【食譜】[小吃DIY] 小卷米粉

小卷米粉是一道很經典的台南小吃，不果不說大家可能不相信冰箱我到
現在為止只有吃過我丈母娘煮的版本，台南著名的那幾家真的連吃都沒
吃過說。

雖然沒有真正嚐過店頭賣的，不過看網路上那麼多人分享過的圖文大概
也能想像滋味如何，剛好手上有尾鮮度不錯的小卷，加上在家裡儲藏櫃
發現之前買的米粉，於是冰箱翻一翻材料差不多背鰭就來自己土法煉鋼
一下囉~

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[食譜][西式] 白酒蛤蜊麵

說到白酒蛤蜊麵，是一道冰箱如果到沒去過的義大利餐廳會點來做評分
的基本款之一。這一道麵雖然簡單，不過有時候越簡單越能試出廚師的
功力唷。因為材料也容易取得，所以就讓冰箱來教大家怎麼在家簡單地
把白酒蛤蜊麵做出來騙人，哇哈哈!

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冬瓜蛤蜊酒炊

蛤蜊冬瓜湯我想大家應該都常常會吃到，但是一樣的材料拿來用清蒸
的方式吃乾的大家應該就比較少會這樣料理了吧?其實簡單加點酒下去
做清蒸，磨點白胡椒提味，這樣一道簡單又美味的懶人料理就完成了。
冬瓜最後會吸飽蛤蜊的湯汁，盤裡吃剩的直接當湯來喝也挺不錯喔!

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麻油蛤蠣蝦湯

這兩天天氣又變冷了，既然是冷天，就應該要喝個熱湯來暖暖身子。
說到補身體，黑麻油真是冬天進補的聖品。不過現在連小7都推出麻
油雞了，所以我想再教大家做麻油雞好像有點太老梗，不如就變化一
下，今天我們來吃海鮮。其實把蛤仔拿來跟黑麻油一起炒也不是我發明
的，是之前在外面曾經吃過，不過那家店已經倒了XD。因為做法其實
也不難，再加上幾尾蝦仁質感瞬間再升級，補啊!!!

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