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冬天的時候大家都會想要來個火鍋暖暖身，一旦季節過去我想應該沒有人喜
歡喝湯之後滿身大汗的感覺。其實夏天也是相當適合喝湯的季節，只要設
2012/04/06
筍絲肚片湯
2012/01/06
簡易泡菜牛肉鍋
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這兩天天氣冷颼颼的，今年果然比往年比較有冬天的感覺多了。天氣冷，
人就想喝熱湯，其實利用手邊簡單材料，喝美味的熱湯也可以不用出門喔。
冰箱簡單把湯頭示範給大家看，既然是鍋，那其他佐料當然可以隨意添加，
就看大家喜歡吃什麼囉。大致上像一些火鍋料、魚板、凍豆腐、丸類都行。
2011/10/09
2011/02/16
在家自製麻辣燙(豬骨高湯應用)
先前不是煮了豬骨高湯嗎?記得那段日子還是像現在一樣冷颼颼的。
天冷的時候，最忌諱摸水，因為手會很冷，所以我並不太想在這邊做
炒或炸的動作，因為要洗很多碗跟鍋子.....
近來市面上麻辣燙很流行，尤其是在這個比往常寒冷的冬天，各家大發利市!
有買過的朋友就知道，一小串不管什麼，都是二、三十元起跳!每次買下來的
消費往往讓人覺得吃不消。其實一般店家提供的食材都大同小異，而且
2011/02/12
排骨高湯黑白煮(菜頭魚丸湯+乾粉腸)
之前提到因為寒流來襲，所以冰箱在家裡煮了一些湯。上一鍋是用雞骨架
熬成的雞高湯，而今天要介紹這鍋是用豬排骨、大骨以及內臟、蘿蔔、豆腐
等熬成的豬肉高湯。熬湯說真的，就像上一篇提到，只有慢火跟殺時間是最好
的配方，其他都是小事沒什麼好談的!不過今天這鍋豬高湯，冰箱特別
加了一樣上回在賣場偶然發現的好東西-台糖公司出的濃縮豬肉高湯包。
2010/11/19
2010/07/27
2010/06/15
2009/02/23
2008/06/29
懶人料理系列之蟹肉蘿蔔羹
昨天招待菲律賓來的朋友，按照慣例又是喝到掛掉。
喝醉的隔天總是食欲不振，頭昏腦脹，還好今天是禮拜天，也就沒那麼急迫需要解宿醉。
翻翻冰箱發現還有上回煮剩的半條白蘿蔔，天氣很熱，吃蘿蔔不錯。
拿刮刀幫蘿蔔去皮的時候，突然發現刮成薄片的切法很好玩。
不知不覺就刮了一座像山的蘿蔔皮，哈哈哈哈...
2008/04/26
懶人料理系列之簡易紅燒牛肉湯
我個人是超喜歡吃牛腱子肉的，不過在菲律賓市場並不容易買到。
因為國外這邊的牛腿大部分都是帶骨輪切，不管在菲律賓或美國都是這樣。
像台灣那種一條一條處理好的帶筋腱子肉，在菲律賓市場對我來說是可
遇不可求的。那天在賣場看到，趕緊給他掃了兩條回家，先不管要怎麼
料理，買下去就對了。不然改天想吃的時候，可能還買不到咧。
今天這道湯，做法相當簡單。將牛腱子肉對半切開，取一鍋裝水七分滿，
丟入辣椒幾根、薑片五六片、花椒一小把、蔥一根，煮開後放入牛腱，
2007/08/25
懶人料理系列之香菇雞湯PART II
算一算，在無名也發表三、四十道菜色了。老實說，最近本人正陷入瓶頸。因為這邊常買的
食材大概都快被我變化光了，所以最近可能做新菜的機會會變少。
不過，飯還是要吃阿~
不煮，又很無聊內，已經沒什麼娛樂了@@
上禮拜才連假三天，聽說這周末又連假三天。菲律賓人怎麼那麼愛放假啊???
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