大家一起來快樂地做料理吧! 南北貨俱樂部

2008/05/27

懶人料理系列之泡菜牛肉



在賣場搞了包韓國泡菜回來,我個人是很喜歡吃泡菜,不過每次都直接喀
好像沒啥意思。牛肉家裡本來就都會準備,我也不知道泡菜牛肉到底是韓
國料理還是台灣人自己創的?反正就覺得很好吃,做法也不難,所以就煮囉~

牛肉切片之後,先用米酒、糖、一點點醬油、太白粉先醃過,然後過油
備用。過油的用意是一般家裡瓦斯爐火力是不足的,如果你家有快速爐
的話,過油可以省略掉。在家想做熱炒,先過油跟川燙是很好的方法。
可以彌補火力不足的缺點,當然味道會稍微遜一點點在所難免。

起油鍋將蒜末、蔥段下鍋爆香。接著放進泡菜稍微翻炒一下,最後再
把過好油的牛肉片放進去稍微拌一下即可以起鍋。因為泡菜本身味道
很重,所以就不需要另外調味了。喜歡吃酸一點的人可以視情況
加入一點白醋,口味濃淡個人斟酌囉。這道菜要做失敗真的還不容易咧~
下酒、配飯都很適合,食材取得也容易歐....









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26 留言:

iceheartbel 提到...

很帶勁的料理呢,充滿冰箱活力的一道菜...當然也是下酒好菜啦^^

phoebe17 提到...

唷 不用快速爐
自己作的多了一份感情.怎麼樣都好吃啦!!
這個好.拿來配飯.一碗接一碗
泡菜不論炒還是煮火鍋
都很迷人呢~

May 提到...

我也很喜歡吃泡菜
但是沒吃過牛肉泡菜
我好想點一盤~~好好吃哦~

vivialwaysin 提到...

這真是零失敗料理ㄝ 拿個生菜捲起來吃吧 減肥 就不用配白飯了 

yuka1130 提到...

這個好吃
再來一碗白飯!!

Kevin華 提到...

點菜囉~~~
下次見面我要吃這道菜
但是我要涼拌 泡菜牛肉涼麵

cloud1107s 提到...

流口水。。。好餓哦~~~~~~~~~愈看愈餓>"<

版主 提到...

呵呵~~~
說真的~~~
我一邊回留言一邊也是在餓~
然後剛剛下去吃了兩口泡菜再上來回~
現在嘴裡都是泡菜味~XD

版主 提到...

泡菜牛肉涼麵!!!!
那我想一下怎麼做黑^^
很久沒跟你一起吃吃喝喝了XD

版主 提到...

別客氣~~~
白飯盡量吃^^

版主 提到...

呵呵~~~
捲生菜~~~
聽起來很讚喔^^

版主 提到...

真的嗎?
這道在台灣還滿常見的說~
不過我真的不知道是台菜還是韓式料理@@

版主 提到...

是阿~~
好吃的泡菜直接喀~
不太好吃的還可以煮一煮~~呵~~
啤酒咧?

版主 提到...

呵呵~~~
被你形容得很有活力的感覺XD

sweetni 提到...

看來我休假也來煮一下好了...
^@^

版主 提到...

呵呵~~~
難你煮出來會不會比我的好吃阿XD

peggy660436 提到...

真的是簡單又好下飯的一道菜~

版主 提到...

黑阿~~
失敗率真的是零說XD

PDQjeannie 提到...

這個我暑假可以試試看
韓國人應該會覺得很有家鄉味

ㄎㄎ

colaclaire 提到...

這道真的是邊看邊吞口水ㄋㄟ~

版主 提到...

現在到處要買韓國泡菜都很好買吧??
到處都是韓國人....囧

版主 提到...

我還是搞不清楚這是道地韓國料理還是台菜內????

colaclaire 提到...

有有有..我覺得像這邊的亞洲超市賣的韓國產品真的很多耶!
我一看到你這一道啊, 就馬上想到我前一陣子新發現的一種罐頭的韓式泡菜,超好吃的啦,其實三天前才
剛剛配著稀飯幹掉最後一罐而已.
下次要再去亞洲超市多補幾罐回來做你這一味! ^^

PDQjeannie 提到...

我今天晚上試做這道菜了
超好吃的
我覺得好吃的祕訣就在加了太白粉
讓肉變超嫩的啦!!

版主 提到...

恩恩~~
嫩嫩的牛肉真的很吸引人喔....

版主 提到...

現在在國外韓國的東西快要比中式的好買囉....

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