手工肉丸子三吃之三-肉丸子關廟麵

 

肉丸子做太多怎麼辦?其實吃法有很多種變化，手邊正好有上次 
從台南帶回來的關廟麵，那就來個肉丸子乾拌關廟麵吧!

材料:

預煮過的肉丸子、油豆腐等
關廟麵2塊
蔥花少許
青菜隨喜
醬油1小匙
豬油蔥1小匙

做法:

1.將關廟麵下鍋煮熟，關廟麵本身經過日曬風乾，所以還滿耐煮的。邊
煮麵可以邊準備其他材料，洗菜都來得及。



2.碗裡放入少許蔥花，倒入豬油蔥及醬油備用。



3.麵條煮熟之後，先放入碗中跟剛剛準備好的調味料一起拌勻。



4.將肉丸子及油豆腐等加熱備用。



5.最後將肉丸子及油豆腐擺在面上面，再撒上點蔥花即可上桌。



如此一來不但可以解決肉丸子煮太多的困擾，也是方便又美味快速的一
道餐點喔，給為了生活忙碌奔波的朋友們參考喔!

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