這道蛋黃肉其實冰箱已經想要試作好多年了，只是因為鹹蛋黃並不
是那麼好買到，所 以就一直擱著。前一陣子雖然找到現成的鹹蛋黃，
不過因為一包份量都不少，擔心吃不 完所以一直遲遲沒下手。
直到前幾天去市場經過蛋攤，看到未煮熟的紅土鹹鴨蛋一顆才 6元，
突然想到帶這個回家自己取蛋黃不就好了?所以最後就開心的帶了五
顆回家。 說到這道蛋黃肉為什麼一直讓冰箱魂縈夢牽呢?其實這一切
要追溯到冰箱小學的時候， 雖然從小冰箱就是家裡有人每天中午送
最新鮮的熱騰騰便當到學校，不過因為班上 有其他同學試定外面便
當來吃。而老闆每天會幫小朋友換主菜，其中蛋黃肉就是裡 面的一
道。當時吃飯都會跟同學交換菜來吃，也因為這樣讓冰箱有機會嚐
到蛋黃肉的滋味。
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