[食譜][中式] 絲瓜鹽小捲

夏天是很適合吃絲瓜的季節，清涼退火又不會貴。
前幾天在賣場買了一條回來，心想再不處理就有變成菜瓜布的可能~
記得當兵的時候，常常吃到菜瓜布級的絲瓜，不知道是怕我們阿兵哥
便祕還是怎樣?補充纖維素，也不是這樣的補法吧??囧

以前冰箱家裡還有在開伙的時候，家裡煮的絲瓜很簡單，只有爆香蔥段
而已。簡單的調味，就是一道很鮮甜下飯的菜。吃過絲瓜泡飯的人，
一定都會同意我這種說法...

還有另一種最常見的吃法就是絲瓜煮蛤蠣，這一道也常常出現在大家
的烤肉菜單裡面。只要將切到的絲瓜還有蛤蠣、薑片，放進"土窯雞"的
鋁箔袋中，將袋口用釘書機釘好。然後放到烤網上都不用什麼管他，
等袋子膨脹之後，就差不多可以吃了。

這次我想說來點變化，就把蛤蠣改成鹽小捲囉~

材料:

鹽小卷6~8尾
薑片3~4片
蔥1根
絲瓜1/2條
鹽少許

作法:

1.小捲泡水，將多餘鹽分去除之後，跟薑片、蔥段等一起下鍋爆香。
2.接著下已經去皮切塊的絲瓜，先用油稍微煎一下。
3.等到絲瓜有點焦的時候，倒入一杯水，蓋鍋蓋悶到絲瓜軟爛後，加一
點點鹽巴調味，就可以起鍋上桌囉~~~



作者:



掌握最新吃喝玩樂資訊，趕快加入吃喝玩樂和廚藝交流粉絲團吧~

 


喜歡這道料理別忘了在FB幫我們按個讚分享喔，感謝您!

都看到這邊了，下面的g+按鈕也順便幫我們+1一下吧!謝謝您!