大家一起來快樂地做料理吧! 南北貨俱樂部

2008/05/18

懶人料理系列之柴魚雞翅



本來買這些雞翅是要回來炸的,後來想想最近實在是吃太多油炸物,
很墮落,所以臨時決定來點清淡的做法。

鍋內燒水,放入兩大顆蒜頭,只要撥瓣就好不用去皮。水滾之後,
放入洗好的雞翅,下點米酒讓他滾一下。接著撈盡雜質後,放入大量的
柴魚以及一大匙鹽巴、青花菜之後蓋鍋悶煮約半小時之後,加入蔥絲即可。





由於雞翅、柴魚都是做湯底的好材料,加上綠花椰本身的甜味。
只需簡單的調味就會很鮮美。



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26 留言:

iceheartbel 提到...

的確清淡,反而能吃到雞的鮮甜吧

Allen 提到...

好樣的....
兄弟......
那鍋高湯...看起來很優..很好用...
請問...如何處置??!!

版主 提到...

可以加點犯下去熬,再打個蛋,就成了一道雞湯粥囉~~

版主 提到...

是阿~~鮮度很足喔^^

Allen 提到...

我知...這種是老套的...
下次帶你去台北的12鍋..是我姐開的~網路查的到
他們就是這樣...
我想知道...你有沒有讓我覺得驚艷的做法

sweetni 提到...

plain and healthy. Cool I like it.^^

版主 提到...

^^煮看看囉

版主 提到...

呵呵~~~
加粉絲或者煮湯麵也不錯~~
還要再想一想囉^^

blackrumba 提到...

哈哈﹐炸物吃太多很墮落

這樣清淡的煮也很美味呢
我昨天也吃雞翅﹐不過是烤肉時烤的﹐油滋滋亮晶晶

版主 提到...

真想跟你們去烤肉~~~~~@@

phoebe17 提到...

唷唷
冰箱可以出書了
真是懶人好吃料理之神

版主 提到...

真的懶到寫沒幾句說.....

colaclaire 提到...

看起來好清爽!好有創意的做法!

vivialwaysin 提到...

雞翅去骨一下我會比較想吃 麻煩了 咳咳~~

版主 提到...

去骨....
嘖嘖~~~~~
我考慮一下@@

版主 提到...

挖~~~
你終於出現了^^
新家好住嗎????

colaclaire 提到...

對啊網路終於通了!

新家很斯服呀~只是沒有床~沒有吃飯的桌子加上還要買一大堆的傢俱而已!cc

不過因為是頂樓, 除了景很美以外, 還很安靜哩! 呵!

廚房也大一點了, 我又可以買新玩具了!

mindy1980082 提到...

很適合我做~
哪天來試試~
住在小套房~能做的頂多就是煮~
真不懂我電磁爐買到分那麼功能來幹麼
大都在煮東西~怎可能在房內炸東西@@

路人甲 提到...

這是你自己發明的嗎?

看起來......很清淡.....

雞皮用煮的....我不敢吃....還是炸的好!!!

版主 提到...

如果有陽台,炸東西去外面炸就可以囉^^

版主 提到...

我一直覺得家裡廚房就是要大~
這樣做菜才會心曠神怡^^

恭喜你家窗外就有美景陪伴著你喔^^

版主 提到...

黑阿~~
這我亂煮煮出來的~~~

mindy1980082 提到...

但是~
我的插座只有一個耶~~
電磁爐這東西不是要用單一插座最安全嗎@_@""

版主 提到...

拉延長線應該沒關係吧???

vivivya 提到...

那湯底因該要怎麼運用呢~

可是雞翅不用調味了嗎?

版主 提到...

湯底可以喝阿~~~^^
對,雞翅不用調味~~
這道非常清淡的^^

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