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2008/05/01

懶人料理系列之鼓汁蒸肉魚



肉魚這種魚真的是經濟又好吃,那天去超市買到這兩尾澎湖直送的肉魚,
才花了我28元。今天是五一勞動節,是屬於我們勞工朋友的日子,全世界
勞工朋友都放假,當然我也不用上班囉~

狠狠的給他補眠到早上快十點鐘,看看MSN上的聯絡人只有小貓兩三隻,
原來大家都是利用上班的時候上線喔....
休假在家的時候,其實我是很少出門的,當然吃的問題也在家裡解決。
翻了翻冰箱,只剩下這兩尾肉魚,還有一些蔥、薑、辣椒、豆鼓。
於是就想做到清蒸的料理,鼓汁蒸魚應該很清甜,作法也不難,所以就做出這道魚了。



蔥、薑切絲,辣椒切片備用。接著將魚擺在盤中,灑上蔥絲、薑絲、辣椒片。
接著再擺上豆鼓、香油、一點米酒之後就可以下鍋蒸約七分鐘即可。
因為豆鼓本身已經有鹹味,所以不需要另外再加醬油或鹽巴。這樣的做法,
可以吃到食材本身的鮮甜,以及豆鼓的甘味,蒸魚的汁可以拿來拌飯,
可以說是一到非常適合夏天吃的料理。炎炎夏日,還是清淡才是王道阿~~



今天還是不想出門,不過冰箱已經空了,飲用水也沒了,看來不出門也不行。
只怕走一趟大賣場,又莫名其妙買了一大堆回來,沒有辦法抗拒的購買慾,金害~~

 其他肉魚料理看這邊:

懶人料理系列之紅燒肉鯽仔(補乾煎版)

宅男晚餐-味味一品原汁真味牛肉麵進階版+烤肉鯽仔+蠔油空心菜

懶人料理系列之味增肉魚&拉麵

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