芹菜炒雙鮮(蝦仁+干貝)

芹菜是很多海鮮食材的好夥伴，不管國內外或中式、西式幾乎都是
常見的搭配方式。蝦仁以及干貝目前都是市面上很容易買到的食材，大
火快炒一下，一道簡單又鮮美的料理就可以輕鬆上桌囉。




材料:

1.芹菜1把
2.蝦仁15~20尾
3.大干貝3~4顆
4.蒜末1大匙
5.辣椒1根
6.香蔥粉2小匙
7.香油少許
8.米酒少許。

做法:



1.將芹菜段、蒜末及辣椒下鍋爆香。



2.加入香蔥粉續炒。



3.將汆燙好的干貝及蝦仁下鍋，加點米酒稍微拌炒均勻，淋上香油即可
起鍋盛盤。



大干貝先切片，跟蝦仁一起下鍋汆燙後再下鍋過炒，這是這道菜唯一的
小技巧，因為我們一般人家裡並不會準備快速爐，所以先汆燙是比較容
易作的方式。這道菜吃起來相當清甜鮮美，給每天煩惱要做些甚麼菜給
家人享用的各位做個參考!



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