雞蛋料理通常是最簡單方便的動物性蛋白質來源,添加少許的碎菜脯增
加煎蛋的風味及口感,透過適當的火候掌控,不到50元也能出一盤開胃
下飯又美觀的好菜喔。
中元普渡的季節又到了,各位太太、媽媽們是不是總是為了拜拜的供品
如何消化而煩惱呢?沒關係,那就跟著冰箱利用拜拜的五花肉來做這道簡
單又開胃的家常滷肉,保證很快沒人愛吃的拜拜豬肉就被家人秒殺了喔~

冰箱老家在梧棲,身在海口人的家庭長大,餐桌上鮮蚵煎蛋絕對是少不
了的一套標準配備。夏天的鮮蚵最肥美了,日前在超市買到品質很好的
澎湖大蚵,決定比照之前蝦仁烘蛋的做法來道鮮蚵烘蛋,只是這次採用
傳統鍋具來操作。
最近最夯的電影總舖師,看過的就知道冰箱出這道菜的用意,哈哈!
番茄炒蛋相信是大家平常常吃的一道菜,也是我老婆 愛的一道。
別看這道菜沒什麼,如何煮得好吃,其實 也有一點小學問喔。
冰箱今天就來跟大家分享一下煮 番茄炒蛋的小訣竅。
有時候遇到颱風或是下大雨的時候,因為農作物往往泡水歉收,菜價
往往高得驚人。其實如果要暫時解決這種狀況,則超市、大賣場常見
的冷凍蔬菜這時就是很好的纖維素來源。雖然口感跟味道上比不上生
鮮品,不過聊勝於無,烹調得宜其實也很美味。當然這一道也很簡
單,非常適合懶人以及煮菜的初學者唷。
Simon Lin9/03/2012中式海鮮, 中式海鮮快炒, 中式蛋, 中式雞蛋, 合作紀錄, 蛋料理, 塔吉鍋, 電動塔吉鍋, 蝦仁, 雞蛋料理, TWINBIRD

日前接受恆隆行的邀約試用最新代理的TWINBIRD電動塔吉鍋,期待好
久廠商終於把我的鍋子在日前連同要贊助冰箱新書發表暨400萬抽獎活
動的獎品一起寄到冰箱家裡。就像小朋友拿到新玩具一樣的心情,當然
馬上迫不及待把他開箱來看囉。
之前住在在新竹的時候,這種玻璃瓶裝的酸筍絲記得很容易在一般超市
買到。前陣子突然想吃,卻遍尋不著。有一天朋友問我哪邊可以買到,
我突然想到建國市場那邊的雜貨批發店應該會有,所以就報他過去找。
結果,嘿嘿,真的被我朋友找到了,也順便幫我帶了一罐。這種酸筍絲
拿來入菜很好用,不管是煮湯還是炒菜或炒肉都很對味。這天家裡剛好
沒有什麼食材只剩下幾顆蛋,想說拿來炒蛋看看,然後就把這道變出來
了!

好一段時間沒有更新網誌,因為冰箱這一陣子都在忙小冰箱他舅舅的婚
禮。終於忙到今天是最後一天歸寧,當然蒐集了許多資料,今天之後冰箱
會慢慢PO文介紹。等等還要去參加新娘子的歸寧宴,那就先寫篇茶葉蛋做
代表,哈哈!