季節時值入秋，天氣越冷魚肉越肥美，能大啖土魠魚(鰆魚)的季節又要
來臨了。產季來臨時因為相對價格便宜，有時候不小心手滑常常都會多
買很多。其實只要稍微用味噌醃漬加工處理，不但增加風味，且放在冷
凍庫裡面還可以保存很長一段時間喔。
2015/09/11
【食譜】[日式] 味噌土魠魚
季節時值入秋，天氣越冷魚肉越肥美，能大啖土魠魚(鰆魚)的季節又要
來臨了。產季來臨時因為相對價格便宜，有時候不小心手滑常常都會多
買很多。其實只要稍微用味噌醃漬加工處理，不但增加風味，且放在冷
凍庫裡面還可以保存很長一段時間喔。
2013/12/10
2013/04/03
仿浦燒鰻魚飯(秋刀魚)
烤鰻魚飯我想應該是許多人都很喜愛的一道料理，只是現在鰻魚 越
來越貴，生鮮活鰻往往一公斤都飆到上千塊，也因此要吃份鰻魚 飯
不花個兩三百塊以上應該是吃不到的。那如果真的很想吃怎麼辦?
沒關係，冰箱就來教大家怎麼用便宜很多的秋刀魚來做這道飯。
雖然味道上及口感跟真正的鰻魚還是有一段差距，但是一碗成本只
要30元左右，應該沒啥好嫌的了吧?
材料:
1.秋刀魚排2片(將龍骨去除)
2.白芝麻。
3.醬油膏。
4.味林。
5.黑糖漿。
6.鰹魚醬油。
2011/04/10
2011/03/26
【食譜】[日式] 肉魚一夜干
吃完炸魚片，冰箱裡面還凍著兩隻現流肉魚，雖然新鮮不過當時並沒有想要
馬上吃，但是又捨不得鮮度的清況下還是處理好了。這時候想到市面上很流行
的"一夜干"，那乾脆來如法炮製一下看看。
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