台中興農生鮮可以買到超大顆的文蛤，雖然大賣場賣的價格便宜許多，
但是我總會離開大賣場之後再續往興農生鮮購買。要吃，就吃大顆的咩。
每次煮蛤蠣，煮來煮去也都是那幾招。剛好手邊有上回蒸魚沒用完的
豆鼓，所以就來試試蔭鼓蛤蠣看看。
起油鍋，放入薑片爆香後，加入豆鼓一起炒。接著將洗乾淨吐完沙的
蛤蠣放進去，琳上一點米酒後蓋鍋蓋，悶到蛤蠣全開為止。
接著放進一點醬油、砂糖調味，灑上蔥花、辣椒片翻炒之後再悶一下即可。
簡單又下飯的料理，雖然我個人覺得賣相好像不太好，不過真的好吃極了。
同樣的料理方式也可以以其他的海鮮類取代歐....
2008/05/08
懶人料理系列之蔭鼓蛤蠣
現任:
南北貨俱樂部生活誌 部長
窩客島星級窩客
料理教學．自由作家
胖好國際共同創辦人
經歷:
奇摩美食摩人
G+美食精選名人
無名美食王共筆達人
Taipei Walker特約作家
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
貝傳媒澎湖美食專欄作家
friday 購物網 美食料理愛享客
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
2017 雲林第十屆十大伴手禮選拔 達人專家評審委員
2017 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2018 彰化金好禮評審委員
2018 雲林十大伴手禮專家評審委員
2018 台中禮好十大伴手禮評審委員
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6 留言:
我覺得很讚也..
看了都想喝飯了..
*~muwah~*
就覺得不好看＠＠
我喜歡蚵仔~~~
那天手邊剛好沒有~
不過下飛機的時候我有去SEASIDE買100塊錢回來~
正在想要怎麼料理說...
煮豆腐!!?? 這是我現在想吃的煮法....呵呵.....
對了!! malate那個圓環那邊晚上有一家應該是賣宵夜之類吧
他們賣的蛤仔豆腐湯還不賴耶....料很多!!!
還有烤肉等等現點現做
最重要的是!!可以搭配 SAMIGUL LIGHT !! 哈哈!!
是喔....
過兩天我有去馬尼拉再去找看看^^
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