大家一起來快樂地做料理吧! 南北貨俱樂部

2011/03/10

懶人輕鬆做-電鍋版梅干筍絲燉肉




之前到客家庄買了梅干菜,一球只要十元說真的很便宜,只是買回家
後一直放在儲藏櫃哩,差一點就忘記他的存在(雖然味道相當"濃郁"XD)

這天在家煮豬骨高湯,隨手將買回來的五花肉條放下去一起煮,本來想
做蒜泥白肉吃。只是肉煮好後,發現自己懶得磨蒜泥做蒜蓉油膏,突然
靈機一動!既然懶,就把電鍋請出來不就得了。(得意狀....)

冰箱裡剛好有之前煮剩的筍絲,心想不如就拿來跟梅干菜一起燒豬肉吧!



單以梅干菜或筍絲來燒豬肉,其實就已經很對味,加在一起我想滋味應
該會再有加分的效果,雖然從沒有這樣煮過,哈哈!

梅干菜買回來大部分都是一球一球的,料理之前要先泡開洗淨。處理梅
干菜比較需要注意的地方是一定要充分泡開,然後仔細的洗淨。

因為沒有洗乾淨的話,會很容易吃到小石頭或沙子喔。至於筍乾的前置
作業,也是建議大家多洗幾遍,至少洗去多餘的鹽分,這樣對身體會比
較好喔。

接下來,就是把燙熟的肉、洗乾淨的梅干菜跟筍絲拿來料理囉。

材料:

梅干菜1球
筍乾約200克
豬五花肉一條約1斤
醬油1杯
糖2小匙
米酒1大匙
水500 c.c.

做法:

1.將梅干菜跟筍絲洗淨,切成適當大小。
2.豬五花肉汆燙後,切成適當大小。
3.將所有材料放進電鍋內鍋中,蓋上鍋蓋,加一杯水烹煮。電鍋跳起後,
繼續悶約半小時後即完成。




作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!


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19 留言:

min412119 提到...

好簡單喔~~
我也要來試試做~~
這ㄧ定超下飯的

min412119 提到...

忘了問~~
就全部入電鍋???中途都不用拌??
你煮的顏色怎麼那麼均勻
真漂亮

abigale1230 提到...

看起來好好吃喔^_^

很簡單的料理很方便做。

chaimingpan 提到...

好下飯的菜單


我就收下了

哈哈哈哈

colaclaire 提到...

阿季這個是我菜...夾夾夾夾夾....讚!

claire0824 提到...

梅干菜就是要搭五花肉
才對味~
全丟電鍋~嗯嗯~真的很方便
推推

版主 提到...

很下飯喔~

版主 提到...

電鍋做料理真的很方便~

版主 提到...

要拌可以在中途稍微攪和一下~
我是丟下去就沒管他們了~

版主 提到...

真的很方便~

版主 提到...

白飯自己盛阿~

版主 提到...

呵呵~
喜歡就不要客氣囉

chauyuan 提到...

幫人家帶來啦哥 呵呵呵

版主 提到...

你說梅干菜喔?

zizi05311 提到...

吼~不推對不起自己!我最愛這道菜了~~~好好吃

版主 提到...

想吃就自己做看看吧!

chauyuan 提到...

對阿 菲律賓買的到豬肉(雖然有腥味)但是買不到梅干菜 謝啦 XD...

chauyuan 提到...

對阿 菲律賓買的到豬肉(雖然有腥味)但是買不到梅干菜 謝啦 XD... (剛
才忘了登入 呵呵呵)

童新媄 提到...

哇!感恩喔.這到筍乾扣肉.全家都愛吃.但每次在市場買現成.一百元不多.一家四口.很快就吃光.有了這道作法.我
要來練習看看就可弄多一點了.

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