【福樂鮮奶優酪食譜】優格海鮮湯 (合作邀稿)

一般海鮮濃湯都會加入鮮奶油增加香醇程度，但相對的熱量也會比較高。
如果利用鮮奶優酪來取代鮮奶油，不但減低熱量，天然的酸味也能讓湯
品嚐起來更加清爽喔。






材料(2人份):

鮭魚1片
熟蝦仁8尾
熟透抽圈1尾
蛤蜊6~8顆
福樂鮮奶優酪2大匙
玉米醬1罐
洋蔥1/2顆
紅蔥頭2瓣
新鮮西芹少許



作法:



1.將玉米醬罐頭加水1:1的比例用調理棒或果汁機在打碎，然後濾掉多餘
的玉米皮及殘渣成為海鮮基本玉米風味湯底。



2.將鮮奶優酪跟打好的玉米湯底充分混合攪拌。



3.攪拌好的湯底味道，依照自己喜好可以再加鹽微調。



4.洋蔥切碎，下鍋炒至成透明狀。



5.接著將鮭魚切塊下鍋一起拌炒。



6.等鮭魚半熟時，將蛤蜊下鍋略炒。



7.接著將剛剛準備好的高湯倒入鍋內，煮開後等到蛤蜊開口即可關火。



8.最後再將已經預先燙熟的海鮮料下鍋拌勻即可盛盤。



9.盛盤後在灑上一點碎西芹，即可上桌。





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本文為福樂乳品邀約食譜設計創作，版權所有!


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