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2011/03/03

毛豆仁燴蟹腳




出國前因為要把超市的折價卷在過期前用完,所以跑了趟裕毛屋。
因為出國在即,其實也沒有買什麼生鮮不耐久放的東西,反而買了一些
冷凍以及可以存放較久的食材。(雖然出國前都被我吃光光了XD)
毛豆大家常吃,但是毛豆仁平常還不太容易看到。這天在賣場看到,
就順手帶了一小盒回家。裕毛屋的食材其實比起別人都貴上一大截,
不過因為經過嚴選,所以品質相對也來得好。這個蟹腳肉是越南
產的,一小盒雖然要價一百多,但是SIZE硬是比別人大,這就激起
冰箱的購買慾囉,哈哈哈哈!不過這時候,我還沒想到把這兩樣食材
放在一起煮,一切都是出國前清冰箱的傑作,還不錯吃內!



材料:

1.毛豆仁一小盒。
2.蟹管肉一盒。
3.薑片少許。
4.雞粉。
5.現磨辣椒粉。
6.現磨牛肝菌粉。(沒有可以放少許洋菇一起入菜)

作法:

1.毛豆、蟹管肉洗淨後先下鍋汆燙。毛豆仁約燙兩分鐘,蟹管肉30秒。
然後用冷水沖乾淨備用。



2.薑切薄片,先下鍋爆香。




3.接著下毛豆仁翻炒一下,再放蟹肉拌炒。




4.加入約一碗水,煮沸後將調味料加入。




5.最後勾個薄芡,即可裝碗上桌。



這道拿來淋在飯上做燴飯吃,其實也相當不賴唷,大家參考看看!



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10 留言:

QQmelon 提到...

不喜歡吃毛豆仁...
口感太硬了><

spmonkey000 提到...

冰箱大哥
哇賽~毛豆仁也可以這麼煮
這蟹腳有夠新鮮的啦
看了之後食慾大開嘍
^^

claire0824 提到...

毛豆跟蟹腳~真是出乎我的意料

說到毛豆我只想到那種帶殼且鹹鹹的

就是出現在KTV裡的那種

想不到也有剝好的~推推

版主 提到...

參考看看^^

版主 提到...

那你可以試試看蠶豆~不過不好買是真的!

版主 提到...

外面是比較少看到~
大部分會連豆莢一起賣~
也就是你常看到那種~

peggy660436 提到...

蟹腳好肥滋滋喔~超級誘人~~哈哈哈
冰箱阿爸加上毛豆仁一起炒~又好看又好吃~讚!!!

Peggy^^

min412119 提到...

毛豆最好吃了!!
冰箱
毛豆炒番茄再加蛋液
ㄧ起炒出來配飯也很好ㄔㄛ
我家阿母敎我的

版主 提到...

米國買得到毛豆嗎?

版主 提到...

厚厚~~
看起來就很好吃~
改天我煮煮看你阿姆的私房料理^^

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