橫帶石鯛因為產量稀少、肉質鮮美,加上不容易捕獲的關係,所以被饕
客們冠上夢幻之魚的美名。雖然現在已經有人成功繁殖豢養,但畢竟產
量少,在市場上還是相當少見。這次冰箱是早上起床沒事,想說騎著車
趁早市要收攤前去晃晃,意外撿到寶。

一般海鮮濃湯都會加入鮮奶油增加香醇程度,但相對的熱量也會比較高。
如果利用鮮奶優酪來取代鮮奶油,不但減低熱量,天然的酸味也能讓湯
品嚐起來更加清爽喔。

炎炎夏日,來道清爽的優格水果沙拉既消暑、又健康。

今年第一次的颱風警報預計在這一兩天會發布,每次颱風到來,婆婆媽
媽們又要開始緊張不斷上升的菜價。其實家裡只要常備一些冷凍蔬菜,
在菜價居高不下的時候,也是一個很好的纖維素替代來源。

夏天是吃蘆筍的最佳季節,蘆筍口感美味、營養豐富。在他的營養成分
中最令人驚豔的就是蘆筍含有大量的葉酸,這是一種促進胎兒腦部發育
相當重要的營養元素。在台灣拜農業栽植技術的進步,蘆筍的價格其實
還算滿平易近人的,像現在夏天到傳統市場一大把才50~80元唷。
天氣熱吃涼拌菜最過癮,那冰箱就帶著大家利用當季現採新鮮蘆筍以及
鮮蝦來道清爽的南歐風味涼拌料理吧!