最近快過年了，看網路上很多人都在詢問由於螺肉蒜的做法，冷冷的天
大家圍爐，來上一鍋這樣的湯真的是超級台灣味的。不過今天冰箱要跟
大家示範的這道跟魷魚螺肉蒜的材料差不多，只是少了湯跟螺肉，然後
烹調方式變成快炒，其實這樣也挺好吃的喔。
2015/02/18
【食譜】[中式] 沒有螺肉跟湯的 蒜苗炒魷魚+自己的魷魚自己發 好安心
最近快過年了，看網路上很多人都在詢問由於螺肉蒜的做法，冷冷的天
大家圍爐，來上一鍋這樣的湯真的是超級台灣味的。不過今天冰箱要跟
大家示範的這道跟魷魚螺肉蒜的材料差不多，只是少了湯跟螺肉，然後
烹調方式變成快炒，其實這樣也挺好吃的喔。
2013/05/30
2013/05/06
[食譜] 韭花拌脆魷
發泡魷魚是很經典的台灣食材，魷魚乾發泡之後吃起來的風味跟生鮮
魷魚有迥然不同的滋味。我記得早期台灣很多遠洋漁船都是到太平洋
另一端的阿根廷海域魷釣，這些用阿根廷魷魚曬成的魷魚乾可是乾貨
市場裏頭的上等貨色呢。
2013/03/31
澎湖海菜小卷羹
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澎湖的海菜羹很有名，其實目前在台灣的一些通路或是網購也可以很
簡單買到，想吃不需要再大費周章跑到澎湖去囉。小卷乾也是澎湖
特有的名產，那就把這兩樣結合起來煮個羹來吃也挺對味!最後再
來點蛤蜊提鮮，同時也不需要再多加鹽，美味又少負擔喔。
材料:
1.小卷乾2尾。
2.冷凍澎湖海菜1盒約300g。
3.蛤蜊約半斤。
4.薑絲、枸杞少許。
5.蔥1根。
6.柴魚片少許。
做法:
1.蔥切約兩公分小段下鍋爆香。
2.接著將發泡過的小卷乾刻花切片後，下鍋一起拌炒一下。
3.接著加入蛤蜊、薑絲一起拌炒。
4.加水淹過食材約至鍋八分滿左右，將湯汁煮沸。
5.煮沸後放入已經退冰的海菜，再次煮沸。
6.最後加入柴魚片跟枸杞，攪拌均勻之後即可上桌。
這道湯品含有很豐富的膠原蛋白跟微量元素，營養又美味!
簡單買到，想吃不需要再大費周章跑到澎湖去囉。小卷乾也是澎湖
特有的名產，那就把這兩樣結合起來煮個羹來吃也挺對味!最後再
來點蛤蜊提鮮，同時也不需要再多加鹽，美味又少負擔喔。
材料:
1.小卷乾2尾。
2.冷凍澎湖海菜1盒約300g。
3.蛤蜊約半斤。
4.薑絲、枸杞少許。
5.蔥1根。
6.柴魚片少許。
做法:
1.蔥切約兩公分小段下鍋爆香。
2.接著將發泡過的小卷乾刻花切片後，下鍋一起拌炒一下。
3.接著加入蛤蜊、薑絲一起拌炒。
4.加水淹過食材約至鍋八分滿左右，將湯汁煮沸。
5.煮沸後放入已經退冰的海菜，再次煮沸。
6.最後加入柴魚片跟枸杞，攪拌均勻之後即可上桌。
這道湯品含有很豐富的膠原蛋白跟微量元素，營養又美味!
2010/05/27
【食譜】[中式] 魷魚醬燒肉
魷魚跟豬肉搭在一起，好像是一件很奇怪的事。其實在很多菜系裡面
都有把海鮮乾貨，跟肉類放再一起燒的菜色。這一道菜的靈感，其實
是來自汁前在外面吃過的一道"鹹魚醬燒肉"。當然辣，我這道菜不能
跟外面的料理相提並論，只是一道在家裡清冰箱亂做出來的家常菜。
沒想到這樣做出來的效果還真好吃，算是意外的驚喜吧!
豬梅花烤肉片和發泡魷魚翅加上啤酒一起燒，味道真的挺不賴的喔。
因為這道菜是即興做出來的，所以沒有把料理過程拍下來，請大家見諒!
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