開殼。
2008/06/04
小菜系列之破布子牛肉片
台灣超市常常可以買到美國牛五花所切成很薄很薄的牛炒肉片，家裡冰箱
如果可以隨時準備個幾盒時再是相當方便。如果一時沒辦法吃完，還可以
放到冷凍庫裡面保存。日後退冰使用，風味其實相差不多。
剛回到台灣幾天都在感冒狀態，味覺罷工的日子，所以對煮東西是興趣缺缺，
更別說去不良場所補貨囉。這幾天都在家裡養病，大門不出、二門不邁的
我就靠冰箱裡面剩下的一些食物，以及幾包泡麵過日子。
2008/05/28
懶人料理系列之韓式泡菜牛肉冷麵
會做這道是因為好友KEVIN華在上一篇泡菜牛肉裡面留言跟我點菜，他說他想吃泡
菜牛肉涼麵。因為原本泡菜牛肉的做法，如果拿來作涼麵可能會稍嫌油膩了一點。
所以今天打算來試試看比較符合涼麵的清淡做法，選擇戲面是因為家裡有現成的
五木拉麵的細麵條，最後整體搭配起來居然還滿搭的，呵呵~有一種歪打正著
的快感喔....回台灣有機會再試試看用其他麵條的效果如何?
上一篇提到牛肉過油，今天則是換過水。牛肉切成薄片後，加入薑絲、少許米
酒、一點點鹽巴稍微醃一下十五分鐘，可幫助去腥味。接著將牛肉裹上番薯粉
2008/05/27
懶人料理系列之泡菜牛肉
在賣場搞了包韓國泡菜回來，我個人是很喜歡吃泡菜，不過每次都直接喀好像沒啥意思。牛肉家裡本來就都會準備，我也不知道泡菜牛肉到底是韓國料理還是台灣人自己創的？反正就覺得很好吃，做法也不難，所以就煮囉～
🌐 Read in English
[EN] I picked up a pack of Korean kimchi from the supermarket. I really love kimchi, but eating it straight from the jar every time gets a bit boring. I always have beef prepared at home. I'm not sure if "Kimchi Beef" is an authentic Korean dish or a Taiwanese invention, but it's delicious and easy to make, so I decided to cook it up!
📖 本文快速導覽
食材準備與事前醃漬
- 主要食材：牛肉片、韓國泡菜、蒜末、蔥段。
- 醃肉配料：米酒、糖、一點點醬油、太白粉。
牛肉切片之後，先用米酒、糖、一點點醬油、太白粉先醃過，然後過油備用。
🌐 Read in English
[EN] Ingredients & Prep:
- Main: Sliced beef, Korean kimchi, minced garlic, scallion segments.
- Marinade: Rice wine, sugar, a dash of soy sauce, potato starch.
After slicing the beef, marinate it with rice wine, sugar, a little soy sauce, and starch. Then, quickly pass it through hot oil (velveting) and set aside.
料理步驟與過油秘訣
【關於過油】
過油的用意是：一般家裡瓦斯爐火力是不足的，如果你家有快速爐的話，過油可以省略掉。在家想做熱炒，先過油跟汆燙是很好的方法，可以彌補火力不足的缺點，當然味道會稍微遜一點點在所難免。
【料理步驟】
起油鍋，將蒜末、蔥段下鍋爆香。接著放進泡菜稍微翻炒一下，最後再把過好油的牛肉片放進去稍微拌一下即可以起鍋。
🌐 Read in English
[EN] Cooking Instructions:
Velveting Tip: The purpose of briefly frying the beef in oil beforehand is to compensate for the weak firepower of standard home stoves. If you have a commercial wok burner, you can skip this. Velveting or blanching ingredients first is a great trick for home stir-frying!
Steps: Heat oil in a wok and sauté the minced garlic and scallions until fragrant. Add the kimchi and stir-fry briefly. Finally, toss in the velveted beef slices, mix everything together quickly, and it’s ready to serve.
試作心得與美味品嚐
因為泡菜本身味道很重，所以就不需要另外調味了。喜歡吃酸一點的人可以視情況加入一點白醋，口味濃淡個人斟酌囉。
這道菜要做失敗真的還不容易咧～下酒、配飯都很適合，食材取得也容易歐！
🌐 Read in English
[EN] Tasting Notes:
Since the kimchi itself is heavily seasoned, you don't really need to add any extra sauces. If you prefer a tangier taste, you can splash in a little white vinegar according to your preference.
It's honestly hard to mess this dish up! It pairs perfectly with both drinks and steamed rice, and the ingredients are super easy to find.
南北貨俱樂部-美食廚藝生活資訊交流天地
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沒有限制，純粹分享，管你用啥煮東西，好吃就好!歡迎大家分享照片及作法，還有自己的美食用餐經驗~不限烹飪或食譜喔~
食譜分享純屬個人心得！
作者：電冰箱 / Simon
🍽️ 食譜與料理資訊
主廚： 電冰箱 (Simon)
菜色名稱： 泡菜牛肉
料理時間： 約 10 分鐘
美味秘訣： 牛肉事先過油可彌補家用火力不足，泡菜本身夠味免加鹽！
相關同好會社團：
- 台灣牛肉麵同好會俱樂部
- 台灣燒肉同好會俱樂部
- 台灣臭豆腐同好會俱樂部
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